Russian kusina kung paano magluto sopas atsara

Kahit na sa araw na ito atsara sopas Tinatangkilik maliit na popularidad, dahil hindi lahat ng tao ang may gusto ang isang manipis na sopas na may maasim na lasa, ito ay pa rin ng isang kapaki-pakinabang na produkto, nag-aambag sa normal na paggana ng pagtunaw lagay, pati na rin enriching ang katawan na may bitamina at microelements. Sa karagdagan, ang atsara ay itinuturing na isang pandiyeta pagkain, sapagkat naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng calories at ay perpekto para sa mga taong magdusa mula sa labis sa timbang.

Isa pa, ang sopas atsara ay naglalaman ng hibla, na kung saan binabawasan kolesterol sa dugo antas at toxins; at Lezin, boost kaligtasan sa sakit, at maraming iba pang mga sangkap na palakasin ang katawan ng tao.

Atsara ay ang unang ulam, na kung saan ay inihanda sa batayan ng maasim cucumber. Sa aming kusina ulam na ito ay dumating sa XIX siglo, dahil sa ang oras sa ang sopas recipe ay nagsasama ng kanin, patatas, karot, maasim pipino, cereal, herbs at pampalasa. Sa paghahanda ng ulam na gumagamit lamang ng mga bato karne ng baka o offal ng manok, kung ang mga bato para sa anumang kadahilanan ay hindi magagamit, ang mga ito ay maaaring mapalitan ng karne ng baka o iba pang karne. Depende sa karne, sopas ilagay ang iba't-ibang mga cereal. Maaari itong maging ng barley at bakwit, barley o rice giniling na mais. Self-asim ay idinagdag sa sopas ay bihirang (lamang upang ipabatid masarap na lasa nito), karaniwang ginagamit sa paghahanda ng maasim cucumber. Sa panahon ng pagluluto acidic cucumber nabura mula sa balat at buto, gupitin sa piraso at pre-pinakuluang sa mag-asim o sabaw. Lahat ng iba pang mga produkto ay ilagay sa parehong paraan tulad ng sa lahat ng mga soups. Ang tapos ulam ay bihis sa kulay-gatas.

Ipaalam sa amin isaalang-alang nang detalyado kung paano magluto sopas atsara.

Una pinakuluang unsalted sabaw, samantalang ang laman ay hiwa sa maliit na piraso. Pearl barley ay hugasan, idinagdag sa bulak sabaw at pakuluin sa katamtamang apoy. Dapat ito ay remembered na ang cebada ay niluto sapat na katagalan, kaya ito ay ilagay sa sopas at atsara sa unang lugar.

Patatas hiwa sa cubes o strips, depende sa culinary kagustuhan, ilalim ng tubig sa kumukulong sabaw. Karot kailangang kuskusin sa isang daluyan kudkuran, sibuyas cut sa maliit na cubes, maasim cucumber hiwa sa sticks o lagyan ng rehas sa isang magaspang kayuran, kaya dumaloy mula sa kanila ay hindi dapat ibuhos ang mag-asim.

Mga sibuyas at karot kailangan upang magprito sa isang pan, idagdag ang mga cucumber may mag-asim nabuo, bay dahon, ng ilang peas itim na paminta at magngitngit ang buong halo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng ilang spoonfuls ng tomato paste o cream at patayin ang kahit na isang tiyak na halaga ng oras.

Ang lahat ng mga gulay ay idinagdag sa atsara sopas, pagkatapos ito ay kinakailangan upang magluto ng isa pang kalahating oras sa mababang init. Matapos ang lahat ng ginawa ay maaaring maging isang ulam na may asin.

Dapat ito ay remembered na ang mga bato ay dapat na pre-babad sa tubig upang alisin ang matalim amoy. Sa kasong ito ang tubig sa panahon ng pagluluto ng sabaw ay dapat na nagbago ng ilang beses.

Kaya, adhering simpleng panuntunan sa pagluluto rassolnik, maaaring makakuha ng sapat na masarap na ulam, mayaman sa nutrients, bitamina at trace elemento. Upang petsa, ang bawat bihasang chef alam kung paano magluto sopas atsara, kaya siya ay nadagdagan gana at nagkaroon ng isang mataas na lasa katangian. Dapat ito ay nabanggit na ang ulam ay maaaring gamitin bilang isang vegetarian table, at ihanda ito para sa mga tagahanga ng high-calorie pagkain.

Rassolnik maaaring ang kanilang mga sarili maging ng ilang mga uri, tulad ng mga bato, offal ng manok, karne ng baka, tupa o baboy, at kahit na may mushroom o isda. Sopas na ito ay maaaring nagsilbi sa o pie pie.

Gayon pa man, ang lahat ng mga ito na sopas recipe ay simple, samakatuwid paghahanda ng ito nang mabilis, at lahat ng kinakailangang mga sangkap para sa paghahanda nito ay halos sa bawat tahanan.