Recipe Vergunov: tandaan pagkabata

Isa sa mga paboritong kendi mula sa walang latoy masa Vergunov isinasaalang-alang. Para sa kanilang paghahanda gamit harina, mantikilya, itlog, asukal at alkohol additives - brandy, rhum at vodka. Kung wala sa mga ito sa kamay ay hindi, maaari kang magdagdag ng suka. Sa karagdagan, ang masa ay maaaring ilagay ang gatas, kulay-gatas o cream. Nasa ibaba ang isang recipe Vergunov gatas, yogurt. Sa kabila ng ang katunayan na Vergunov ginawa mula sa walang latoy masa madalas, ilarawan namin ang isang pamamaraan para sa paghahanda at lebadura.

Vergunov: recipe na may gatas

Firewood para sa pagluluto ang recipe na ito, maghanda:

• 400 gramo ng harina;
• pagluluto ng langis (mantika maaaring mapalitan);
• 3 itlog;
• 75 gramo ng asukal;
• 10 ML ng brandy;
• Milk - 70 ml;
• 100 g mantikilya;
• 70 g ng pili.

Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa bistay harina. Pagkatapos nito, kailangan mong kuskusin ang itlog na may asukal, ibuhos ang konyak dito, tunawin ang mantikilya at gatas. Almonds giling at idagdag sa pinaghalong itlog. Upang ang mga nagresultang masa dahan-dahan magdagdag ng harina at gumawa ng kuwarta. Hindi ito dapat manatili sa kamay.

Ang kuwarta roll sa isang manipis na layer at i-cut sa parihaba na may panig ng 2 cm at 10 cm. Sa loob ng bawat gumawa ng isang cut, tiklupin, at sa pamamagitan ng pambungad na kumalas isang dulo. Ang lahat ng ito ay tapos na sa lahat ng mga guhitan. Magandang init ng langis, pababain ito nabuo Vergunov. Sa loob ng ilang minuto maaari mong tangkilikin ang masarap na golden crust na may kasukalan. Kung ang langis ay hindi sapat na warmed up, ito ay lumiliko out Vergunov masyadong mataba. Ilagay ang natapos na produkto sa isang panyo. Kapag ang taba ay isang maliit na alisan ng tubig, budburan pulbos asukal panggatong at lugar sa isang magandang ulam.

soft Hrustik

Tunay na masarap at malambot Vergunov nakuha sa pamamagitan ng leaps at hangganan. Recipe ilarawan ang paghahanda hakbang. Kakailanganin mo ng:

• 250 g ng harina;
• 80 g mantikilya;
• 20 gramo ng pampaalsa;
• halaman ng langis;
• kalahating tasa yogurt;
• maliit pakurot ng asin;
• ang ilang mga sining. spoons ng asukal;
• 2 itlog yolks.

Ayon sa listahan, i-check para sa mga kinakailangang mga produkto at simulan ang pagluluto. Magsimula sa heating kepe, na kung saan ay kinakailangan upang matunaw ang lebadura, narito ring magdagdag ng isang maliit na asukal at maghintay hanggang nagsisimula bulubok. Suriing mabuti ang harina at ang pangangailangan na gumawa ng butas sa gitna. Ito ay ibuhos ang mga yogurt, ihalo na rin at magtabi para sa isang habang sa isang mainit-init na lugar. Kapag ang kuwarta ay angkop, idagdag ang lahat ng natitirang ingredients maliban sa langis ng gulay (ito ay kinakailangan para sa pagluluto), at masahin ang masa. Mag-iwan sa para sa kalahating oras, at pagkatapos ay gumulong out at ihubog Vergunov (kung paano gawin ito ay inilarawan sa nakaraang recipe). Ngayon ito ay nananatiling para sa mga maliliit: panggatong magprito sa halaman ng langis at maglingkod.

Ang paggamit ng modernong teknolohiya

Gusto kong mag-alok ng isang recipe Vergunov inihanda sa multivarka. Ito ay mangangailangan ng:

• Wheat harina - 250 gramo;
• maliit pakurot ng asin;
• 3 pula ng itlog;
• baking powder - 0.5 tsp ;.
• itlog;
• Sugar - 40 g;
• mantikilya - 70 g;
• halaman ng langis;
• kulay-gatas - kalahating tasa;
• 1 tbsp. kutsara ng vodka;
• suka ang isang 9% - 1 tbsp. kutsara.

Ihanda ang itaas mga produkto at multivarku. Ngayon ay maaari mong simulan upang magluto. Suriing mabuti harina slide, gumawa ng isang top dakong loob, na kung saan ay ibuhos sa ang yolks itlog at itlog. Tanging pagkatapos ay maaari idagdag ang tinunaw na mantikilya, asin, asukal, kulay-gatas, suka, pampaalsa at vodka. Masahin ang masa at iwanan ito para sa kalahati ng isang oras sa ilalim ng isang tuwalya.

Form Vergunov (alam mo na kung). Lumiko multivarku, piliin ang programa "Multipovar", itakda ang nais na temperatura (160 degrees ay sapat na). Ibuhos sa isang mangkok ng langis para sa malalim-Pagprito, kapag ito ay mahusay na warmed up, maliit na magprito bahagi Vergunov.

Bago ang paghahatid, budburan may pulbos asukal, kaya ito ay tumingin mas pampagana.

Recipe Vergunov sa curd

Isang napaka hindi pangkaraniwang kasukalan natamo ng ang karagdagan ng keso. Dalhin ang 250 gramo ng malambot na keso at lamasin well may isang tinidor. Hiwalay pound itlog sa isang kutsara ng asukal, ihalo sa inihanda fermented produkto ng gatas at kuskusin na rin. Ang cottage cheese , magdagdag ng ¼ kutsarita asin, hangga't soda, quenched sa kalahati ng isang kutsara ng suka. Ibuhos 150 gramo ng agag harina at masahin ang masa. Ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto ay ang parehong tulad ng sa mga recipe sa itaas.

Subukan, eksperimento, magdagdag ng iba't ibang pampalasa sa lasa. Ang tanging paraan na ikaw ay maaaring upang matukoy para sa kanilang sarili ang pinakamahusay na recipe Vergunov.