Recipe para sa minatamis prutas - masarap at malusog

French cuisine ay sikat para sa maraming mga orihinal na mga pagkain. Sa karagdagan, ang mga chef ng bansang ito ay masyadong mahilig ng eksperimento. At ito ay lumitaw sa unang bahagi ng ika-17 siglo, minatamis prutas, kung saan orihinal na nagsilbi bilang isang hiyas ng matamis na dessert. At ngayon ito ay itinuturing na napaka-masarap na dessert. Ihanda ang mga ito mula sa mga piraso ng prutas at alisan ng balat, at matamis na gulay.

Sa artikulong ito kami ay tumingin sa ang paraan ng pagluluto ng minatamis na prutas mula sa iba't ibang mga bahagi. At ang pinakaunang kami ay tahanan sa mga pinaka-mabangong minatamis citrus prutas - mga limon. Para sa kanila upang pumili makapal ang balat varieties. Ang kanilang mga sarili mula sa mga limon magluto ng jam o lamang masakop ang mga ito, gupitin sa maliit na piraso. Ito ay kinakailangan upang alisin ang alisan ng balat mula sa isang kilo ng citrus at magbabad para sa hindi bababa sa 2 hanggang 3 araw sa isang ordinaryong malamig na tubig, huwag kalimutan na baguhin ito ng hindi bababa sa tatlong beses sa isang araw. Ito ay kinakailangan upang alisin ang kapaitan mula sa limon matuklap. Pagkatapos ay kailangan mo upang pakuluin ang alisan ng balat babad sa kurso ng 20-25 minuto. Kasabay nito kailangan mong magluto ang syrup ng 1 kilo 300 gramo ng asukal at 3 tasa ng tubig na kumukulo syrup at ligtaan ang luto crust sa labas ng tubig. Kaagad syrup ay inalis mula sa apoy at inalis sa gilid para sa 5-6 na oras. Pagkatapos ng oras na syrup crusts muli ilagay sa apoy at luto matapos na kumukulo mula 5 hanggang 7 minuto. Ang pamamaraan na ito ay tapos na may isang sugar mass ng ilang beses at ang agwat sa pagitan ng mga ito ay tataas sa 12. Sa dulo ng masa ay idinagdag sa isang maliit na sitriko acid. Ito ngayon ay nananatiling upang ma-pinalawak at welded prosaharennye crust sa isang plato at iwan ang mga ito sa hangin matuyo.

Paano gumawa ng minatamis tangerine peels? Sila ay nakakakuha ng handa na magkano ang mas mabilis. Ang paglalagay ng crust na may isang kilo ng Mandarins, punan ang mga ito na may malamig na tubig, pakuluan, at ang tubig ay pinatuyo muli ibuhos at pakuluin muli. Ang prosesong ito ay paulit-ulit na tatlong beses, matapos na kung ang cooled dalanghita alisan ng balat, at i-cut sa medyo malalaking piraso.

Ngayon i-highlight kung paano gumawa ng minatamis tangerine peels. Tubig ay nakuha lamang kaya magkano na maging sapat upang masaklawan naka-pack sa isang aluminum pan crusts. May ay ibinuhos 2 tasa ng asukal at isang syrup ay pinakuluang hanggang sa kumpletong pagsingaw ng tubig. Pagkatapos nito brew ay inalis mula sa init at hinalo hanggang cool. Crust pamamagitan ng kanilang mga sarili magsimula na hiwalay mula sa bawat isa. Minatamis bunga ay handa na.

Katulad nito, ang paghahanda at lutong bahay na minatamis orange peels. Ang mga ito ay hindi na napakapait, at ibabad ang mga ito para sa isang mahabang panahon ay hindi kinakailangan. At ito ay lumiliko kapani-paniwalang masarap na minatamis prutas, at na lamang ay isang kasiyahan upang kumain.

Ang isang recipe para minatamis seresa ay nagbibigay ng hindi lamang masarap, ngunit din napaka magandang produkto, na kung saan ay maaaring ginayakan na may anumang mga cakes. Upang gawin ito, piliin ang isang kilo ng makatas at hinog seresa at palawakin ito sa litro lata. Sa dalawang baso ng tubig at kalahating tasa ng asukal syrup ay hinangin at punan ang mga ito sa garapon seresa. Sa ganitong kalagayan, cherries na may edad na 2 araw. Sa ikatlong araw i-filter namin ang syrup mula sa cherries sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag pabalik sa isa pang 300 gramo ng asukal, pigsa muli at ibuhos ang seresa sa isang jar. Ito ay paulit-ulit na 5 beses at sa gayon ay nagdaragdag ng asukal sa syrup hanggang 300 gramo. Sa araw na 10 Cherry ibuhos syrup na kumukulo at nalinis sa isang madilim na lugar para sa 2 linggo. Pagkatapos ng oras na ito, kasama ang syrup cherry leans likod sa isang salaan at naiwan sa posisyong ito para sa hangga't sa huling drop ng likido ay bubo. Ito ngayon ay nananatiling upang mabulok prosaharennuyu cherries sa isang salaan, ilagay sa hurno sa isang temperatura ng hindi higit sa 40 degrees at tuyo ito. Upang cherry prutas hindi magkadikit, minatamis recipe tawag para sa mantika ang kanilang mga pinong asukal at ilagay sa isang sealed mangkok, upang panatilihin ang labis na kahalumigmigan.

Recipe para sa minatamis bunga kaya magkakaibang listahan na kahit na isang maliit na bahagi ng ito ay lubos na mahirap sa isang solong artikulo. Ngunit alam ang kapuri-puri proseso ng paghahanda ng mga matamis na bunga, maaari mong ihanda ang iyong sarili upang mag-eksperimento at minatamis bahay.