Pyrozhkov masa - ang batayan para sa mga pie

Gusto mo ba ng pie? Kung hindi, pagkatapos ikaw ay tiyak na hindi alam kung paano magluto sa kanila. Ngunit maaari kang gumawa ng isang cake medyo mabilis at walang problema, kailangan mo lamang na gawin ang mga masa Pirozhkov. Kung lubos na isang piraso ng gulo at managinip, maaari naming makakuha ng isang tunay na culinary obra maestra.

Pyrozhkov masa ay halos katulad sa lasa sa lebadura, ngunit ito ay magkano ang mas mabilis. Dumaan 800 g ng harina, isang kutsarita ng asin na may slide, dalawa o tatlong spoons ng asukal pack dry lebadura Saf torque (o 50 gramo ng live), 0.5 liters ng yogurt, gatas o maasim gatas, dalawang tablespoons ng halaman langis, at isang pares ng mga itlog.

Inihahanda ang kuwarta tulad ng sumusunod: kumuha ng isang malawak na mangkok at ihalo ito sa lahat ng mga sangkap maliban sa harina. Kaagad ibuhos ang lahat ng harina ay hindi kinakailangan, dalhin lamang ang 2/3 ng ang lakas ng tunog at simulan upang masahihin ang kuwarta sa isang kutsara, dahan-dahan podsypaya harina. Pagkatapos ay nangagmamasa ng masa ay ang mga kamay at nanonood na ito ay hindi masyadong matarik, o rises. Kuwarta ay pagkatapos ay budburan harina, takpan ang kawali na may isang tuwalya at ilagay sa kalahating oras upang umakyat. Pagkatapos nito, prisypaya masang harina upang hindi makaalis, maaari mong simulan upang bumuo ng patties. Cake na ginawa mula sa pagsusulit na ito ay nakukuha mahangin, na may isang mapula-pula crust.

Lebadura kuwarta Pyrozhkov maayos sa anumang pasta, tulad ng karne. Gawin ito masyadong mabilis. Lamang ng isang bagay at kailangan mo upang kunin ang mga sibuyas, at pagkatapos ay sama-sama na may tinadtad na karne magprito sa isang kawali - at ang pagpuno ay handa na para sa paggamit. At kung mayroon kang ang masa ay pagpuno, magluto ng cake - isang kakaibang ugali. Maaari mong gawin ang isang pulutong ng maliit na cake, at ang isa ay maaaring gumawa ng isang malaking.

Dalhin Pyrozhkov masa, hatiin ito sa kalahati at pinagsama sa isang kapal ng isang daliri. dalawang tinapay na lapad na dapat makuha. Sa isang baking ulam ilagay ang baking papel at grasa ito na may langis. Sa isang greased form na kumalat ang aming cake at iniladlad sa aming karne ng baka, salted at peppered, at pagkatapos isara ang tuktok ng kanyang ikalawang cake, magandang gluing gilid. Sa tuktok ng cake gumawa kami ng isang tistis na may isang kutsilyo at ilagay ito sa oven para sa 30 minuto. Lutuin sa hurno sa isang temperatura hindi mas mataas kaysa sa isang daan at walumpu degrees.

Kapag may oras, maaari kang gumawa ng isang umihip Pyrozhkov lebadura kuwarta. Kumuha ng isang libra ng harina, isang baso ng gatas, dalawang itlog, 30 gramo ng asukal, 15 gramo ng lebadura, 20 gramo ng mantikilya para sa masa at 200 gramo para sa interlayer. Una, ihanda ang lebadura kuwarta. Kapag ito ay angkop, roll ito flat rektanggulo at masakop ang isang-kalahati ng isang kahit na layer ng langis. Pagkatapos ay idagdag up, zaschipyvaem gilid at palamigin. Dalawampung minuto mamaya, ang masa na kailangan mo upang ibalik at nakatiklop, ngunit sa apat na at gawin ang mga malamig na muli. Kaya ulitin ng tatlong beses.

At gusto ko ang hindi pangkaraniwang recipe na may beer. Pyrozhkov kuwarta ay tapos na tulad ng sumusunod: Dalawang daang gramo ng mantikilya ay halo-halong may 150 milliliters ng beer, asin, ang pagdaragdag ng harina at pagkatapos ay kneaded. Ang ganitong pagsusuri ay dapat na palaman akma ganap na ganap. - o sa halip, dalawa. Ang unang - ang manok makinis tinadtad fillet bahagyang pinirito sa mga sibuyas, asin. Pangalawa - pinakuluang itlog, berde sibuyas at keso ay i-cut, halo-halong, asin. Ang kuwarta sa kasong ito ay dapat na hinati sa tatlong cakes. Next: test layer, ang unang pagpuno, kuwarta layer, ang pangalawang pasta. Ang lahat ng mga pasta sheet maingat na madikit at gawin ang malinis at maayos na punctures may isang tinidor.

Higit pang mga maligaya bersyon - Loranskaya pie. Ito ay isang klasikong French recipe. Narito ang kailangan mo upang Pyrozhkov masa na walang lebadura. Para sa mga test tumagal ng 50 gramo ng mantikilya at ihalo sa itlog. Oil ay hindi lababo! Magdagdag ng dalawa o tatlong malalaking tablespoons ng pinakuluang tubig, asin, idagdag ang harina at masahin kuwarta lata. kailangan nito ang tungkol sa 200 gramo ng harina. Kuwarta ay ilagay sa isang bag at ilagay sa refrigerator - kahit na mayroong hindi bababa sa kalahati ng isang oras.

Para sa pasta, kailangan namin ng sibuyas, brokuli, manok at mushroom. Luke kumuha ng 100 gramo ng brokuli - 200, tanggalan ng buto - 300 at mushroom - 400 Chicken fillet at magluto cut, pritong kabute at sibuyas, pagkatapos ay diretso sa kawali idagdag ang fillet at brokuli, pagpapakilos, magprito sa sampung minuto, at pagkatapos Hayaan cool.

Ngayon paghahanda ng isang fill: palis 2 itlog, 200-300 milliliters ng cream ay fatter at magdagdag sa mga itlog, pagkatapos ay magdagdag sa mga ito 100 gramo ng gadgad keso, ay maaaring maging isang maliit na higit pa. Kapag binanggit namin magdagdag ng isang kutsarita ng duguan. Ihugis na may mataas na mga gilid grasa o linya na may papel baking at kumalat ang aming Pyrozhkov kuwarta. Bumuo ng mga bumpers. Ilagay ang Pagpupuno sa itaas at punan ito sa lahat ng aming paghahagis. Pagmamaneho sa pagbe-bake ng parehong - 30-35 minuto sa hurno sa isang daan at walumpu degrees.

Maraming mga recipe para sa cakes, ngunit ito ay ang aking mga paboritong. Umaasa ako na ikaw ay ibigin ito masyadong.