Pork sa oven

Ang leeg - isang napaka-soft, banayad at hindi kapani-paniwalang juicy karne, mula sa kung saan maaari kang magluto halos anumang bagay, kung ito ay mainit, karne ng baka, baboy, inihaw o pinirito.

Kapag pumipili ng baboy leeg ay dapat bigyang-pansin ang pagkakaroon ng mga sebaceous veins, na sa malaking dami ay dapat na ilagay sa buong piraso ng karne, kaya ito ay madalas na tinutukoy bilang marmol. Gayundin, kapag ang pagpili ng isang inirekumendang pay-pansin ang kulay ng karne, dahil hindi ito dapat maging masyadong maputla o vice versa, maliwanag na pula, kaya ang ginintuang mean (ang karne ay malambot, ilaw at basa-basa), tiyak na kung ano ang gusto mo.

Ngayon ay mayroong ay isang napaka-malawak na bilang ng mga pagpipilian, kabilang ang pork leeg sa oven, kung saan ang mga recipe ay inilarawan sa ibaba.

№1. Pork sa oven na may herbs at bawang - ang pagpipiliang ito ay para sa mga taong hindi nais na gastusin ng maraming oras, ngunit ito ay medyo simple at mabilis na upang lumikha ng isang sapat at nagbibigay-kasiyahan na ulam amazing panlasa.

sangkap:

Ang leeg ng baboy (700 g);

Ang mga pangunahing patatas (700 g);

Adzhika (15 g);

Oil (mas maganda mirasol: 100 ml.);

Bawang (6 hanggang 7 pcs.);

Salt at paminta;

cooking appliances:

Balatan ang bawang at i-cut sa bawat ulo sa dalawang bahagi. Pagkatapos nito, ang mga baboy leeg gumawa ng cuts, at bawat isa sa kanila ilagay sa bawang cloves. Pagkatapos ay maingat na kuskusin ang karne adzhika isang maliit na paminta at asin, at sa ilang mga kaso ng hanggang sa 50 minuto, mag-iwan upang mag-atsara. Dapat na lutong baboy leeg sa oven para sa isang oras, maaari mong bahagyang bawasan ang oras ng pagpoproseso. Kaugnay nito, kunin ang mga patatas, idagdag ang langis at iba't-ibang mga pampalasa at maghurno hanggang sa ito ay handa na. Paglilingkod sa talahanayan na may patatas at baboy leeg, pre-pinalamutian ng kanilang mga gulay.

№2. Ulam na ito ay baboy leeg sa oven na may cranberries ay magiging isang perpektong hitsura para sa mga talahanayan ng bakasyon. Bilang karagdagan, ito ay naghahanda upang muling ginawa lamang ng sapat na at higit lamang sa isang oras.

sangkap:

Ang leeg ng baboy (1.5 kg);

Almonds (lamang magaspang: 100 gramo);

Cranberry (300 g);

Bawang (medyo 1st ulo);

spices;

Balanoy, perehil, cilantro, dill (opsyonal);

cooking appliances:

Mga pinong tumaga ang herbs at mani at ihalo ang mga ito gamit ang cranberries. Ang resultang timpla ay bahagyang asin at paminta. Meat hiwa sa steak, ngunit hindi hanggang sa katapusan (tulad ng isang fan) at kuskusin ito sa pampalasa. Pagkatapos ay ang natanggap na incisions abundantly Magsimula ng isang green halo. Pagkatapos ay mag-link sa kabila ng "karne fan" sa proseso ng pagluluto, mananatili siya ng isang aesthetic hitsura. Pagkatapos nito pork leeg oven ay dapat pagkatapos ay bahagyang mas mababa sa isang oras (sa 240 °). Ang resulta ay isang napakalaking malambot, ang karne sa kanyang sariling juices.

№3. Hindi kapani-paniwalang masarap na ulam - roll na may mga fillings na ginawa mula sa baboy leeg. Ang isa pang pagkakaiba-iba ng mga pagkain na kung saan baboy leeg lutong sa oven.

sangkap:

Ang leeg ng baboy (1 kg);

Hard keso (100 g);

Sibuyas (4 pcs.);

Adobo cucumber (6 mga PC.);

Frozen mushroom (1 pack);

Mayonesa (tikman);

Dill (sapat na poste 1);

Ang langis (mas maganda gulay) para sa Pagprito;

Pepper at asin (sa panlasa);

cooking appliances:

Sa proportional piraso (isang kapal ng tungkol sa 20 mm) i-cut ng baboy leeg, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag at lubusan pagtataboy, pagkatapos fold ang mga ito sa isang hiwalay na ulam. Pagkatapos kuskusin na may atsara at keso (gadgad), pino ang tumaga sapat na sibuyas. Ilagay ang pan sa isang pre-lasaw mushroom at isang magandang nilagang mga ito at idagdag sa mga ito ng isang maliit na halaman ng langis. Pagkatapos ihalo ang mga ito na may isang pana (na purong), cucumber at keso. Ito ay pinalamanan .. Season na may asin at paminta at brush na may nasira-off piraso ng karne na may mayonesa, ilagay ang palaman sa gitna. Maghurno sa hurno para sa higit sa isang oras. Ang leeg ay niluto sa hurno, ay dapat makakuha ng malambot at makatas. Palamutihan na may gulay o sariwang gulay.

Masiyahan sa iyong pagkain!