Panna cotta recipe: masarap na Italian dish sa Russian mesa

Ulam na ito, na ang pangalan ay bihirang binibigkas at, higit sa rito, tama nakasulat, ay binubuo ng matamis na mantikilya jelly. "Panna cotta" o panna cotta ay maaaring maging ang perpektong dessert kapag ang lahat ng culinary imahinasyon ay naubos, at mangyaring ang kanilang mga kaibigan o mga mahal sa buhay talagang gusto. Kung alam mo kung paano gumawa ng isang panna cotta, ikaw ay laging tanggapin na ang chief cook sa anumang partido.

Ulam na ito ay mainam sa pangyayari na walang oras upang maghanda ng isang cake o pastry, pati na rin kung ang refrigerator ay hindi kinakailangan produkto. Ang isang simpleng hanay ng mga produkto at ng kaunti pa kaysa sa isang isang-kapat ng isang oras ng libreng oras - isang sangkap na bumubuo ng panna cotta maaaring gapiin kahit na ang baguhan Cook. Ang Italian dish ay isang tradisyunal na dessert, hindi lamang sa mga pinaka-masarap na treat, ngunit din ang pinaka-pinong, ay gawa sa katangi-tanging cream na may berries at prutas.

Halimbawa, ito ay posible upang magluto ito dessert sa gayon ay: (. 950 ml) tumagal cream, Sugar (. 150 g) At banilin (1 Pace.). Bilang karagdagan, kinakailangan dyelatin (45 g.) At isang maliit na limon matuklap. Ang una ay upang simulan ang paghahanda ng ang gulaman - dapat itong mag-advance sa isang kalahating oras na pagbababad sa tubig. Hanggang gelatin ay mamamaga, maaari mong ibuhos sa isang maliit na lalagyan ng cream, lemon lubos na kasiyahan at maglingkod asukal. Pagkatapos ng cream ay unti-unting magpainit, maaari nilang ibuhos banilin at dalhin ang timpla sa pigsa, pagpapakilos patuloy na ito. Hindi na nagpapahintulot sa cream na pakuluin, palayok ay dapat na alisin mula sa init, ihalo sa namamaga gulaman at pagkatapos ay mainit-init. Ang karagdagang panna cotta recipe ay nagsasangkot ng pagpapakilos ang timpla sa pakuluin hanggang sa gulaman ay ganap na dissolved. Sa huling yugto ng paghahanda ay lamang gumuhit mula sa thickened halo ng limon matuklap, ibuhos ng isang maliit na Tratuhin ang para sa ostuzhennoy tasa at magpadala ng isang pares ng mga oras sa refrigerator.

Minsan ito ay mahalaga na hindi lamang malaman kung paano magluto ng dessert panna cotta, ngunit din kung paano alisin ito nang tama, sa gayon ay hindi upang gambalain ang kaakit-akit hugis. Kung ginagamit sa paghahanda ng silicone molds, pagkatapos ay walang problema ay hindi - ang ulam ay magkakaroon ng isang maliit na hook kutsilyo at maingat magsaliwa papunta sa isang plato. Kung ang anyo ng plastic, mayroon sila upang unang para sa isang ilang segundo, dipped sa mainit na tubig sa gilid, at pagkatapos ay ulitin ang lahat ng pagmamanipula sa itaas.

Maaari mong gamitin ang isang mahusay na recipe para sa panna cotta na magpaganda at makadagdag sa table ang mga bata. Ito chocolate sweets, katangi-tangi mabangong at kamangha-mangha masarap. Upang lumikha ng ang pangangailangan na gawin ang mga gatas (250 ml), chocolate (100 g.), Cream (500 ml.), Sugar (60 g.) At dyelatin (20 g.). Una kailangan mo ng isang paliguan ng tubig upang matunaw ang tsokolate, maingat na ibuhos sa ito ang gatas, cream, idagdag ang asukal at paghalo ng husto, pag-iwas sa mass pigsa. gelatin ay dapat na babad na babad sa tubig para sa isang isang-kapat ng isang oras (ito ay mas mahusay na gawin bago sila kumuha sa ito recipe panna cotta), at kapag ito swells - upang kumonekta sa mga chocolate-gatas timbang. Ang cooled pinaghalong ay dapat ibuhos sa tasa at ipadala sa refrigerator - upang cool.

At kung gusto mo talagang upang subukan ang panna cotta pangkaraniwang, hindi tulad ng isang klasikong ulam, dapat mong subukan ang isang napakasarap na pagkain ng yogurt. Mangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap: gatas (150 ml.), Natural yoghurt walang additives (400g.), Sugar (60 g.) At dyelatin (20 g.). Maging sigurado na mag pre-magbabad sa tubig para sa maga ang gelatin - hanggat mangyayari ito sa isang palayok na kailangan upang magpainit ng cream, unti-unting paghahalo ito na may asukal hanggang sa kumpletong bisa ng huli. Kapag ang timpla ay nagsisimula sa pigsa, ito ay posible upang ibuhos gulaman at whipped sa isang blender yogurt. Gumalaw sa masa ay cooled at poured sa molds - sa dalawa o tatlong oras na ginugol sa ref, panna cotta ay handa na shipped sa mesa, sa mga chefs pride at kasiyahan ng kanyang bisita.