Pancake cake na may salmon: at sa uri ng mabuti, at ang lasa ay hindi pangkaraniwang

Maslenitsa. Mahusay iba't-ibang mga pancake na may iba't ibang fillings. Maliit at malaki, pancake at lomantsy, lebadura at matamis. Ngunit mayroon ding isang guest pagpipilian: na walang kahihiyan o isang pagbisita sa o tanggapin ang mga ito sa bahay. At tila mabuti, at ang lasa ay hindi pangkaraniwang pancake pie na may salmon.

Red isda ay palaging itinuturing na isang napakasarap na pagkain, kung kayo tiyak ay hindi nakatira sa Primorsky Teritoryo. Dish sa kanyang walang paltos pukawin asosasyon na may mga holiday at ang pagdating ng mga bisita. Salmon ay napaka pampalusog at malusog, well mabawi ang lakas at kulang sa timbang, ito ay naglalaman ng higit sa dalawampu't mineral, maraming bitamina, halos lahat ng mga grupo, pati na rin ang kanyang karne ay mayaman sa protina at unsaturated mataba acids, lalo na wakas-3, na kumokontrol ng dugo kolesterol .

Upang ihanda ang pancake pie na may salmon, malaman upang piliin ang tamang isda. Karamihan sa mga madalas na ito ay may undergone frozen patay na hayop, ito ay dapat na walang distortions at kasarian, kulay ng balat unipormeng, nang walang gusts at walang spot. Sa hiwa ng karne ng madilim na kulay pula, ang amoy ng maalat na isda. Upang i-save at hindi upang bumili ng handa-salted fillets maaaring luto sa bahay. Ang isda ay lasaw sa refrigerator sa ibabang shelf, pag-iwas sa biglaang pagbabago sa temperatura. Butchering at tanggalan ng buto hiwa 1 cm makapal at kumalat sa isang tray na may mga pader. Budburan na may isang kurot ng asin, at pagkatapos ay ang asukal. Para sa pagpipino ng lasa ay maaaring pisilin lemon juice at magdagdag ng isang kutsarang puno ng vodka. Marinating ito sa refrigerator para sa dalawang araw.

Sa pancake pie na may salmon ay isang tagumpay, ito ay kinakailangan upang magluto pancake at higit pa. Sa pagtatapos na ito, ang mga sumusunod na ingredients ay kinakailangan: trigo harina - 250gramm, 2 itlog, 100 gramo ng yogurt, 1 kutsarita ng asukal, 150 gramo ng cooled pinakuluang tubig. Flour ay sieved sa pamamagitan ng isang close-meshed panala sa isang mangkok (bistay produkto puspos na may oxygen, upang mas maraming air ay magiging pancake at porous). Sa isang hiwalay na mangkok, matalo ang mga itlog na may isang taong magaling makisama sa bula at ibuhos sa harina. Yogurt na may halong asukal at bigyan stand 15 minuto sa isang mainit na lugar (sa kepe naglalaman ng lebadura, at sa gayon kami ay isang maliit na bit ng kanilang tumitinding).

Pagdaragdag ng tubig sa harina, at pagkatapos, at yogurt. Ang lahat ng mga bahagi ng mixer masahihin ang wall para sa 4-5 minuto upang ang walang-bugal. Tinain test magluto. Sa oras na ito ang pamamaga ng gluten, na pagkatapos ay tila masasalamin sa anyo ng pancake, at mamaya sa kanilang panlasa. Ang pagpili bottomed pan (mas maganda kast-iron) na may isang lapad ng 20-23 cm, ito lubricates ang langis ng gulay at pinainitan sa isang daluyan init. Sa mainit na pan ibuhos kuwarta, ipamahagi ito nang pantay-pantay, nanginginig ang pan. Maghurno pancake sa bawat panig para sa 2 minuto. Ipagkalat sa isang platter, hindi upang pagtakpan ang gilid at pabalat na may takip na pancake ay hindi maging malutong. dapat makakuha ng 6-8 piraso ng kuwarta.

Dagdag dito, kami ay ihanda ang cream-pagpapabinhi para sa aming mga pagkain "pancake pie na may salmon." Ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap: maputla cream cream 150 gramo, 2 tablespoons ng cream o mabigat na cream (20%), dill - 100 gramo. Keso mix na may kulay-gatas at magbigay sa kanya ng isang mas pinong spreadable hindi pabago-bago Hayaan. Greens ay hugasan, tuyo at makinis cut.

Ngayon kami ay mangolekta ng pancake pie na may salmon sama ng lahat ng mga bahagi. Sa platter maglatag ng isang pancake at grasa ito luto cream, maglatag isda fillets at budburan dill, parehong gawin sa lahat ng mga pancake. Ang nangungunang pancake grasa na may cream at dekorasyunan. Upang gawin ito, mula sa salmon tanggalan ng buto spiral curl tatlong rosas at ilagay ang mga ito sa isang munting sanga ng dill. Kung may mga itlog, pagkatapos Ipaalam sa amin magbigay ng higit pang mga katangi-tangi at makulay na hitsura, isinaboy na may ganitong masarap na maluwag kung ang mga ito pre-lubricated na may langis ng gulay, pagkatapos ay ang itlog ay tuyo. Ilagay sa refrigerator upang pancake pie na may salmon babad 1-1.5 oras. Kaya kami ay handa Loranskaya pie na may salmon, o sa halip nito napakalapit analogue sa Russian kulay at katutubong tradisyon.

Kasayahan ng Carnival!