Paano upang magluto ng pinakuluang itlog

Isinuam itlog ay tumutukoy sa French cuisine , at ito ay ayon sa kaugalian nagsilbi para sa almusal. Ang pagiging kumplikado ng paglikha ng orihinal na ulam ay na ang itlog ay niluto, nang walang shell, habang pinapanatili ang hugis nito. Pula ng itlog lumiliko mag-atas at masarap protina envelops sa kanya tulad ng petals ng bulaklak.

Ang ilang mga tao sa tingin na maaari mong subukan ang isang pinakuluang itlog lamang sa restaurant. Gayunman, lamang ng pagsunod sa mga panuntunan, ito ay isang kawili-wiling ulam ay ganap na may kakayahang magluto sa bawat babae.

Kaya, kung paano magluto ng pinakuluang itlog?

Ang kasariwaan ng itlog - ay ang unang bagay na kailangan mong malaman bago ang paglikha ng mga pagkain. Para sa paghahanda angkop lamang ang mga pinakasariwang mga itlog, dapat silang maging hindi hihigit sa apat na araw, kung hindi man, kapag sa ilalim ng tubig sa tubig, sila rastekutsya. At kung ang itlog ay masyadong sariwa, puting paligid ng pula ng itlog hardens sobra-sobra masikip.

Kung ang pagiging bago ng itlog hindi matukoy, ito ay posible upang idagdag sa ang tubig ng kaunti suka (1 kutsara sa 1 litro), ito ay makatulong na panatilihin ang hugis. Kung ang itlog ay hindi sariwang sapat, maaari mong pakuluan ito para sa 10 segundo sa shell sa isang maliit na apoy.

Ang ikalawang ipinag-uutos na panuntunan - hindi ka maaaring magdala ng tubig sa isang lumiligid pigsa, ngunit lamang hanggang sa maliit na mga bula. Sa buong pagluluto tulad bula ay dapat na naka-imbak sa ilalim at mga gilid ng pan.

Upang magluto ng pinakuluang itlog kakailanganin medyo maluwang pan na may makapal na pader at isang malawak ibaba. Dish kailangang ma-puno ng tubig sa pamamagitan ng 5-6 cm at ilagay sa mababang init. Ang tubig ay pinainit hanggang sa mga bula.

Mayroong dalawang mga pagpipilian kung paano magluto ng itlog isinuam - basagin ang itlog o nang direkta sa tubig una, sa isang mangkok, mula sa kung saan ito ay dapat na i-slide nang maayos sa likido. Ito ay mahalaga upang agad na suriin kung isang itlog natigil sa ibaba ng pagkain.

Katumpakan sa proseso ng immersion - ang pinakamahalagang susi sa tagumpay. Ito ay posible na gamitin ang isa chef nanlilinlang - tubig at kalikutin masigla mas mababang mga itlog sa binuo na may isang funnel.

Matapos ang isang matagumpay dive itlog, kailangan mong isara ang mangkok na may takip at panatilihin ang apoy ng ilang minuto. Pagkatapos ay tanggalin ang kawali mula sa init, at kahit na sa ilang panahon upang iwanan ang itlog sa tubig, makita nang husto para sa tungkol sa 10 minuto.

Pagtukoy ng pagiging handa isinuam itlog - isa pang check kasanayan chef. Perpektong lutong ulam ay nailalarawan sa pamamagitan creamy pula ng itlog at mahihinahon, kundi medyo solid protina. Upang tulad ng isang itlog ay dapat na umabot sa tungkol sa 4 minuto.

Kung ikaw ay may confidence na ang itlog ay handa na, ito ay dapat na maalis mula sa tubig na may isang slotted kutsara, na kung saan ay pagkatapos ay dagli nakalagay sa isang papel na tuwalya sa glass labis na tubig. Ang tamang paraan ng isinuam itlog - hugis-itlog, pula ng itlog sa gayon ay ganap na enveloped protina.

Sa talahanayan pinakuluang itlog ay dapat na nagsilbi nang sabay-sabay, nang walang nagpapahintulot ito upang zavetrelos. Kung may isang kailangan upang ihanda ang ulam nang maaga, hayaan em handa na itlog sa malamig na tubig para sa ilang mga halaga ng oras, at bago serving - painitin muna ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay sa mainit na tubig.

Pakikipag-usap tungkol sa kung paano magluto ng pinakuluang itlog, ang bawat babae ay maaaring ibahagi ang iyong sariling mga kagustuhan. Halimbawa, ang tubig ay maaaring matagumpay na palitan ang gatas, sabaw at kahit alak. Classic recipe ay hindi kasangkot ang pagdaragdag ng asin sa panahon ng pagluluto dahil sa pamamagitan shine na ito ay nawala protina. Still, asin minsan ay ginagamit upang mapabuti ang lasa ng itlog.

Ang pagpili ng mga pagkain na may pinakuluang itlog ay napaka-magkakaibang. hindi lamang ito maaaring dalhin sa talahanayan bilang isang hiwalay na ulam, ngunit din maglingkod bilang isang batayan para sa iba pang mga pagkain, halimbawa - Itlog Benedict, na kung saan din pwedeng ihain para sa almusal. pinakuluang itlog ay mahusay para sa pagdaragdag sa Sopas at broths. Sa kanya ring makakuha ng isang masarap at orihinal na sandwich. At isa pang pinakuluang itlog harmoniously magkasya sa salad.

Ngayong alam mo na kung paano magluto isinuam itlog upang ang lahat ng tao ay masaya at nasiyahan, at sa kalaunan ay hilingin sa iyo na ulitin ito ulam. Bon gana!