Coal isda: nakadetalye sa paglalarawan at mga pamamaraan para sa paghahanda ng

Kabilang sa mga naninirahan sa ilalim ng dagat mundo dumating sa buong bilang kamangha-manghang mga indibidwal na ang kanilang paglalarawan ay minsan ay mahirap na isipin. Mga Tao bigyan ito ng hayop di-pangkaraniwang mga pangalan, sa gayon ay nagbibigay-diin sa kanilang mga sariling katangian at mga espesyal na natatanging mga katangian. Coley ay itinuturing na ang pinaka-kilalang mga kinatawan ng maraming mga residente ng sa kailaliman ng dagat. Ang mga tao ay may natutunan upang Pinahahalagahan at ilagay sa pagsasanay sa kanyang mga indibidwal na mga katangian at kapaki-pakinabang na mga katangian.

tampok tirahan

Coley ay isa sa isang pamilya ng mga Anoplopomovyh, na higit sa lahat naninirahan sa kailaliman ng Karagatang Pasipiko. Karamihan sa mga madalas na ito ay maaaring matagpuan sa kahabaan ng kanlurang baybayin ng Amerika mula sa Alaska sa Baja California.

May ganitong uri ng isda mula noong ika-19 siglo ay ang paksa ng mass pangingisda. Sa ating bansa ang pinakamaraming bilang ng mga species na natagpuan sa kahabaan ng baybayin ng Kuril Islands at Kamchatka, mula sa Kipot ng Bering. Kinatawan ng mga ito species ng mga isda ay matatagpuan higit sa lahat sa 300-2700 metro ang lalim. Mayroong higit sa lahat nakatira sa pamamagitan ng mga matatanda. Fry at larvae ng parehong - isang pelagic organismo dahil panahon ng kanilang paglago sila'y nabubuhay dito sa ibabaw na layer ng tubig ang layo mula sa sahig ng karagatan. Coley ay kabilang sa mga pinakalumang gulang. Ito ay ganap na iniangkop sa mga kondisyon sa kapaligiran. Marahil na ang dahilan kung bakit ang maximum na tagal ng buhay ng ilang mga species ay umabot sa 65 taong gulang, na kung saan ay hindi karaniwan para sa natitirang bahagi ng mga naninirahan sa malalim na dagat.

nutritional Impormasyon

Coley, ayon sa mga eksperto, ay itinuturing na isang napaka-masarap at malusog na produkto. Ito ay lubos na isang piraso ng protina (nakakain bahagi ng bangkay ng mga iyan ay naglalaman ng tungkol sa 12-13 porsiyento). At ang taba sa kanyang karne ay naglalaman lamang tungkol sa 16-17 porsyento. kakaibang uri ay namamalagi sa ang katunayan na ito ay pantay na ipinamamahagi sa buong haba. Ginagawa nitong ang perpektong texture ng karne, ngunit din nagpapabuti sa kanyang lasa at aroma. Isda na ito ay lamang ng isang kamalig ng mga micro-at macronutrients. Ito ay mayaman sa potassium, chlorine, fluorine, asupre, at sosa. Higit pa rito, may mga hindi mas mahalaga, magnesiyo, kaltsyum, nikel, bakal at molibdenum. Ang produktong ito ay napaka-mayaman sa bitamina. Meat ay naglalaman ng PP at B _2, at ang atay ay mayaman natatanging sa paggamit nito ng A at D. Ang kabuuang pagkainit halaga ng 100 gramo ng nakakain bahagi ng produkto ay 200.9 kcal. Ito ay hindi posible upang patuloy na gamitin ito sa araw-araw diyeta. Ngunit ang mataas na nutritional halaga ay nagpapahiwatig na ang produktong ito ay sa mga limitadong dami para sa katawan ng tao ay isang nararapat.

detalyadong paglalarawan

Upang hindi upang lituhin ang produkto sa tindahan, kailangan mong malaman kung ano ang mukhang karbon isda. Photography ay tumutulong sa amin upang makita ang lahat ng kanyang finest tampok.

Ang hugis ng katawan ng isda na ito ay kahawig ng isang torpedo. Ito ay may isang pahabang bilugan ulo nang walang tinik, ngunit may dalawang nostrils, na matatagpuan sa mga gilid, at isang manipis unahan ng anuman pedangkel. Ang buong katawan ng isda ay sakop na may maliit na kaliskis. Sa likod, isang pares ng mga palikpik, at ang buntot ay may isang maliit na pamamahinga. Ang maximum na haba ng ilang mga specimens ng hanggang sa 120 sentimetro at may bigat ng 30 kg. Gayunpaman, sa kalikasan ay madalas na dumating sa kabuuan ng mas maliit na specimens. Ito ay kagiliw-giliw na ang mga isda ay may ilang mga pangalan. Sa California, dahil sa kulay ng kanyang balat ay tinatawag na itim o asul na bakalaw at Alaska Natives itawag sa magagandang hayop ng seibl isda. Sa labas, ito ay kahawig ng isang pinahabang at mahaba at payat. Samakatuwid, ang pangalan na kinuha sa mga hayop squad - scorpaeniformes. Maraming Unidos ay nakikibahagi sa pangingisda ng mga malalim na dagat isda dahil sa kanyang kahanga-hangang may langis, aromatic at napaka-masarap na karne.

Lutong black cod

Sa aming mga tindahan tulad ng isda pa rin dumating sa kabuuan lubhang bihirang. Samakatuwid, ang mga taong ay mapalad sapat upang bilhin ito, nagtataka kung paano upang maghanda ng karbon isda. Mga recipe para sa ito maaari mong gamitin ang isang pagkakaiba-iba. Matapos ang lahat, puting karne na may langis black cod dahil sa kanyang mataas na taba nilalaman lends mismo perpektong luto. Maaari itong maging madali upang magprito, usok, nilagang o maghurno. Sa anumang kaso, ang ulam ay magpapasara out malambot, makatas at napaka flavorful.

Halimbawa, isaalang-alang ang isang baryante ng kanyang baking sa foil. Upang gumana pangangailangan: per kilo fillet black cod 1 lemon, 200 g olive (pitted), dill beam sibuyas ng bawang, 75 gramo ng langis ng oliba, asin, isang-kapat kutsarita kumin, ground pepper, pati na rin ½ kutsarita dill buto kumin.

Ihanda ang ulam ay simple:

1. Una, ang karne ay dapat na hiwa sa 4 piraso.
2. Pagkatapos Tagain dill, idagdag ang durog na may bawang, pati na rin ang ilan sa mga sangkap (paminta, langis buto at asin). Halo ay ilagay sa pan, at pagluluto sa ilalim ng takip ng 10 minuto at pagkatapos ay cooled.
3. Apat na dahon foil himulmol langis. Ilagay sa bawat piraso ng isda at kanilang tatakpan ng isang halo na inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag hiwa ng lemon hiwa at olive. I-wrap ang mga gilid ng foil sa anyo ng mga ang sobre upang sila ay manatili sa loob ng mga magagamit na puwang.
4. Billets ilagay sa tray at ipadala ito sa oven, ito ay kanais-nais na ang pre-heated sa 180 degrees.

Sa pamamagitan ng 15-17 minuto envelopes ay maaaring makakuha ng at tamasahin ang mahusay na lasa mabangong masarap na isda.

Isda sa humampas

Seafood lover ay dapat maging sigurado na mangyaring ang karbon isda. Cooking Recipe, sa kabila ng kanyang pagiging natatangi, ay maaaring ang pinaka-karaniwang.

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng juicy fillet sa humampas. Para sa kailangan: 1 kg ng purong isda karne, 3 itlog, 200 gramo ng keso, asin, langis ng gulay at ilang mga pampalasa.

Ang buong proseso ay binubuo ng tatlong yugto:

1. Una kailangan mong maghugas ng fillets, tuyo na may isang tuwalya papel at hatiin ito sa isang matalim na kutsilyo sa pantay na mga bahagi.
2. Sa isang hiwalay na pan magluto ang humampas. Upang gawin ito, isang palis o electric mixer tibok itlog na rin, pagkatapos ay idagdag sa ito ng asin, gadgad keso at napiling pampalasa. Massa dapat makakuha ng isang makapal at makinis na mga tampok.
3. Sa isang frying pan na may mainit na langis upang ilagay ang mga piraso ng isda, pagkatapos ng hubo't hubad ang mga ito sa humampas. Fry ay dapat na sa magkabilang panig hanggang sa katangi-crust.

Bilang isang mag-adorno para sa ulam na maaari mong gamitin ang anumang mga gulay. At maaari mong palamutihan ito, ang pagdaragdag ng higit pang mga gulay sa isang plato.

Black bakalaw sa grill

Very simple at masarap na maaari mong ihanda ang uling inihaw na isda. Dapat ito ay remembered na ang karne ay malambot at malambot. Samakatuwid ito ay hindi inirerekomenda na gamitin para sa litson skewers. Ito ay mas mahusay na upang ilagay ang nalinis patay na hayop sa grill para sa barbecue. Kaya ito ay mabuti propechetsya, at sa parehong oras mapanatili ang hugis nito.

Upang gumana ito ay kinakailangan upang isaalang-alang ang lahat ng aspeto. Una, kailangan mo na i-pre-sumipsip para sa 45 minuto, ang mga chips para sa barbecue, kaya ito ay hindi burn out mabilis sa hot coals. maaari kang magdagdag ng isang maliit na alak para sa panlasa, kung ninanais, sa solusyon. Pangalawa, bago pagluluto ang isda minsan adobo. Kung gumagamit ka ng mga sariwang ani, pagkatapos ito ay hindi kinakailangan. Ngunit pagkatapos ng mahabang paglagi sa freezer minsan loses likas na karne lambot. Upang ibalik ang produkto kanyang dating Kalidad, ito ay kinakailangan upang coat ang mga isda ng langis, at sa loob maglagay ng haras at isang hiwa ng lemon. Pagkatapos nito, ang produkto ay magiging handa lamang upang ilagay sa grill at magluto hanggang malambot. Malaking piraso ay dapat na hawakan mula sa dalawang panig, at maaaring hindi kahit na banayad na tira. Kaya purong isda ay nananatiling makatas, malambot, at acquires karagdagang lasa ng usok matapos burning wood chips at ginamit sa panahon ng pagluluto pampalasa.