Paano upang magluto ng masarap na pancake sa bahay?

Pancakes - primordially Russian ulam, na sumisimbolo sa spring mainit na araw. Sa una, sila ay lutong lamang sa Pancake linggo, at ang ulam mismo ay kabilang sa mga ritwal. Ngayon, masarap na pancake ay madalas na nagsilbi para sa dessert na may syrup, jam o marmelada. Kung minsan sila ay nakabalot anumang pagpuno (keso, itlog ng isda, tinadtad na karne, atbp ..).

Upang ihanda openbork mabangong pancake bawat babae ay gumagamit ng kanyang para sa taon nasubok recipe. Ibahagi ang lihim siya ay hindi sa kanyang mga kamay - pagkatapos ng lahat sa kanila ay ang highlight ng ang tapos ulam.

Ngunit may mga pangunahing recipe para sa ang kuwarta para sa pancake, na kung saan ay nasa mga labi ng lahat. Alamin kung paano magluto ng masarap na pancake sa isang maginoo paraan, ang may-ari ay hindi maaaring kayang bayaran upang mag-eksperimento pa, paglikha ng kanilang sariling mga culinary delight at lasa delight.

Pancake: ihanda ang kuwarta sa bahay

Dahil sinaunang panahon, ang kuwarta para sa pancake ay laging kneaded sa pamamagitan ng kamay, kaya ngayon ka dapat hindi lumihis mula sa tradisyon na ito, pagkatapos ay i-out masarap pancake "mental" at mabangong.

Flour kinakailangang suriing mabuti sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang labis na basura. Sa karagdagan, sa panahon tulad ng isang "iling-up" harina puspos na may oxygen, na kung saan ay ang magiging kinabukasan ng pancake maaliwalas, liwanag at pinong.

Sa malalim na enamel o plastic mangkok masira dalawang itlog, magdagdag ng kalahating tasa ng gatas, asin, asukal sa panlasa, isang kurot ng pagluluto sa hurno soda, na kung saan ay quenched sa suka. Ang lahat ng mga ingredients ay lubusan palis palis o tinidor.

Kapag ang air mass ay nagiging, maaari mong ipasok ang harina. Gawin ito nang paunti-unti, huwag kalimutan upang gumalaw. Salapi ay dapat magkaroon ng isang maliit na mas makapal sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas sa bahay.

Pagkatapos noon, ang mga nagresultang masa ay idinagdag sa 50 g ng tinunaw na mantikilya at 1 kutsara ng langis ng halaman. Pagpapakilos patuloy ipinakilala gatas sa mga maliliit na bahagi. Ang consistency ng pancake masa ay dinadala sa ang estado ng likidong honey.

Sa proseso ng paghahanda ng kuwarta para sa pancake mahalagang bagay - upang makamit ang nais na antas ng "pagkalikido". Masyadong maraming batter ay dumikit ang pan, at masyadong makapal - ito ay masama na kumalat sa ibabaw ng surface.

Ang natapos na pancake na timbang para sa 30 minuto sa refrigerator. Ito ay maaaring maging hindi kailangan. Pero ipinakikita ng karanasan na dahil sa malamig at napapanahong mga pancake kuwarta i-out mas tastier.

May mga iba pang mga recipe. Sa panahon ng post na ito bilang ito ay imposible, sa pamamagitan ng ang paraan, ay mahulog pancake na niluto sa mineral na tubig, o pancake nang walang itlog.

Kung paano maghurno masarap pancake?

Ayon sa kaugalian pancake ay lutong sa isang cast iron kawali. Ngayon ginagamit para sa mga layuning ito pans na may teflon o ceramic patong. Ito ay marapat na patuloy na gamitin ang parehong mga kagamitan, na dinisenyo eksklusibo para sa pagluluto pancake.

Pre-init ang kawali sa paglipas ng mataas na init. Ibabaw smeared "mantika" o koton pamunas babad na babad sa langis ng gulay.

Pancake humampas ay maaaring hindi pinapayagan sa malamig o mahinang mag-heated pan. Ito ay humantong sa ang katunayan na ang pancake ay dumikit sa ibabaw nito.

Bon gana!