Paano upang gumawa ng iyong sariling brew mash?

Alam ng lahat na bahay magluto mash na rin quenches uhaw sa mainit na panahon. Gayunpaman, tulad ng inumin na inihanda sarili, ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang uhaw pagsusubo ahente, ngunit din bilang karagdagang mga sangkap ng sikat na Russian dish - okroshka.

Paano upang maghanda kwas mula kwas wort sa bahay?

Kinakailangang ingredients:

• rye bread (mas maganda kung tumagal lamang pinatuyong crusts) - 3-4 hiwa;
• butil-butil na dry lebadura (para sa single na paggamit) - half dessert kutsara;
• wort tinapay na may lebadura, tindahan-binili - 2 kumpleto malaking kutsara;
• asukal - hindi bababa sa 170 gramo.

Mga Tampok pagpili ng kwas wort

Upang gumawa ng magluto mash, dapat itong bilhin nang hiwalay sa grocery store o bakery. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na tulad ng isang produkto ay minsan ibinebenta sa ilalim ng pangalan "malta Extract".

Sa hitsura, ang wort ay dapat na madilim na (halos itim) kulay, at tunay makapal. Sa kasong iyon, kung ang nagbebenta ay nag-aalok ng masyadong manipis na bersyon ng produktong ito, dalhin ito hindi katumbas ng halaga.

Ang isang detalyadong proseso para sa paghahanda ng isang masarap na inumin

Bilang isang panuntunan, kwas wort mula sa paggawa lamang na kategorya ng mga tao na gusto ang madilim na kulay ng likido, pati na rin ng isang natatanging lasa. Kaya, para sa paghahanda ng mga inumin upang maging tahanan sa tatlong-litro garapon ibuhos sa malinis na dalawa't kalahating litro ng cooled pinakuluang tubig, na kung saan ay kinakailangan upang matunaw 170 gramo ng asukal. Pagkatapos nito, ang mga kagamitang kristal na kailangan mo upang magdagdag ng dalawang malaking spoons ng kwas wort, pati na rin ang pinatuyong crust ng tinapay na senteno.

Upang gumawa ng serbesa wort mula sa ferment na masarap ito at naka, din ito ay inirerekomenda na ibuhos sa kalahati ng dessert kutsara butil-butil na bulk lebadura.

Ang huling yugto ng paghahanda ng

Sa sandaling ang lahat ng mga sangkap ay inilatag out sa isang tatlong-litro garapon, ang mga ito ay kinakailangan upang makihalubilo sa isang malaking kutsara, at pagkatapos ay mahigpit na isara ang baso na may takip o lamang upang masakop ang multilayer gasa.

Kaya, ang magluto mash dapat na itinatago sa isang mainit-init na lugar (maaari mong sa sun) para sa tungkol sa dalawang araw. Sa bahay na ito ng tag-init na inumin ito ay inirerekomenda upang regular na subukan. At kung nagustuhan mo ang lasa ng mga ito, na kung saan ay likido sa sandaling ito, ang magluto maaaring alisin at bago ang inirerekumendang na tagal ng pagkakalantad ng 48 na oras.

Bottling homemade kwas

Sa pamamagitan nito ay dapat gumawa ng serbesa tumagos sa pamamagitan ng isang multilayer gasa o pinong salaan, at pagkatapos ay ibuhos mo sa plastic bottles. Gayundin sa isang mangkok na may kasamang inumin ng ito ay inirerekomenda upang magdagdag ng ilang mga highlight na ay magbibigay sa mga espesyal na lasa ng matamis na likido. Susunod, luto at pilit na gumawa ng serbesa ay dapat na sarado na rin na may takip at ilagay sa isang palamigan para sa lima o anim na oras. Sa panahong ito ang inumin ay cooled down at carbonated.

Ang pangalawang buhay sa lebadura

Matapos ang unang batch ng kwas ay higit sa, maaari mong ligtas na ilagay ang isang bagong inumin mula natitira sa tatlong-litro garapon ng lebadura. Sa pagtatapos na ito, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng wort, asukal, rye bread crust at cooled pinakuluang tubig. Susunod, kailangan mong uminom ng isang araw ilagay sa isang mainit-init na lugar, at pagkatapos ng proseso ay eksaktong kapareho ng sa unang pagkakataon.