Paano magluto ng shish kebab sa mineral water

Kapag ang tanong ng pagluluto ng isang shish kebab ay dumating, una sa lahat ito ay kinakailangan upang magpasya sa pag-atsara. Ang katotohanan ay para sa paghahanda ng ulam na ito ay may maraming iba't ibang mga recipe. Ang ilang mga iminumungkahi ang paggamit ng mga dry mixtures, iba pang mga gamit ng mga inuming nakalalasing, atbp Sa parehong oras, madalas na mga katanungan tungkol sa kung ano ang pinakamahusay at pinakamadaling pampalasa para sa shish kebab. Ang larong mineral ay may malaking papel. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay maaaring gamitin para sa halos anumang uri ng pampalasa at seasonings. Ang tubig sa mineral ay may mataas na nilalaman ng carbon dioxide, kung saan, kapag nakikipag-ugnayan sa karne, pinapalambot ang mga fibre nito, at pinapayagan ang mga pampalasa na tumagos sa loob. Samakatuwid, ang shish kebab, inatsara sa mineral na tubig, ay napakapopular at kadalasang ginagamit para sa mabilis na paghahanda.

Mga sangkap

Para sa paghahanda ito ay kinakailangan:

• Pork - 1 kg;
• Mineral na tubig - 1 l;
• Mga sibuyas - 1 kg;
• Salt;
• Pepper;
• Mayonesa;
• Sugar - 2 tbsp. L.;
• Red wine - 100 ML.

Paghahanda ng karne

Una kailangan mong banlawan ang baboy. Pagkatapos nito, i-cut ito sa magkakaparehong piraso ng laki ng isang matchbox. Sa kasong ito, ito ay kinakailangan upang putulin veins at pelikula. Pagkatapos ay ang karne ay inasnan, sinilid at inilipat sa mga sibuyas, na pinutol sa mga singsing. Sa pormang ito, mas mabuti para sa kanya na tumayo para sa mga tatlumpung minuto sa isang mainit na lugar, kahit na kung gusto mo, hindi mo ito magagawa.

Marinating

Ang Shish kebab sa mineral na tubig ay dapat na marinated sa maraming yugto. Ang una ay isang halo ng asin at paminta sa mga sibuyas. Sa loob nito, dapat simulan ng karne ang sarili nitong juice. Pagkatapos nito, ang mineral na tubig ay idinagdag dito. Sa pormang ito, ang baboy ay dapat na hindi bababa sa tatlumpung minuto. Sa paggawa nito, hindi ito ilagay sa isang cool na lugar at hindi takip sa isang takip. Pagkatapos nito, ang shish kebab sa mineral na tubig ay magiging lubhang malambot, at ang mga hibla ay hihina sa karne. Sa puntong ito na maaari mong maubos ang lahat ng juice mula dito at idagdag ang mga kinakailangang sangkap na magdagdag ng isang espesyal na lasa. Ang recipe na ito ay gumagamit ng ordinaryong mayonesa, bagaman ang ilang mga gourmets gumagamit ng granada juice at kahit na honey sa mga ito. Pagkatapos nito, ang shish kebab sa mineral na tubig ay naiwan sa loob ng isang oras.

Pagpapakain

Kapag ang karne ay inumin, ito ay ilagay sa skewers, tungkol sa limang piraso. Gamit ito, maaari mong i-string ang mga sibuyas at hiwa gulay. Fry ang shish kebab sa uling, na nagsimula na maging sakop sa isang puting ugnay ng abo. Sa parehong oras, ang karne ay mababawasan ang laki, pag-urong at pagpapalabas ng babad na babad na babad mula sa loob. Sa puntong ito dapat itong natubigan ng isang timpla ng alak, asukal at tubig. Kaya ang isang shish kebab sa mineral water ay makakatanggap ng isang mahusay na matamis na tinapay na panatilihin ang lahat ng mga juice sa loob habang pagprito. Ito ay nagkakahalaga na ang isang matamis na kaunting lasang natira sa bibig ay magbibigay sa karne ng masayang lasa, ngunit kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa alak.

Feed

Sa mesa tulad ng isang shish kebab ay nagsilbi sa isang malaking ulam sa skewers. Samakatuwid, kapag nagluluto, pinakamahusay na gumamit ng mga espesyal na stick ng kahoy. Sila ay magiging mas maganda at sa parehong oras ay halos hindi sila mapinsala sa pamamagitan ng pagkain. Gayundin, maaaring ihain ang karne na may sauce o ketchup, bagaman ang mga tunay na connoisseurs ng pagluluto ay ginusto na kumain ng shish kebab na walang karagdagang mga seasoning.