Paano alak. Recipe sa pagluluto sa bahay

Isa sa mga pinaka-popular na inumin sa buong mundo ay isang liqueur. kanyang recipe ay kilala sa maraming tao. Gayunpaman, ang mga bahagi ng ang inumin nag-iiba lubhang, ang pagkakapare-pareho, lakas, bouquet. Oo, at paraan ng paghahanda ay maaaring magbago depende sa mga bahagi. Ang karaniwang tampok na ito para sa lahat ng alak - isang banal tamis at lasa.

Ng kasaysayan inumin

Liqueur recipe na kung saan ay namin ipakita sa artikulo sa ibang pagkakataon - isang sinaunang inumin. Upang magbenta ng ito ay nagsimulang gumawa sa Middle Ages. At ang kanyang hitsura, siya ay nagpapasalamat sa ang salamankang gamot ng buhay, o sa halip, mga naghahanap nito. Bilang isang resulta ng iba't-ibang mga eksperimento, monghe, alchemists at mga doktor ay kahanga-hangang inumin, marami sa mga ito ay ginawa sa araw na ito. Ang ilang mga liqueur ay ipinangalan sa dakong kaniyang imbensyon, isang relihiyosong order. Madalas, ang mga inumin ay nabanggit sa mga turista gabay, pati na itinuturing na isang landmark ng lungsod o bansa.

Ano ito?

Kaya kung ano ay kumakatawan sa isang liqueur? Ang recipe ay sa iba't-ibang mga bersyon, bigyan namin mamaya, at ngayo'y sinasabi ko sa mga mambabasa tungkol sa mga tampok ng mga ito inumin. Sa pangkalahatan, ito ay napaka matamis (higit sa 100 gramo ng asukal sa bawat litro ng likido) at naglalaman ng uri ng alkohol sa isang halaga ng 15-75%. Ang batayan ng kanyang maglingkod infusions ng mga ugat, damo, pampalasa, juices at berries.

Liquor ay nagsisilbi bilang isang paraan ng nagsusulong ng pantunaw, pati na rin mga tea at coffee (pagkatapos ng pagkain). Uminom maaari itong maging sa dalisay na form, ngunit din madalas na uminom ng komposisyon ay kinabibilangan ng inumin o iba pang mga pagkain.

Makilala ang dessert, malakas at liquor-creams.

Ang pinaka-tanyag na alak

May mga inumin na ang mga pangalan kahit narinig mga tao na hindi masyadong mahilig sa alak. Susubukan naming sabihin sa iyo ng kaunti tungkol sa mga pinaka-tanyag na ng mga ito.

• "Amaretto" - Italian obra maestra na ginawa mula sa kernels aprikot kernels, almonds at pampalasa.
• "Baileys" - cream liqueur batay sa Irish whisky.
• "Becherovka" - isang matapang na inumin, infused na may herbs, na orihinal na mula sa Czech Republic.
• "Lumang Tallinn" - Estonian matapang na alak ay matingkad na kayumanggi sa kulay na may nilalaman rum.
• "Curacao" - isang komplikadong komposisyon na inumin, na maaaring maging ng mga iba't ibang kulay (asul, puti, orange, berde).
• 'Sheridans' - Irish alak na binubuo ng dalawang bahagi - itim at puti, na inilagay sa iba't ibang mga seksyon ng mga bote. Ang puti na bahagi ay may vanilla cream lasa, black - kape at tsokolate.

ihanda ang kanilang sarili

Ang orihinal na alak, ang recipe ng na kung saan ay pinananatiling sa strictest kumpiyansa ng tagagawa, ito ay nagkakahalaga ng isang pulutong. Ngunit kaya gusto upang alagaan ang iyong mga mahal sa buhay na may isang bagay na masarap! Maraming mga housewives ginusto upang maghanda ito inumin ang iyong sarili gamit ang iba't ibang mga sangkap. Ang pinaka-popular na sa aming lugar ay seresa.

Upang ihanda ang bahay cherry liqueur, kakailanganin mo ang isang hanay ng mga produkto:

• 0.5 kg ng seresa (sariwa o frozen), at angkop na berry na may pits at wala sila;
• dahon na may cherry wood sa 200 g;
• kalahating lemon;
• 0.5 kg ng asukal;
• 1 litro ng tubig;
• 1 packet ng banilya asukal;
• 0.5 L ng vodka.

Paano gumawa ng isang liqueur? Aking mga berries at dahon, punuin ng tubig at dalhin sa pigsa. Pagkatapos bawasan ang init at lutuin para sa sampung minuto. Ngayon ay oras na upang idagdag ang asukal at lemon, pagpapakilos upang i-hold ang plate sa parehong halaga. Ang halo tanggalin ang mula sa init, strain, cool na, ibuhos vodka at bote. Sa toga ay nakuha tungkol sa 1 litro ng tapos inumin. Gamitin maaari itong labanan ang pareho, ngunit kung iiwan mo para sa isang linggo, at pagkatapos ay ang lasa ay magiging mas mahusay.

Cherry liqueur ay inihanda sa isang iba't ibang mga paraan - ibuhos berries na may asukal layer, ibuhos vodka, at ipilit sa isang buwan sa isang madilim na lugar. At lamang pagkatapos ay decanted at ibinuhos vodka. Ngunit sa kasong ito, tiyaking alisin ang buto, dahil naglalaman ang mga ito ng isang lason na maaaring maging sanhi ng pagkalason.

matamis raspberries

Hindi mahirap na magluto prambuwesas liqueur. Para sa mga ito ay kailangan ng kalahating kilong asukal at hinog berries, isang litro ng vodka. Raspberries ibinuhos sa isang bote at ibuhos ang vodka. Susunod na kailangan mong seal ang leeg ng isang gasa pad nang matagal ang lalagyan sa isang cool na lugar para sa tungkol sa isang buwan. Ngayon lutuin ang arnibal ng asukal at 250 gramo ng bodka. Paghaluin ang dalawang bahagi, na-filter, de-boteng at nilimitahan. Raspberry alak na inihanda sa paraang ito, ito ay nagiging mas masarap kaysa sa mas matagal na naka-imbak.

May isa pang paraan ng paghahanda ng isang inumin mula sa isang itlog ng isda na ito. Ay nangangailangan ng 500 ml ng prambuwesas juice, asukal kilo at 2 L ng vodka. Juice na may asukal, dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluin (tiyaking alisin ang foam!). Ang halo ay cool na, idagdag ang vodka, gumalaw at bote. Maaari kang uminom ng isang buwan.

strawberry hinog

Cook at alak ay maaaring maging ang reyna ng mga berries - makatas strawberries. Ang mga inumin ay may magandang kulay at kahanga-hangang lasa. Para sa kakailanganin ito ng isang 1 litro ng alak, vodka, rum o brandy, 0.5 liters ng tubig, ng kalahating kilong berries at asukal. Ngayon umulit sa pamamagitan ng, hugasan at cut sa kalahati strawberries, magdagdag ng sama-sama sa isang baso garapon at punuin ng alak (likido ay dapat masaklawan ang mga berry 2-3 cm). Sarado lalagyan set sa isang maaraw na lugar para sa dalawang linggo. Pagkatapos ng oras na ito kami ay i-filter at i-filter ang timpla, magdagdag ng syrup, cooled sa room temperatura. Ito ay marapat na gumawa ng serbesa alak pitong araw sa dilim, ngunit hindi malamig na lugar. At ito ay maaaring naka-imbak sa loob ng dalawang taon.

Ito presa liqueur ay kahawig sa sikat na "Xu-Xu" - German inumin, na kung saan ay lumitaw sa 1997, at may naka-conquered sa kalahati ng mundo. Uminom ito pinalamig kanais-nais, ito goes maayos sa ice cream at sparkling wines.

Ang ilang mga pangkalahatang patakaran ng paghahanda

Mga recipe para sa mga inumin, mayroong maraming mga. Ngunit may mga ilang mga pangkalahatang tuntunin na dapat sumunod sa:

• ay dapat madala lamang hinog berries, prutas, hugasan at inilipat nang walang pagkabulok;
• upang mapanatili ang lasa ng alak, ito ay poured sa maliit na lalagyan at ermetiko selyadong;
• panatilihin ang mga bote sa isang dakong madilim, buksan lamang bago serving;
• bago pag-inom ng alak mas mahusay na chill o magdagdag ng cubes ng yelo sa isang baso;
• uminom fed sa mga maliliit na transparent nip;
• Liquor kinakailangang maging ng pinakamataas na kalidad, ito ay kanais-nais na kumuha ng vodka na walang additives.

Bon gana! Tandaan lamang na ang alak - alcoholic beverage, kaya dapat itong natupok sa pagmo-moderate, sa kabila ng ang katunayan na siya ay kaya masarap at may isang lasa ng tag-init.