Paano upang magluto ng mulled alak sa bahay? Komposisyon, paghahanda recipe

Mulled alak - isang kahanga-hangang nakapagpapagaling at warming inumin, na kung saan ay may isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Lahat ng mga ito ay nasa condiments at pampalasa, na kung saan ay ginagamit para sa paghahanda nito. Ang kasaysayan ng mga inumin itinayo ilang millennia. Mahabang Ito ay ginagamit para sa panggamot layunin.

makasaysayang background

Mulled alak sa unang pagkakataon ay lumitaw sa sinaunang Roma. Ngunit pagkatapos spices halo-halong may alak na walang heating, dahil sa ang Mediterranean klima na ito ay hindi kinakailangan. Ngunit ang tunay na pagiging popular ng ang inumin na binili sa Nordic bansa sa panahon ng Middle Ages. Pagkatapos hot wine at pampalasa ibinebenta sa Christmas merkado at mulled alak brewed sa bahay. Pagkatapos ng isang pares ng mga siglo, ang mga recipe ay ibinebenta sa buong kontinente, ngayon ay popular na kahit na sa mga bansa kung saan ito ay masyadong mainit-init ng klima.

Dahil mulled alak ay tumutukoy sa isang warming inumin, ito ay nagsilbi sa taglamig sa karamihan ng mga bahagi ng disenteng lugar. Gayunman, upang tamasahin ang lasa nito ay hindi kinakailangang magkaroon upang pumunta sa restaurant, ito ay posible upang maghanda ng mulled alak sa bahay. Sa artikulong ito, nais naming sabihin sa iyo ang lahat ng mga lihim ng paggawa ng ito kahanga-hangang inumin. Sa katunayan, ito ay hindi mahirap. Gayunman, kailangan mong malaman ang ilan sa mga nuances.

Paano upang magluto homemade mulled alak?

Recipe classical paghahanda ay nagsasangkot ng paggamit ng naturang mga sangkap:

1. Red wine - 750 ml.
2. Sugar - isang kutsara.
3. Tubig - 100 ml.
4. Ground luya - isa kutsarita.
5. Gadgad duguan - isang pakurot.
6. Cinnamon - isa stick.

Ng halagang ito, ang mga sangkap upang makakuha ng limang servings ng inumin.

Pagluluto sa bahay, maaari mong laging baguhin ang mga bahagi ng mulled alak. Eksperimento dahil walang sinuman ang forbids. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa at prutas na iyong pinili. Gayunman, ang paggawa ng isang inumin para sa unang pagkakataon, ito ay mas mahusay na upang magluto ito sa klasikong recipe. Sa hinaharap, ang pagpapalit ng mga bahagi ng mulled alak, ikaw ay kagiliw-giliw na upang ihambing ang lasa ng iyong inumin sa isang klasikong. Ito lahat ay depende sa kung anong uri ng alak at spices na ginagamit mo.

Anong uri ng alak ay kinakailangan para sa paghahanda ng mulled alak?

Upang ihanda ang inumin na ay angkop sa isang mahusay na red wine, pati na rin semi-matamis at matamis at dry wines. Halimbawa, cabernet, merlot, Cahors, Kindzmarauli. Pinatibay na alak ay dapat na naiwasan, dahil hindi nila maaaring pagiinit. Ang mainit na mayroon sila ng isang matalim amoy ng alak na ay katangi-tangi sa lahat ng mga pinakamagagaling na samsam. Mulled alak ay maaaring maging handa at puting alak, magdagdag ng kaunti pa sa asukal.

Isang inumin na paghahanda Teknolohiya

Paano maayos maghanda lutong bahay mulled alak? recipe ay may sariling peculiarities:

1. Sa mangkok ihalo ang mga spices at tubig.
2. Pakuluin ang halo ay pagkatapos ay inalis mula sa init at pindutin sa sampung minuto.
3. Strain sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Sa isang kasirola idagdag ang alak, asukal at pampalasa.
5. Init ang lahat ng ito hanggang sa pitumpu't degrees. hindi ka maaaring pakuluan ang inumin.
6. Susunod, masaklawan ang mga pinggan na may takip at mahawahan ang timpla.
7. Naihatid handa mulled patok sa transparent at mataas na baso o plate ng ceramic, init-tigil.

Spices para sa mulled alak

Para sa paghahanda ng isang himala-inom ay mahalaga pampalasa. Matapos ang lahat, sila ay nakapaloob sa lahat ng mga nutrients, nakapagpapagaling katangian at lasa katangian. Sila ay dapat na inilapat intelligently. Connoisseurs malaman na hindi mo maaaring ihalo ang higit sa limang pampalasa, o uminom ay maaaring makakuha ng oversaturated flavors. Gourmets sabihin na ang ilang mga pampalasa magkasama mas mahusay na hindi upang pagsamahin. Kung hindi man, sa halip na pino lasa, ito ay lumiliko mabigat na timpla.

Ano herbs ay maaaring gamitin?

Halos lahat herbs ay maaaring binili sa supermarket at mga merkado. Rarer species ay maaaring manood ng online na tindahan.

Suriin natin kung ano ang mga espesia sa mulled alak ay maaaring gamitin Hayaan. Nais naming tandaan na ito ay mas mahusay na gumamit ng buong spices, ay hindi ground na nagkaroon walang latak, at huwag kang uminom ng naka maulap. Sa karagdagan, buong spices mas mahusay na magpadala ng aromas at madali inalis mula sa inumin, mahuli ang isang kutsara.

Ang pinaka-madalas na ginagamit para sa paghahanda mulled kanela, sibuyas, anis, star anis, luya, olspays, kardamono, duguan, at bay dahon, kulantro, kulay-dalandan, lemon balm, mint. Pag-usapan ang nalalaman tungkol sa bawat isa sa mga spices Hayaan.

Cloves at mulled alak

Sibuyas ay isang maliwanag na aroma at nakapagpapasigla lasa. Ito ay isa sa mga klasikong mga sangkap. Gayunpaman, ang amoy ay mas binibigkas sa mababang temperatura. At may malakas na pag-init ito virtually invisible.

Dahil ito ay nakalagay bilang late hangga't maaari. Sibuyas ay may antibacterial, ubo at antiseptiko properties. Dahil ito ay ang pinaka-popular na component inumin.

Cinnamon - ang batayan ng alinman sa mga mulled alak

Oo, ito ay kanela - ang pangunahing bahagi ng inumin. Huwag mong pabayaan na ito ay ipagsapalaran kahit na ang pinaka-bihasang guru. Ang katotohanan na ang cinnamon ay may isang maanghang aroma na may walang upang ihambing. Ilapat ang mga ito ng mas mahusay na sa anyo ng mga sticks. Ang martilyo estado tumabang ang lasa.

anis

spice na ito ay may mayamang kasaysayan. Mulled alak na may anise may isang mahusay na nakapagpapagaling na kapangyarihan, pagkakaroon antipirina epekto. Bilang karagdagan, ito spice ay ginagamit bilang isang nakapagpapalakas ahente ng kendi at inumin. Anise ay ang inumin ay nagdaragdag ng ganang kumain. Ito ay ganap na pinagsama na may cloves at kardamono.

Badian

Ito ay may antitussive epekto. Gamit ito, ang tinig ay naibalik nang mabilis. Budyan nagpapadala ng lahat ng mulled alak na amoy kapag pinainit. Ito ay nagpapabuti sa pantunaw at kahit freshens paghinga.

Ginger at mulled alak

Ginger - marahil ang pinaka-kapaki-pakinabang na spice. Siya ay may isang matalim maanghang na lasa na nang husto distinguishes sa kanya sa gitna ng mga spices sa inumin. Admirers ng luya ugat ay mas mahusay na upang dalhin ito, sapagkat ito ay may isang banayad na lasa sa anyo ng isang martilyo.

Ginger ay may anti-namumula pag-aari, at samakatuwid ay lalo na mabuti para sa colds at labis na lamig. Samakatuwid ito ay palaging ginagamit sa mulled alak, naghahanda para sa malamig na taglamig at tag-lagas gabi. Sa karagdagan, ito ay naglalaman ng bitamina B2, B1, S.

Bayberry (olspays)

Ito ay may isang natatanging lasa, ngunit dahil dapat itong gamitin may pag-iingat. Siya ay hindi sa panlasa ng lahat.

kardamono

Ngunit tulad ng cardamom, ito ay isang kailangang-kailangan sahog. Ito ay may masangsang na amoy at matalim na may lemon lilim, na kung saan ay angkop para sa isang taglamig inumin, at tag-init. At ito stimulates ang utak, isang positibong epekto sa nervous system.

muscat kulay ng nuwes

Nutmeg - ay isang spice karaniwang ginagamit sa pagluluto sa maraming mga bansa. Ang mulled alak ito ay ginagamit para sa burning at matigas lasa.

Nito halimuyak ito emits kapag nainitan, kaya ito ay nakalagay sa simula ng pagluluto. Nutmeg tumutulong na normalisahin presyon ng dugo, mapabuti ang utak aktibidad. Ito ay dapat tiyak na gagamitin sa taglagas warming inumin dahil mayroon itong mga nakapapawing pagod na mga katangian, at sa gayon ay makatulong upang makaya sa taglagas blues.

bay leaf

Bay dahon, tulad ng alam mo, ay may isang malakas at natatanging lasa. Siya ay itinuturing na isang natural antibacterial ahente. Ngunit mulled alak sa kanya upang mag-ingat, o ang iyong inumin sa panganib upang makuha ang amoy ng sopas.

kulantro

Coriander ay ginagamit sa isang iba't ibang mga pagkain at inumin. Ito ay idinagdag sa puting mulled alak, kahit na ito ay masyadong magandang sa pula. Siya ay magagawang upang pukawin ang ganang kumain at mapabuti ang panunaw. coriander ay naglalaman ng bitamina B2, B1, C, PP, tulad ng A. Isang sosa, kaltsyum, potasa, magnesiyo, posporus, yodo, at bakal.

kulay-dalandan

Saffron ay itinuturing na isa sa mga pinaka sinaunang pampalasa, na kung saan ay may analgesic properties at gamot na pampalakas. Ang mulled alak ito ay may isang natatanging lasa. Hindi ito dapat halo-halong sa iba pang mga pabango, ayon sa lasa ay puspos.

Ang paggamit ng mga herbs sa mulled alak

Nang kakatwa sapat na, ngunit ang limon panghaplas at mint ay ginagamit din sa paghahanda ng mga inumin. Ngunit hindi bilang madalas hangga't iba pang pampalasa. Ang mga ito ay naaangkop sa liwanag summer mulled alak batay sa white wine. Hot red na inumin, maaari silang mapuspos ang kanilang mga amoy. Gayunman, halatang-halata uplifting mint at lemon balm ay antipirina epekto.

Ang paggamit ng honey at asukal sa inumin

Inihahanda mulled wine sa bahay, huwag kalimutan ang tungkol sa honey at asukal. Ito ang pinaka-ginamit na mga elemento ng inumin. Honey at kanela - isang banal na kumbinasyon, hindi upang mailakip ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang.

Prutas, berries at pinatuyong prutas mulled alak

Ang paggamit ng pinatuyong prutas sa mulled alak ay nagbibigay ito ng isang pagiging kawili-wili at pagka-orihinal. Karamihan sa mga angkop para sa hangaring ito ay ang mga petsa, mga pasas, tuyo mga aprikot, igos at prun. Ang lahat ng mga pinatuyong prutas ay kilala upang maging immune pampalakas-loob. Walang mga magkakatulad na pamantayan patungkol sa kanilang gamit. Lahat ng ito ay depende sa iyong mga kagustuhan at panlasa.

Berries at prutas ay din malawak na ginagamit sa mulled alak, lalo na sitrus. Nang walang mga ito, diyan ay hindi maaaring gawin (limon, dalanghita, dalandan). Ngunit may mga recipe ng inumin na may strawberries, strawberries at raspberries. Of course, ang kanilang mga nutrients ay mawawala kapag pinainit, ngunit dahil sila lamang painumin berry lasa, sila ay naka-pakikipag-usap tungkol utility.

Mulled alak na may white wine

White mulled alak ay may isang pinong panlasa. Nito kapaki-pakinabang na mga ari-arian ay naiiba mula sa mga klasikong recipe na may red wine.

Iyon puting mulled alak ay partikular na epektibo para sa colds. Ito ay naglalaman ng maraming nutrients, ito strengthens ang immune system ligtas. Iyon ang dahilan kung bakit gusto naming makipag-usap tungkol sa kung paano upang maghanda ng klasikong mulled alak sa bahay ng white wine. Kakailanganin mo ng:

1. Dry white wine - litro.
2. Carnation - limang sticks.
3. Cinnamon - isa stick.
4. Limon o orange - 1 pc.
5. Honey, kardamono, asukal.
6. Vanilla.
7. Ginger root.

Ang mga pagkaing kailangan upang ibuhos ang alak, magdagdag ng pampalasa at honey. Pagkatapos ay ilagay sa isang maliit na apoy, at gumalaw na maghintay para sa mga maliliit na mga bula. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy at idagdag ang hiwa ng orange at lemon. Masakop ang timpla na may takip at maghintay hanggang sa ito infusions. Pilay, ay maaaring poured sa salamin sa mata. Drink mulled alak at mainit na lang kailangan napakaliit na sips.

White drink recipe malaking numero, upang kung ninanais, naghahanda mulled wine sa bahay, maaari mong subukan ang iba't ibang mga pagpipilian upang makahanap ng isang naaangkop lamang para sa iyong sarili. Gayundin, maaari mong eksperimento sa iba't ibang spices at prutas.

Maaari ba akong gumamit ng home-made na alak?

Upang ihanda ang inumin na kailangan mong gawin ng isang magandang red wine o puti.

Ito ay dapat kinakailangang maging natural. Maaari kang bumili ng ito sa tindahan, at maaaring magamit at ang produkto ng kanyang sariling produksyon. Ito ay posible upang maghanda ng mulled alak mula domestic wine, kung ito ay may sa, at kalidad sa iyong panlasa.

sa halip ng isang epilogo

Mulled alak - isang mahusay na inumin na may isang mayamang kasaysayan. Siya ang simpleng hindi maaaring palitan sa malamig na taglamig at tag-lagas gabi. Pagluluto at pag-inom ng inumin na ito ay maaaring na rin maging isang magandang dahilan upang imbitahan ang mga kaibigan na gumastos ng isang gabi sa isang maayang at maayang kumpanya. Paano ang mayroon ka ng oras upang gumawa ng mga pagpipilian sa pagluluto mulled wine lang mahusay na iba't-ibang, tulad ng, sa katunayan, at ang alak at mga uri ng pampalasa. At ang ibig sabihin, at ang lasa ng mulled alak ay palaging magiging bago, dahil mayroong isang bagay na mag-eksperimento sa.