"Mikado" - isang cake na recipe ay dumating sa amin mula sa Armenia

Armenian cake "Mikado" - isang napaka-pangkaraniwang pastries. Hindi niya hitsura ng isang tradisyunal na keyk, dahil ito ay binubuo ng napaka-solid cakes. Ang isang cream pagpapabinhi "Mikado" (cake, ang recipe ng na kung saan ay inilarawan sa detalye sa artikulo), ay mas nakapagpapaalaala ng leche flan.

iba't ibang mga pagpipilian

Cake "ang Mikado" (larawan ay nagpapakita sa amin kung paano multilayered siya ay dapat na may perpektong) ay maaaring lutong alinsunod sa maraming iba't ibang mga recipe. Aling isa ay isang tradisyonal at klasikong, ito ay mahirap matukoy. Bilang karagdagan sa layering at sapat na matapang na texture, sa iba't-ibang embodiments maliit na sa pangkaraniwan. Minsan ang cake ay lutong in cream at kung minsan butter o yogurt. Sila ay dumating sa puti at tsokolate. Ang isang cut "Mikado" (cake, ang recipe ng na nagmumungkahi na ang cake ay magiging isang mahabang magbabad) diamante o parisukat. Nag-aalok kami sa iyo ng isang napatunayan na opsyon. Cake na ito recipe - buhangin sa kulay-gatas, tumpang tsokolate, at cream hangin, napaka malambot at mamasa-masa na sukatan. Ang lahat ng mga mahilig sa sweets ay magiging sa napakadakilang pagkatuwa.

Kami ay magsisimulang paghahanda "Mikado"

Cake, ang recipe ng na nagsasangkot hindi kakaunti pagsisikap, ay binubuo ng isang malaki bilang ng cakes. Sa karagdagan, ang dapat nilang gawin fine and roll medyo kapong baka. Dahil dito maaari naming makakuha ng isang kahanga-hangang resulta: bawat piraso ay malambot at pagtunaw sa bibig. Gayunpaman, maaari mong maghurno cake para sa mas makapal "Mikado." Cake recipe ay mas simple sa kasong ito, lamang ay mas matagal magbabad. Half libra ng butter pack at kalahating tasa ng asukal at idagdag ang pinalo itlog. 100 g cream na may isang average na taba timpla ng asin, hydrated soda at tatlong tasa ng harina. Idagdag sa langis timpla at gumalaw hanggang sa masa ay sunud-sunuran. Hatiin ang timbang sa pamamagitan ng pitong (siyam) piraso, ang bawat roll out ng mas maraming thinly hangga't maaari, ilagay sa plastic wrap at ilagay sa isang cool na lugar. Samantala, ihanda ang cream. Ang cooled crusts maghurno para sa 10 hanggang 15 minuto depende sa mga katangian ng iyong oven. Dapat silang makakuha ng isang ginintuang kulay. Pagkatapos ay cool.

Cream "Ang Mikado"

Tatlong itlog grind na may sampung spoons (tablespoons) ng asukal, kaya upang makuha ang air mass. Tatlong tasa mainit-init ang gatas, mag-iwan ng isang malamig at ihalo sa dalawang tablespoons ng harina at ang parehong dami ng almirol. Magdagdag ng banilya. Pagkatapos ibuhos ang timpla sa itlog, nakakasagabal na may tulad na intensity na ay hindi bumubuo bugal. Mass pinainit sa kumukulo habang pagpapakilos. Magdagdag ng mainit-init na gatas (isang maliit na cool na ito) pakete ng room temperatura mantikilya. Gumalaw, pindungan kumapit film at ipaalam sa cool. Ipagkalat ang cream at handa-cooled layers cake (maliban tuktok).

Glaze ng maitim na tsokolate para sa "Mikado"

Maaari kang magluto ito at kakaw. Ngunit ang lasa ng dark chocolate ay mas mahusay na naaangkop sa leche flan at keik. Unti-unting mawala ang kalahati ng mga tile na may siyam na spoonfuls ng taba ng gatas, magdagdag ng isang maliit na may pulbos asukal at banilya kakanyahan. Gumalaw na rin at ibuhos magpakinang cake. Ngayon dapat siya gastusin ng hindi bababa sa isang araw sa isang cool na lugar para sa pinakamainam na pagpapabinhi.