Shawarma ay maaaring mabili sa anumang kiosk na may fast food o bistro alok ngayong araw ay isang simpleng ngunit nakakagulat na masarap at nagbibigay-kasiyahan na ulam at seryosong restaurant. Maraming pagluluto taong mahilig subukang ulitin sa bahay ang kanilang mga paboritong recipe. Ngunit kung shawarma sa bahay makakuha ng parehong masarap na bilang ang restaurant?
Mga produkto at kagamitan para sa shawarma
Ang pinaka-mahalagang bahagi ng ulam na ito - ang karne at manipis na pita. Meat ay dapat na walang buto at average na taba nilalaman. Manok bubelya ay madalas na ginagamit para sa shawarma. Ngunit ang fit at lean beef o baboy, o pabo. Sa industriya ng pagkain para sa pagluluto karne gamit ang mga espesyal na kagamitan. Ito ay isang vertical o horizontal na grill, na kung saan mahigpit na may langkin piraso ng medium-sized na karne. Ang pinaka masarap na shawarma ay nakuha mula sa mga sariwang karne na nanggagaling sa mga tinapay na pita nang direkta mula sa grill. Sa bahay, ito ay malamang na hindi na ang isang tao ay makakahanap ng mga espesyal na grill para sa shawarma. Samakatuwid, ang karne ay magiging sapat upang magprito pan na may gulay langis. Ang ilang mga housewives mas pipiliing gamitin ng heated pinausukang dibdib ng manok.
Shawarma sa bahay ay maaaring luto na may mga sariwang makatas gulay. Ang mas may pakinabang kumbinasyon ng: pipino, kamatis, gulay at repolyo. Sa halip, maaari mong idagdag ang repolyo iceberg lettuce , o Beijing. Kung nagdagdag ka ng Shawarma sariwang gulay, ito ay hindi inirerekomenda sa init o magprito bago serving. Ang isang kailangang-kailangan bahagi ng ulam - keso. Ayon sa kaugalian idinagdag solid varieties, gadgad sa isang magaspang kudkuran. Sauces at pampalasa - iyon ay kung ano ang ibigay ang ulam nito lasa at natatanging lasa. Kung gusto mo maanghang na pagkain, magdagdag ng isang maliit na curry at iba pang mga spices, mayonesa, ketsap, mustasa at asin - upang magkaroon ng lasa. Lahat ng mga produkto ay hiwa sa manipis strips at lugar sa isang greased pita sauces, mayonesa at ketsap ay hindi dapat maging masyadong maraming. I-wrap at maglingkod. Ang ulam ay handa na.
Shawarma House: orihinal na mga recipe
Upang makapagbigay ng higit pang shawarma maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng isang matalim na karot sa Korean. Kung hindi ka magkaroon ng aking mga sariwang gulay, perpektong adobo pipino at naka-kahong mushroom. Sa ilang mga recipe, at may mga sariwang sauteed mushroom. Mga pinong tinadtad sibuyas sa isang ulam, maaari kang magdagdag ng sariwang o adobo para sa kanyang barbecue. Sa halip ng mayonesa ay din na angkop sauce ng kulay-gatas at herbs na may mga karagdagan ng tinadtad na bawang. Ang ilang mga housewives ay hindi maaaring isipin tulad ng isang ulam tulad ng shawarma sa bahay, nang walang pinaasim na repolyo.
Shaurmu tapos bago serving ay maaaring basta-basta pinirito sa isang pan o magpainit na muli sa isang microwave oven. Kapag litson masarap pita lumiliko presko. Pag-init sa microwave oven ay upang maging pantay init ng pagpupuno sa minimum na oras. Ayon sa tradisyunal na mga recipe ay hindi inirerekomenda sa maghurno at magluto Shawarma, sa loob kung saan may mga sariwang gulay at damo. Gayunman, ang isang tao tulad ng warmed Tomatoes at dill, kaya ito ay isang bagay nang sariling panlasa. Gayundin hiwalay upang ang natapos na shawarma ay maaaring ilapat ang sauce at budburan herbs o pampalasa.