Masarap na pampagana - talong roll na may keso at bawang

Ang pinagmulan ng talong ay Indya. Sa simula, ang halaman na ito ay lumago sa ligaw. Gayunpaman, mga 1,500 taon na ang nakakaraan ito ay "nilinang" at nagsimulang lumaki sa hardin ng kusina. At ang bilang ng mga pinggan na inihanda mula sa mga kahanga-hangang bunga ng madilim na lilang kulay, lumago bawat taon. Ang pamamahagi sa buong mundo, lalo na sa mga bansa sa Mediteraneo at Asia Minor, mga talong, o kung tawagin sila, ang mga Badrijanas, ay umibig sa mga chef ng iba't ibang mga bansa at mamamayan, at ang bawat isa sa kanila ay nagsimulang magkaroon ng mga recipe para sa mga pagkaing isinasaalang-alang ang mga tradisyon ng culinary ng kanyang mga tao. Kaya, may mga oriental dishes tulad ng Imam Baghdadi, Greek Musak, Agip Sandal, Phali na may talong, Overseas caviar (tandaan ang comedy na Ivan Vasilievich ay pagbabago ng propesyon), aubergine roll na may keso At bawang o may pomegranate at nuts at iba pang kahanga-hangang masasarap na pagkain.

Oo, sa katunayan, ang lasa ng pagkain mula sa "bughaw" (tulad ng mga ito ay tinatawag na sa mga lumang araw, at ngayon, ang mga Russian mistresses) ay napakahusay na ito ay agad na nagustuhan ng lahat na subukan ang mga ito. Kahit na may isang alamat sa silangan tungkol sa kung paano ang isang Imam mula sa Baghdad, pagkatapos na subukan ang isang ulam na inihanda mula sa mga itlog na pinirito, ay lubhang impressed sa pamamagitan ng kanyang panlasa na Nawala ang kamalayan. Nais ng mga kusinang maisagawa para sa pagkalason sa isang mataas na ranggo na opisyal, ngunit ang imam, na dumating sa kanyang sarili, generously pinagkalooban sa kanya at hinirang sa kanya ang kanyang personal na chef. Tungkol sa talong roll na may keso at bawang ay hindi pa isang alamat, ngunit lasa nito ay kaya perpekto na sinuman na ang panlasa na ito meryenda ng hindi bababa sa isang beses sa isang buhay ay mananatiling ito para sa isang mahabang oras sa memorya nito.

Sa artikulong ito gusto naming ipakita sa iyong pansin ang isang masarap, at pinakamahalagang madaling recipe, na naglalarawan kung paano maayos na maghanda ng isang roll ng talong na may keso at bawang. Ang malamig na ulam na ito ay itinuturing na elemento ng Georgian cuisine. Gayunpaman, napailalim ito ng napakaraming pagbabago na mahirap na pag-usapan ang nasyonalidad nito. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay hindi mahalaga.

Talong roll na may keso at bawang

Mga sangkap:

• 2 malaking eggplants;
• 1 pakete ng cream cheese "Hochland" o "Viola";
• Clove ng bawang;
• 2-3 sprigs ng cilantro;
• 10-12 balahibo ng berdeng sibuyas;
• 1 malaking kamatis;
• Mula sa seasonings, sa kalooban, posible na gamitin ang hops-suneli at itim na paminta;
• Langis ng gulay para sa litson.

Paraan ng paghahanda

Ang mga eggplant ay hindi kailangang linisin mula sa balat. Hugasan nang husto at putulin Petals (5-6 piraso). Salt at umalis (30 min.) Upang magbigay ng kapaitan. Ibuhos ang langis ng gulay sa ilalim ng kawali, hintayin itong magpainit, magprito ng mga petals ng aubergine sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga ito sa napkin papel upang alisin ang labis na taba. Gupitin ang kamatis sa 10-12 napaka manipis na lobules.

Sa isang nakahiwalay na mangkok na may isang tinidor, masahin ang keso, idagdag ito sa makinis na tinadtad na mga gulay at durog na bawang. Sa panahon. Gumalaw nang mahusay hanggang sa makinis. Lahat, maaari ka nang bumuo ng mga roll ng talong na may keso at bawang. Ang bawat talulot na may makapal na layer ng grasa na may cream keso, ilagay ang hiwa ng kamatis sa itaas, at pagkatapos ay i-wrap ito sa isang roll at itali sa mga balahibo ng berdeng sibuyas. Ang mga balumbon ay maaaring ilagay sa isang mababaw na mangkok sa isang patayo na posisyon. Kaya magiging hitsura sila ng mga rosas. Palamutihan namin ang ulam na may parsley sticks o iba pang mga herbs. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga talong ng talong na may keso ay maaari ring luto nang walang pagdaragdag ng bawang.

Gana ng gana!