Loach isda - pagbuburo recipe: mabilis, spicy at tradisyunal na

Red isda ay hindi sa walang kabuluhan itinuturing na ang pinaka-masarap at binili higit sa lahat para sa mga piyesta opisyal. Salmon, trout at salmon ay mas naa-access kaysa sa char, hindi bababa sa dahil ang isda transbaikalian pinagmulan ay sa ilalim ng proteksyon ng Red Book. Gayunman, kung minsan ang "punan up" sa mga tindahan ng char, at gastos nito ay makabuluhang mas mababa kaysa sa presyo ng "kapatid" ng pamilya. Ang mga mapalad na na bumili ng isda, simulan upang tumakbo nang mabilis sa paghahanap ng kanyang mga recipe. At mga tagahanga ng salt water naninirahan ay hindi alam kung kaya naghahanda isda trout. Atsara recipe iminungkahing sa artikulong ito ay iba't iba, at ang mga resulta ng kanilang paggamit ay masarap. Kaya kapag sila ay nakilala sa tindahan na may mga char ay hindi mawala - kumuha, at higit pa!

mabilis na pag-aasin

Kaya, kung mayroon kang isang char, magiging kanais-nais sa atsara "para sa araw na ito", at frozen na isda (na kung saan ay natural, pati na rin ang mga banyagang ships), ito ay kinakailangan upang magtunaw ito nang maaga, palamigan at paunti-unti. Pagkatapos ng bangkay ay i-cut, at sa mga estado at skinless fillets. Matapos ang unang ambassador ginawa batay kalahating litro ng tubig na may dissolved sa ganyang bagay tatlong tablespoons ng asin. asim na ito ay poured sa malamig na tanggalan ng buto na matatagpuan sa tuktok ng pagkarga ay inalis, at ang disenyo para sa isang kalahating oras. Mag-asim ay decanted, at char limang minuto ay poured ng isang baso ng tubig kung saan ang diborsiyado kutsara ng suka. Sa panahong ito, i-cut sa rings malaking sibuyas ay halo-halong may dalawang dahon ng laurel, pile at ilang gulay langis peas paminta. Ang "sauce" bihis ottsezhenny fillets. Dalawampung minuto mamaya, ang talahanayan ay itinustos tapos loach isda. Mga recipe ng pagbuburo nito ay iba't iba, ngunit ito - ang pinakamabilis.

tuyong pag-aasin

Para sa kanya, ang mag-asim ay hindi kinakailangan - ito ay lumikha sa pinakasentro ng isda trout. Recipe atsara sa isang paraan ay hindi lamang may pula, ngunit din para sa anumang iba pang mga isda. Patay na hayop muli ay cut sa fillets, ngunit ngayon obsushivayut. Ang parehong halves ng salt-coating sprinkled na may isang halo ng asin, asukal at pampalasa; Ang unang dalawang mga sangkap ay kinuha halos katumbas, pampalasa - upang tikman. Sa isang kasirola o palayok ibaba sprinkled na may parehong komposisyon. Ito ay inilatag nang isang kalahati ng side fillet balat pababa. top ay sprinkled na may isang timpla muli, sprayed na may lemon juice at lasa na may laurel, herbs (dill, perehil, atbp) fillet nagsilbi sa ikalawang kalahati (ngayon ang balat), na rin kailangan upang pagdidilig generously komposisyon. Pot mahigpit sakop at nakatago sa refrigerator para sa hindi bababa sa dalawang araw. Kung ang isang malaking ibon - na may edad na mas mahaba.

Ang tatlong-araw na pag-aasin

Para sa mga ito magtunaw opsyonal na patay na hayop, at kahit na kanais-nais, dahil sa frozen na nakuha mas nababanat salted fish. Oo, at ang proseso ay napaka-simple: ang loach i-cut papunta maginhawang piraso, binubuo sa palayok at ibinuhos asin. Huwag matakot na ibuhos - Bird absorb lamang kung ano ang kinakailangan. Maaari kang magdagdag ng spices kung gusto mo maanghang. Araw kapasidad ay mainit-init, sa kusina, pagkatapos ay dalawa pang ilagay sa refrigerator - at maaari mong kumain.

Ambassador ng langis

Muli, ang unang hakbang ay pagputol ng bangkay sa fillets. Kung ding ito ay i-cut sa mga bahagi, pagbuburo char sa bahay ay magaganap nang mas mabilis. asim ay gawa ng kalahating tasa ng mirasol langis, dalawang malalaking spoonfuls ng asin at isang maliit na - asukal. Ito ay magiging sapat na upang pitong daan gramo ng hiwa isda. Para sa mas mahusay na pamamahagi direkta sa lalagyan, kung saan ang mga kumplikadong char, at ibuhos ang mag-asim, upang makihalubilo sa mga nilalaman. Ang bank refrigerator tumayo para sa kalahati ng isang araw, matapos na kung saan ang mga piraso ay handa na ilalabas.

Tulad ng iyong nakikita, kapag bumili ng isda recipe trout pickles maaaring mapili ayon sa gusto mo, kapwa ang pagluluto oras at sa panghuling panlasa.