Lecho na may beans para sa taglamig: upang baguhin ang tradisyon

Pamilyar Lecho recipe ay binubuo ng mga kamatis at matamis peppers. Ito tikman pamilyar mula sa pagkabata. Ngunit may isang bahagyang binagong mga pagpipilian sa pagluluto. Kung nagdagdag ka ng bagong sahog, tulad ng beans, makakakuha ka ng isang mahusay na vegetarian ulam na maaaring magamit bilang isang mag-adorno para meat dish. Lecho na ginawa mula sa pula o berde string beans. Ang prinsipyo ng simpleng pagluluto.

Lecho ng red beans

Lecho na may beans inihahanda ayon sa parehong prinsipyo tulad ng isang tradisyonal na ulam. Kakailanganin mo ng dalawang tasa ng raw red beans, 3.5 kilo ng matamis paminta, karot kilo, ang isang kilo ng sibuyas, 200 ML ng halaman langis, 3.5 liters ng tomato juice (maaari kapalit tomato baluktot), tatlong malaking spoons ng asin at dalawang tablespoons ng asukal. Magsisimula tayo sa pagluluto ang beans, tulad ng prosesong ito ay tumatagal ng isang napaka-mahabang panahon. Kami ay ilagay sa sunog isang palayok na may tubig at kumalat ito sa beans. Lutuin hanggang malambot, magdagdag ng isang maliit na asin. Ang natitirang bahagi ng gulay at hugasan malinis. Lecho na may beans sa taglamig ay hindi nangangailangan ng pinong pagpipiraso sangkap. Paminta hiwa sa malaking piraso, sibuyas - kalahati rings. Karot ay maaaring i-cut papunta sa piraso, at maaaring lagyan ng rehas. Ngayon, ibuhos ang tomato juice sa isang pan at ibigay ito sa pakuluin. Pagkatapos nito, si gulay langis at lutuin sa katamtamang init para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos lay out sa pan lahat ng natitirang mga ingredients, kabilang ang beans. Gumagawa ang minimum na sunog, ngunit upang Lecho para sa taglamig na may beans pinakuluang. Magluto ito para sa tungkol sa 30 minuto. Hindi bababa idagdag ang asin at asukal. Ay hinihintay na namin para sa isa pang 5 minuto at letcho mabulok sa garapon na kung saan ay pre-wash at pakuluan. Roll up ang takip ng sisidlan at wrap. Kapag letcho taglamig beans na may cool na, dapat itong inilipat sa room na may isang mas mababang temperatura.

Lecho na may berdeng beans

Ito ay isa pang bersyon ng pagluluto. Recipe letcho na may beans kinakalkula sa ika-9 hanggang lakas ng tunog ng 0.7 litro lata. Upang ihanda ang take 3 kilo ng green string beans, 5 kg ng mga kamatis, ng kalahating kilo ng matamis paminta at karot, dalawang malaking kutsara ng asin, asukal at suka, 2 ulo ng bawang, 150 g ng halaman langis at sariwang herbs (oregano, dill, perehil). Simulan namin na may mga pangunahing kaalaman sa pagluluto. Ito ay binubuo ng isang kamatis. Upang gawin ito, kami ay-uri-uriin out at hugasan mga kamatis. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga piraso at tadtarin. Tomato sumanib sa kawali at pakuluan para sa 20 minuto. Sa habang panahon, maaari mong ihanda ang beans. Aking ihihiwalay ang mga dulo ng pods at hiwa ito sa piraso ng tungkol sa 3-4 sentimetro. Bawang, peeled at makinis cut. Gayundin, linisin ang karot at peppers at hiwa ito sa piraso. Sa kumukulo kamatis pagbuhos sa halaman ng langis at suka. Pagkatapos sypem asin at asukal. Lahat ihalo na rin at subukan. Depende sa tamis ng kamatis fill ay maaaring makakuha ng iba't-ibang panlasa. Kung kinakailangan, magdagdag ng mga sangkap. Pagkatapos nito, ibuhos ang naghanda gulay. Cook tungkol sa 30 minuto, ngunit walang higit pa. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad herbs at pagkatapos ng 5 minuto, poured sa garapon. Lecho para sa taglamig na may beans roll up at siguraduhin na balutin upang ang lahat ng mga sangkap warmed. Kami ay ilagay sa isang malamig na lugar sa taglamig kumain kami sa kasiyahan.