Kimchi - Korean soup kitchen. Kung paano magluto nito?

Kimchi sopas - na kung saan ay ang pambansang ulam ng Korean tao. Ang batayan para sa mga ito ay adobo gulay. Ang pinaka-karaniwang ginagamit na Tsino repolyo. Para sa sharpness ulam tinimplahan may paminta. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang recipe para sa sopas na ito ay kilala dahil sa ika-1 siglo BC. Habang ang ulam ay tinatawag na "hanche". Aling isinasalin bilang "soggy gulay." Ang kuwento ay hindi nagtatapos doon. Kimchi sopas - na kung saan sa 2013 ipinasok ang listahan ng mga hindi madaling unawain pamana ng sangkatauhan, na kinunan sa ilalim ng proteksyon ng UNESCO. Gayunpaman, ito ay kabilang sa kusina ay Korea hinamon ang mga Hapon. Sa kanilang bansa, ito ulam ay luto para sa ilang mga siglo sa maraming mga lalawigan, ang pagdaragdag ng iba't-ibang mga bahagi, mula sa karaniwang mga kalabasa at nagtatapos sa seafood.

Kimchi (sopas) - recipe

Ulam na ito ay nagkamit katanyagan sa buong mundo. Ang recipe, sa pamamagitan ng kung saan ito ay inihanda, sa bawat bansa ay undergone ilang mga pagbabago. Gayunpaman, sa Korea, ang sopas ay niluto sa mga lumang paraan, tulad ng sa nakaraang panahon. Karamihan ng kahirapan sa pagluluto ito ay hindi mahalaga. Gayunman, ang ilang mga nuances dapat pa ring isaalang-alang. Upang ihanda ang unang kurso ng talamak na tinatawag na kimchi na kailangang:

1. 700 gramo ng baboy lomo kanais-nais.
2. Intsik repolyo.
3. 100 gramo ng pasta para sa kimchi.
4. 1 kutsara rice wine.
5. 50-60 gramo ng shiitake mushroom.
6. 1/4 sibuyas.
7. Ilang mga berdeng sibuyas balahibo.
8. 3 tablespoons sili.
9. 250 gramo ng tofu.
10. 3 pinches ng itim na paminta.
11. 2 tasa ng tubig.
12. Gulay langis.

Para sa mga pangunahing kaalaman ng sopas ay kailangan:

1. 2 kutsarita chili paste.
2. 4 kutsarita ng toyo.
3. 0.5 kutsarita bawang sauce o durog bawang cloves.
4. 4 pinches ng itim na paminta.

Hakbang One: Paghahanda

Kimchi sopas - na kung saan ay luto masyadong mabilis at madali. Una sa lahat, dapat mong ihanda ang mga gulay. Kailangan nila upang maging malinis, hugasan at tumaga sa cubes o strips. Lamang kailangan upang i-cut at tokwa. Pagkatapos ay maaari mong magpatuloy sa pagproseso ng karne. Loin banlawan sa ilalim ng mainit-init na tubig, pagkatapos ay tumaga, gupitin sa manipis strips.

Sa isang kasirola na may makapal na ibaba ay kinakailangan upang ibuhos ng isang maliit na halaman ng langis, pagkatapos ay idagdag ang pasta sa kimchi. sopas ay handa sa ilang yugto. i-paste ay dapat nilagang para sa 5 minuto. Pagkatapos ay sa isang palayok na kailangan mo upang idagdag ang lahat ng mga sangkap na idinisenyo para sa paghahanda ng sopas bases. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat tiyak na ihalo. Pagkatapos ay ang mga nagresultang masa magdagdag ng tubig, gulay at karne.

proseso ng paghahanda

Kimchi - sopas, Korean recipe na kung saan ay inilarawan sa itaas, ito ay lumiliko out napaka masarap, kung nagdagdag ka tokwa sa loob nito. Ngunit huwag ilagay ang mga bahagi na kaagad. Ang batayan para sa sopas na may gulay at karne ng ito ay kinakailangan upang dalhin sa isang pigsa. Magluto ng ulam na kailangan mo upang hanggang sa pork ay hindi luto. Sa kasong ito, ang mga babaing punong-abala ay dapat matiyak na ang tubig ay hindi pakuluin dry. Kapag ang karne ay luto, ito ay kinakailangan upang gawin ang mga sunog mas maliit at idagdag sa palayok seasonings, alak at mga piraso ng tofu. Iyon lang. Ito ay nananatiling upang maingat na pukawin ang sopas. Ngayon ay maaari mong maghatid ng mga ito sa table!

Kimchi (sopas) - isang recipe na may itlog

Ito ay isa pang paraan ng pagluluto acute Korean dish. Upang gawin ito kailangan mong:

1. 30 gramo ng pasta para sa kimchi.
2. 1 itlog.
3. 10 gramo ng pinatuyong mushroom kahoy.
4. 10 gramo ng seaweed wakame.
5. 50 gramo ng tofu.
6. 1 kutsarita chili paste.
7. 2 tablespoons ng toyo.

Paano upang magluto maanghang na sopas

Kaya, kung paano magluto ng itlog kimchi? Soup, ang recipe ng na kahit sino ay maaaring matuto, ay naglalaman ng wood mushroom. Sa kasong ito, maaari mong gamitin Moher. Kabute ay dapat na babad na babad sa maligamgam na tubig. Ang mga ito ay upang dagdagan ng ilang beses ang laki. Ang parehong ay dapat gawin sa algae.

Kapag ang mushroom lamog Moher, kailangan nilang i-cut sa mga piraso a la carte. Kaya ito ay kinakailangan upang alisin ang mga hard core at binti. Sa isang kasirola ibuhos ang kailangan 1.5 tasa ng tubig, idagdag ang kabute at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ang mga lalagyan ay dapat na ilagay chilli paste, kimchi paste at ibuhos ang toyo. Halamang dagat wakame dapat pagtagumpayan at durog kung kinakailangan. Tofu rin kailangan upang i-cut. Ang lahat ng mga bahagi ay dapat na idinagdag sa sopas at magluto para sa isa pang ilang minuto.

Egg mga puti sa latigo at dahan-dahan ilagay sa ulam. Bilang isang resulta, dapat ay mayroong puting mga natuklap. Ang sopas ay handa na. Ito ay nananatiling upang ibuhos mo sa plates, pagkatapos budburan linga buto.

Sa wakas ng

Sa paghahanda ng kimchi ay dapat mag-ingat sa pampalasa. Spicy pagkain sa Korea ay itinuturing na lubos na normal. Ngunit kung magluto ng sopas para sa unang pagkakataon, dapat mong idagdag mas matalim spice (hindi bababa sa dalawang beses). Karamihan sa mga madalas na kimchi ay nagsilbi sa bigas. Samakatuwid ito ay kinakailangan muna upang pakuluin ang ilang mga bahagi ng mga dekorasyon.