Keso Marble: properties, gamitin, mapanganib

marmol keso ay isang semi-solid renit produkto na inihanda sa batayan ng gatas ng baka. Ang nasabing cheese ay may isang bilang ng mga tampok, ang pangunahing ng kung saan ay isang kumbinasyon ng ilang ng kanyang mga varieties. Ang isa sa kanila ay kulay na may likas na dyes, at dahil doon na nagbibigay ng isang magandang keso na may kakaiba, tulad ng isang gawa sa marmol pattern sa hiwa.

Ito iningatan ang keso ay mas mababa sa dalawang buwan sa isang temperatura hindi hihigit 8 ° C. Fed produkto sa shelves ng lahat ng mga tindahan buo ulo. Ang kanilang timbang ay tungkol sa 3 kg. Tulad ng para sa taba, ang gawa sa marmol keso ay naglalaman ng hindi higit sa 45%.

kung ang produkto ay kapaki-pakinabang

Marble Cheese, mga review mula sa mga consumer tungkol sa kung aling halos positibo, ay isang kapaki-pakinabang na produkto. Dapat itong makitid ang isip sa isip na ang maraming mga (kabilang ang halaga ng mga mineral at bitamina) ay depende sa komposisyon nito. Ang produkto ay naglalaman ng maraming uri ng compounds na ay kinakailangan upang ang katawan ng tao para sa normal na gumagana.

Semi-hard cheeses ay mayaman sa taba at protina. Sa karagdagan, tulad ng mga produkto ay ibinigay kasama ng katawan ng tao kailangang-kailangan acids (hal, wakas-6 at wakas-3). Bilang bahagi ng banyong gawa sa keso presensya ng kaltsyum at posporus, mahalaga para sa normal na paglago ng buhok at mga kuko, pati na rin malakas na buto.

Mga katangian ng gawa sa marmol keso

Marble cheese ay may natatanging komposisyon. Ito ay naglalaman ng hindi lamang amino acids, kundi pati na rin bitamina na may mga elemento ng trace. Pabor ng tulad ng isang produkto ay mahirap na ang kalkula. Marble cheese ay may mga sumusunod na katangian:

• Ito ay tumutulong sa normalisahin metabolismo;
• Ito bumabasa sa katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap, at inaalis ang pakiramdam ng gutom;
• nagpapabuti sa balat kalagayan;
• pagiging aktibo sa utak;
• Ito relieves hindi pagkakatulog at stress estado;
• nagpapabuti sa digestive system;
• Pinipigilan nito ang pag-unlad ng sakit, kabilang ang dental karies.

Dapat ito ay nabanggit na ang produkto lubos na madaling hinihigop ng katawan. Ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga bata kundi pati na rin para sa mga buntis na kababaihan at mga taong magdusa mula sa diyabetis, anemya, tuberculosis. Marble keso ay dapat na natupok sa pamamagitan ng mga tao ay nakikibahagi sa matapang na pisikal at mental na gawain.

Ginamit sa pagluluto

Keso marmol ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang produktong ito ay sa kanyang purong form ay isang mahusay na meryenda na ay perpekto para sa kape at tsaa. Sa karagdagan, ang isang gawa sa marmol keso ay maaaring gamitin para sa paghahanda ng mga klasikong at mainit sandwiches.

Ang produkto ay maaaring gamitin upang maghurno isang iba't-ibang lutuin: isda, manok, baboy. Marble Cheese ay itinuturing na isang mahusay na sahog para sa salads na may mga sariwang gulay at iba pang mga pagkain.

Huwag kalimutan na semi-hard cheeses ay hindi angkop para sa paghahanda ng creams at soufflés.

kung ang produkto ay mapanganib?

Keso marmol, na ang calorie nilalaman ay 326 kcal bawat 100 gramo ng produkto, ay malamang na makapinsala. Ito ay hindi kinakailangan upang gamitin ang naturang isang produkto para sa mga may mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi ng kanyang komposisyon. Sa karagdagan, ang isang marble cheese ay may isang mataas na pagkainit nilalaman. Samakatuwid ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa mga malalaking dami sa mga taong napakataba at maingat na sundin ang mga figure. Kapag diyeta at dapat na ibinukod mula sa diyeta marmol keso.

Bilang karagdagan, maraming mga tagagawa ay hindi maaaring ganap na tukuyin ang komposisyon ng produkto. Sa ilang mga kaso, ang curd mass ay idinagdag colorants at additives E. Ang ilan sa kanila ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa kalusugan.

Posible bang magluto sa bahay?

Maraming mga magtaltalan na ang keso ay hindi maaaring gumawa ng kanilang sariling mga marmol. Gayunpaman, bilang kasanayan palabas, ito ay hindi. maaari mong magluto ng masarap at malusog na produkto sa bahay. Ang buong proseso ay tumatagal ng isang maliit na oras. Para sa paghahanda ng banyong gawa sa keso ay dapat maging handa in advance:

• karot juice o apple-karot - 150 milliliters;
• baka ng gatas - 2 liters;
• Kulay-gatas - 400 gramo;
• itlog - 6 piraso.

proseso ng paghahanda

Upang ihanda ang produkto sa tahanan, ito ay kinakailangan upang hatiin ang lahat ng mga sangkap sa 2 pantay na mga bahagi. Ang isang litro ng gatas ay dapat pakuluin, pagkatapos ay pagsasamahin may asin. Sumapat ito sa kalahati ng isang kutsara. gatas ang gusto mong idagdag ang juice at ihalo maigi. Hiwalay ito ay kinakailangan upang makihalubilo sa mga kulay-gatas at itlog. Ang resultang mass ay malumanay ibuhos sa bulak juice at gatas. Pakuluan ninyo ang halo ay dapat na sa loob ng 6 na minuto, pagpapakilos patuloy. Sa panahong ito, ang mga suwero ay ganap na nakahiwalay mula sa kulta masa.

Gasa dapat na nakatiklop sa ilang mga layer at inilagay sa ilalim ng salaan, at pagkatapos ay ilagay ito sa ang tapos nang komposisyon. Habang whey drains, kailangang maging handa sa gayon ay ang ikalawang bahagi ng ang produkto. Kapag ito juice idinagdag sa gatas ay hindi kinakailangan. Bilang isang resulta, dapat tumanggap ng dalawang cheese masa. Kailangan nila ng isang maliit na halo upang mapanatili ang orihinal na texture ng keso.

Kapag ganap na pinatuyo patis ng gatas, ang produkto ay dapat na ilagay sa ilalim ng press. Upang gawin ito, maaari mong ilagay ang keso sa isang mangkok at pabalat na may isang plato. Sa tuktok ng ito konstruksiyon, ito ay kinakailangan upang ilagay ang ilang mga bote ng tubig. cheese ay magiging handa pagkatapos ng anim na oras. Ang produkto ay ilalagay sa refrigerator.