Kanela. Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang kanela, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay binanggit kahit na sa Lumang Tipan at ang mga sagradong aklat ng Tsina, ay kilala mula sa mga panahon ng Pre-Biblia. Sa sinaunang Ehipto ang pulbos ng kanela na lupa ay ginagamit para sa pagpapasuso. Ginamit ito ng mga Romano sa mga alak at lasa ng kanilang mga tahanan. Sa pagpatay sa kanyang asawa sa isang sukdulang galit, sinunog ng Romanong diktador na si Nero ang ilang tonelada ng hindi mabibili na pampalasa sa panahon ng seremonya ng libing bilang isang tanda ng kanyang kalungkutan at pagsisisi. At ang isla ng Ceylon, na isang kolonya ng Portugal, ay nagpadala ng estado na ito bilang isang pagkilala 110 tonelada ng pampalasa na ito taun-taon.

Ang kanela ay hindi isang prutas, hindi dahon at hindi pollen. Gumawa ito mula sa panloob na layer ng bark. Noong una, ang evergreen tree, na ang bark ay ginagamit para sa pagluluto kanela, lumago lamang sa Ceylon, ngunit ngayon ang mga puno ng kanela ay lumago sa Brazil, at sa Ehipto, at sa timog-silangan ng Asya, at maging sa Madagascar. Ang bark ng puno na ito ay inalis, pinatuyong at pinutol - sa ganitong paraan ang pinakamataas na kalidad ng produkto ay ginawa. Ang mas murang kanela, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi malinaw, ay ginawa mula sa balat ng puno ng cassia. Bilang isang panuntunan, ang cassia ay ginawa mula sa lupa kanela.

Upang makilala ang Ceylon cinnamon mula sa murang cassia ay madali: ang isang stick mula sa bark ng cassia pagkatapos ng drying ay kulutin lamang mula sa isang dulo, at mula sa bark ng kanela tree - mula sa pareho. Sa seksyon, ang isang stick ng kanela ay katulad ng isang baluktot na karne ng tupa. Ang pinatuyong balat ng puno ng kanela ay pinipis na walang labis na pagsisikap, ngunit pagkatapos ng pagdurog ng cassia, nananatiling mahigpit na fibers. Kanela, na ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay ang pinakamataas, ay nakuha mula sa pinakamaliit at thinnest na tinapay. Bilang isang patakaran, ang spice ng pinakamataas na grado ay may mas magaan na lilim, pati na rin ang isang maanghang-maanghang na lasa at aroma. Ang pinakamahusay na kanela sa mundo ay ginawa, pangunahin sa Ceylon.

Maraming tao ang hindi alam kung gaano kapaki-pakinabang ang kanela. Una sa lahat, ang pampalasa na ito ay tumutulong upang mapababa ang antas ng kolesterol at asukal sa dugo. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diabetes mellitus. Upang kalimutan ang tungkol sa kanilang sakit, sapat na para sa kanila na kumuha ng kalahating kutsarita ng kanela tuwing umaga. Ang pampalasa na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit ng respiratory tract, tiyan at bituka. Naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng calcium, magnesium, aldehyde, iba't ibang mahahalagang langis at alkohol. At ang mga antioxidant sa kutsarita ng cinnamon na lupa ay naglalaman ng mahigit sa isang baso ng blueberries.

Ang isang hiwalay na lugar sa mga recipe ng tradisyonal na gamot ay isang halo ng kanela at pulot. Ang mga kumakain ng sandwich araw-araw na may kanela at pulot, ay hindi nakakaharap ng mga sakit sa cardiovascular. Ang pampalasa na ito ay nakakatulong sa paglaban sa depresyon at mga malalamig na sipon. Kahit na ang lasa ng kanela ay lumiliwanag sa memorya, nagpapabuti sa pag-iisip at nakakatulong na pag-isiping mabuti.

Sa dietetics kanela, kapaki-pakinabang na mga katangian para sa pagbaba ng timbang na matagal na kilala, ay ginagamit nang malawakan, lalo na sa kumbinasyon ng honey. Ang matamis na halo na ito ay tumutulong upang mabawasan ang timbang at mabawasan ang dami ng katawan, ganap na nililinis ang katawan ng mga toxin. Bilang karagdagan, ang kanela ay may diuretikong epekto, na tumutulong din upang mabawasan ang timbang. Ang tsaa na may pagdaragdag ng honey-cinnamon mixture ay hindi lamang nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, ngunit mayroon ding mga antiseptikong katangian. Ihanda ang tsaa na ito ay sapat na simple. Upang gawin ito, kailangan mo ng dalawang bahagi ng kanela na lupa at isang piraso ng pulot. Ang kanela pulbos ibuhos mainit na tubig at igiit para sa kalahating oras. Sa isang bahagyang malupit na pagbubuhos, magdagdag ng honey at umalis sa magdamag sa refrigerator. Magkaroon ng kalahati ng inumin na ito bago mag-almusal, at kung ano ang nananatiling ay nasa gabi, bago matulog. Regular na gamitin ang inumin na ito, at pagkatapos ay makahanap ng isang payat na figure ay makakatulong sa mga papasok na kanela

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa ay maaaring nakalista sa loob ng mahabang panahon, sapagkat ito ay ginagamit hindi lamang sa katutubong gamot at pagluluto, kundi pati na rin sa pabango, kosmetolohiya at pagkainolohiya. Malawakang ilapat ito sa Chinese medicine. Samakatuwid, ang mga tao na nagmamalasakit sa kanilang sariling kalusugan ay hindi dapat ma-hammered sa ito kapaki-pakinabang at masarap na pampalasa.