Kalabasa na pagkain sa taglamig: recipe para sa jam at compotes

Kalabasa - isang kapaki-pakinabang at masarap na gulay, na kung saan ay mahusay para sa canning. Sa papel na ito ipinapanukala naming upang pag-aralan ang make taglamig paghahanda. Jam at inumin mula sa prutas - isang walang kinikilingan simpleng pagkain ng kalabasa. Ang mga ito ay madaling upang maghanda sa bahay.

Kalabasa na pagkain para sa taglamig

Ihanda kalabasa inumin mula sa prutas. Para sa kanya, kakailanganin mong:

• Kalabasa (purified mula buto at peels) - 1 unit;
• asukal sa isang halaga ng 400 gramo;
• tubig sa dami ng 1 litro;
• steam clove buds, kanela stick;
• sitriko acid - 5 gramo bawat litro ng syrup;

soaking:

• 50 ML ng suka essences bawat litro ng tubig.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Upang ulam ng kalabasa para sa taglamig naging masarap at magandang hitsura, pumili ng isang prutas na may dilaw o maliwanag na orange laman. Pre kalabasa hugasan, nasimot na balatan at ihiwa ng anumang laki. Pagkatapos na kailangan nila upang ibuhos suka solusyon. Upang maghanda ito, kailangan mong kumuha ng isang quart ng tubig at magdagdag ng 50 ML ng kakanyahan. Magkakaroon ka ng isang 4% solusyon. Kalabasa ganyang bagay ay dapat condition para sa 2 oras. Ito ay gumawa ng maliit na piraso ng transparent at sourish. Pagkatapos nito pamamaraan ang solusyon ay pinatuyo at ang luto kalabasa syrup. Ito ay inihanda bilang mga sumusunod: 400 gramo ng asukal dissolved sa isang litro ng tubig, idagdag kanela at cloves. Kalabasa gaganapin sa init para sa 15 minuto, at pagkatapos ay kumalat out sa isterilisado garapon at swirled lids.

Kalabasa na pagkain sa taglamig: jam na may mansanas

Ihanda kalabasa jam. Kakailanganin mo ng:

• Kalabasa sa isang halaga ng 800 gramo;
• asukal sa isang halaga ng 800 gramo;
• mansanas sa isang halaga ng 400 gramo;
• isang lemon at orange;
• cinnamon - 1 stick.

Ang paghahanda ng teknolohiya

1 step

Kapag inihanda namin ang pagkain ng kalabasa, gulay ay dapat unang maghanda. Dahil ito ay kinakailangan upang alisin ang mga balat, gupitin sa kalahati, alisin ang buto. Ang ubod rehas na bakal, mas maganda sa mga mababaw na, kaya ang jam ay magiging mas banayad at hangin. Maaari mo ring kunin ang mga kalabasa hiwain.

2 hakbang

Mansanas para sa jam ay inirerekomenda na kumuha ng isang matatag na iba't-ibang, matamis-maasim na lasa. Sila ay hugasan, nalinis, gupitin at alisin ang core. Prutas o hadhad sa isang magaspang kayuran o i-cut piraso. Huwag kalimutan na dilig ng diced mansanas na may lemon juice, kung hindi man sila ay mabilis diliman.

3 hakbang

Ilagay ang naghanda hiwa ng squash at mga mansanas sa isang enamel pan o iba pang mga lalagyan para sa pagluluto jam. Ibuhos ang mga sangkap ng asukal, paghalo at mag-iwan para sa isang pares ng mga oras. Kalabasa at isang itlog ng isda timpla ay dapat hayaan ang juice.

hakbang 4

Habang infused kalabasa, ihanda ang citrus. Ibuhos tubig na kumukulo sa paglipas ng lemon at orange. Hindi nila kailangan upang i-cut. I-hold prutas sa tubig para sa 15 minuto. Ito ay i-save ang mga ito mula sa mapait na balat. Pagkatapos nito, linisin ang bunga. Ang laman ay i-cut, alisan ng balat at lagyan ng rehas o tumaga sa isang blender.

hakbang 5

Sa sandaling ang kalabasa at apple juice ay ibinibigay, paghahagis sa isang lalagyan at citrus lubos na kasiyahan. Lahat ng halo, ibuhos ng isang maliit na halaga ng tubig at ilagay sa pigsa sa kalan. Ang apoy ay dapat na katamtaman. Dalhin sa kumukulo jam, at pagkatapos ay magpatuloy upang magluto sa kumulo para sa isang oras. Sa katapusan ng pagluluto, ilagay ang cinnamon stick at alisin ang pan mula sa init.

hakbang 6

Payagan ang jam sa palamig, pagkatapos ay packagi ng mga maliliit na garapon at maluwag ang tornilyo cap.

Ngayon ay mayroong dalawang bagong recipe sa iyong arsenal. Sa kanila na maaari mong maghanda ng masarap at malusog na pagkain ng kalabasa para sa taglamig. Bon gana!