Jam ginawa mula sa mga mansanas, "White pagpuno". Best recipes

Mansanas ay hindi sa walang kabuluhan itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang napapanahong sangkap. Sila ay naglalaman ng maraming mahalagang bitamina at mineral. Ang mga prutas ay mabuti dahil maaari nilang magamit bilang ang raw, at pagkatapos ng init paggamot. Matapos basahin publication ngayon, ikaw ay maunawaan kung paano magluto jam mula sa mansanas, "White pagpuno".

Una variant: ang ratio ng mga sangkap at paghahanda

Para sa paghahanda ng home-made ayon sa mga recipe kailangan mo lamang ng dalawang sangkap - mansanas at asukal. Tulad ng ganitong uri ng prutas mismo ay lubos na matamis, ang mga sangkap ratio ay dapat na sa paligid ng 2: 1.

Na mayroon kang isang tunay na kapaki-pakinabang at masarap na jam mula sa mansanas, "White pagpuno", ang bunga ay dapat munang maghanda. Para sa layuning ito, ang mga ito ay hugasan sa ilalim ng maligamgam na tubig na umaagos, purified mula buto at hiwa sa hiwa o wedges. Na ang panghuling produkto ay naka-imbak para sa hangga't maaari, para sa paghahanda nito upang mas mahusay na pumili ng hinog prutas, kung saan walang bruising o bruising lugar.

cooking technology

Upang na naka-out mabangong jam mula sa mansanas, "White pagpuno" sa taglamig, kailangan mong mahigpit na sumunod sa ang inirerekumendang mga sukat. Pre-naghanda ng prutas hiwa poured asukal at itabi muna para sa ilang oras, pagpapakilos pana-panahon nang walang forgetting ang mga ito. Pagkatapos ng oras na ito sila ay magkakaroon ng oras upang hayaan ang juice.

Pagkatapos noon basin na may tinadtad syrup prutas binuo at ipinadala sa oven at dinadala sa isang pigsa. Ito ay mahalaga upang patuloy na pukawin ang hinaharap jam mula sa mansanas, "White pagpuno" (hiwa). Sa kabilang banda, undissolved asukal stick sa ilalim at sanhi ng kapahamakan ang lasa. Pagkatapos kumukulo, Bates sunog at iwanan ang lalagyan sa kalan sa isang isang-kapat ng isang oras. Labing limang minuto mamaya, ang gas ay nakapatay at naghihintay hanggang sa ang mga nilalaman ng kawali sa cool. Pagkatapos ito ay poured sa salamin garapon, masaklawan may lids at ipinadala para sa karagdagang imbakan.

Jam ginawa mula sa mga mansanas, "White pagpuno" hiwa (transparent): isang listahan ng mga produkto

Upang ihanda ang mga masasarap na goodies sa ito recipe kakailanganin mo ng isang bit ng isang kakaibang set ng mga sangkap. Sa iyong kusina ay dapat na:

• Underripe kilo ng mansanas.
• Ang isang kutsarita ng asin.
• 1.1 kilo ng asukal.
• Dalawang kutsarita ng baking soda.

Sa karagdagan, ikaw ay may sa bumili ng sitriko acid, banilya at kanela. Ang huli ay idinagdag bilang ninanais. Kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng spice na ito, maaari itong tatanggalin mula sa listahan.

paraan ng paghahanda

Upang may naka talagang masarap at flavorful jam mula sa mansanas, "White pagpuno", kailangan mo upang malinaw na obserbahan ang proseso. Upang prutas piraso ay hindi blackened, ang kanilang pagkalat sa isang solusyon na inihanda mula sa isang litro ng tubig at isang kutsarita ng asin. Kasabay nito ang bunga ay hindi kinakailangang peeled. Ang ilang minuto mamaya hiwa ay hugasan na may purong tubig at sa ilalim ng tubig para sa limang minuto sa isang sosa karbonat solusyon. Ang mga pagkilos ay makakatulong upang mapanatili ang integridad at ang magandang anyo ng tinadtad mansanas.

Hugasan sa pamamagitan ng soda hiwa kumalat sa isang mangkok na may isang malawak na flat ibaba, poured asukal at mag-iwan para sa gabi. Sa umaga isang lalagyan na may prutas at syrup nabuo ay ipinadala sa ang kalan at pakuluin sa loob ng limang minuto. Pagkatapos nito, ang mga pagkaing tinanggal mula sa init at iwanan sa palamig hanggang sa hapon. Sa panahong ito sila ay magkakaroon ng oras upang magbabad prutas hiwa at syrup ay magiging transparent.

ang mga nilalaman ng ang pelvis sa gabi muli pinakuluang para sa limang minuto, at iniwan magdamag. Noong umaga ng pamamaraan ay paulit-ulit na sa pangatlong beses, at pagkatapos ay idinagdag sa prutas maliit na sitriko acid, banilin, at sinamomo. Ready-made jam ay ibinuhos sa isterilisado garapon, roll up at ipinadala sa imbakan.

Jam ginawa mula sa mga mansanas, "White pagpuno" na may raspberries

Sa oras na ito, kakailanganin mo ng dalawang sa halip malaking container. Una - para sa raspberries, pangalawang - para lamang sa pigsa. Pagdating sa bilang ng mga pangunahing ingredients, ito ay napili sa random. Ang tanging bagay na maaari naming inirerekumenda na ang mga raspberries ay dapat na dalawang beses na ng mansanas. Gayundin, para sa bawat kilo ng prutas at isang itlog ng isda timpla nangangailangan ng parehong halaga ng asukal.

Ang proseso ng pagluluto ay isinasagawa sa dalawang yugto. Sa una, pre-hugasan at hiwa mansanas poured asukal at itabi muna para sa isang araw. Ito ay kinakailangan upang ibigay ang katas ng prutas. Absorb natitirang raspberries may asukal, malumanay magkalog upang makihalubilo, at iniwan din para sa dalawampu't apat na oras.

Pagkatapos ng oras na ito ng isang lalagyan ng mansanas hiwa ilagay sa kalan at init, siguraduhin na ang mga nilalaman nito huwag pakuluin. Pagkatapos nito, ang buong ay hinalo at cooled. Pamamaraan na ito ay paulit-ulit na tatlong beses. Sa parallel, katulad ng paggawa ng isang prambuwesas. Pagkatapos ay ang prutas ay pinagsama sa isang palayok at lutuin para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos sila ay cooled, dinadala sa isang pigsa muli at roll sa pre-naghanda garapon salamin. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng hindi kapani-paniwalang masarap na jam mula sa mansanas, "White pagpuno" hiwa. Transparent na pagkain ay maaaring fed sa isang iba't ibang mga pancake at fritters, at maaaring kinakain katulad nito.