Iba't-ibang mga pamamaraan para sa paghahanda ng kape

Ginagamit ng karamihan ng mga tao sa planeta, kung hindi pagsamba, mahilig ka sa ito kahanga-hangang inumin. Ito ay lasing sa pamamagitan ng marami, ngunit hindi lahat alam na ang mga paraan ng paghahanda ng kape sa bilang ng mundo sa mga libo-libo. Sa iba't ibang bahagi ng mundo ay may kanilang sariling, ang pinaka-paboritong recipe para sa ito inumin. Isa sa mga pinaka-simpleng - ito ay isang paraan ng pagluluto "sa Polish." Para sa inumin mo lang ibuhos tubig na kumukulo ground coffee sa isang tasa at kanilang tatakpan ng isang panakip para sa isang habang.

Isa sa mga pinaka-popular na mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga inumin sa isang espesyal Turks. Ang mga ito ay ibang-iba, ngunit ibahagi sila mga kagamitan, na kung saan ay naghahanda upang inumin. kape na ito ay hindi posible upang magluto nang walang gaanong kapasidad - "Turks", na nalikha maraming siglo na ang nakalipas, ito ay upang ihanda ang inumin.

Paraan ng paghahanda ng kape sa isang lalagyan ay itinuturing na ang pinaka-tumpak. Ang pinaka masarap na inumin ay nakuha, luto sa isang tanso Turks.

Mga Paraan para sa paghahanda ng kape, imbento sa African at Asian na bansa:

1. Arabic:

Turku pinainit sa mainit na buhangin o init para sa 20 segundo. Ang pag-alis mula sa init ulam poured asukal (sa iyong panlasa). Turku muli ipinadala sa apoy hanggang pagkatapos, hanggang sa asukal ay naging caramelized sa loob nito. Kailangan mong maingat na panoorin ang asukal, dahil sa anumang sandali maaari itong magsunog. Kapag ang asukal ay nakuha sa isang brown na kulay, ay poured sa tangke ng tubig, matapos na kung ito ay nababagay panaka-nakang pagpapakilos sa bulak. Sa puntong ito, ang tubig ay poured 1-2 spoons ng makinis lupa kape. Ang inumin ay patuloy na hinalo, at sa mga coffee ay hindi pakuluin masyadong mabilis, ito ay nagdadagdag ng isang kutsara ng ice tubig. Pagkatapos na idagdag ang tubig, ang inumin ay hindi katumbas ng halaga ang daan. Kapag ang foam ay magsisimula sa tumaas mabilis, ang inumin off ang init. Muli, magdagdag ng isang kutsarang puno ng malamig na tubig sa bulak kape muli at ilagay Turk sa apoy.

Pamamaraan na ito ay maaaring paulit-ulit hanggang sa 4 na beses. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay ng isang napaka-malakas at aromatic coffee.

2. Turkish:

Turku ay puno sa punto kung saan ito ay nagpapaliit malamig na tubig at ipinadala sa apoy. Magdagdag ng asukal sa lasa at isang maliit na pinainitang tubig. Hindi ito maaaring dalhin sa isang pigsa. Ang pinainit na tubig ay idinagdag sa lupa kape ay pino ang lupa. Turku ilagay sa isang maliit na apoy at subaybayan ang proseso. Sa pagbuo ng foam kubyertos ay inalis mula sa init. Pagkatapos ng pag-aayos ng foam inumin muli ipinadala sa apoy. Ang isang katulad na pamamaraan ay isinasagawa sa 4 na beses. Matapos ang huling pormasyon ng foam, kape ay halo-halong at poured sa tasa. Uminom ng inumin pagkatapos kumpletong pag-aayos ng ground coffee sa ilalim ng tasa.

3. Ehipto:

Ang pinainit na tubig ay nabuhos sa mga Turk sa sunog (125 mL). Kapasidad ilagay sa apoy at init nang hindi nagdadala ng tubig sa isang pigsa. Ang mainit na tubig ay idinagdag kutsara kutsara ng kape fine paggiling. Turku muli ilagay sa isang maliit na sunog at dalhin ito sa isang pigsa. Ang resultang foam ay inalis na may isang kutsara at shift sa tasa. Makaitlo sa bawa't pagbuo ng foam at alisin ito muli naghihintay para sa kumukulo kape. Handa na inumin ay poured sa isang tasa at idadagdag pa niya ang asukal sa lasa.

Mga Paraan para sa paghahanda ng kape sa Turku, imbento ng mga naninirahan sa mga bansang European ding magkakaibang. Sa ibaba ay isang recipe para sa "French" ng inumin:

Sa isang preheated Turk si ground coffee. Huwag lumampas ang luto ito sa dami, tulad ng sa ganitong paraan ng paggawa ng kape ay nagbibigay na sa dulo ng pagluluto ay dapat na maging hindi masyadong malakas na inumin. Ang isang maliit na Turk ay dapat gamitin hindi hihigit sa dalawang kutsarita ng kape. Ang lalagyan ay nagbuhos ng tubig at ilagay ito sa isang maliit na apoy. Sa pagbuo ng mga foams idagdag ang asukal sa lasa at ihalo ang mga inumin na may isang kutsara hanggang pagkatapos, hanggang sa asukal ay lubos na dissolved. Kapag ang muling pagbuo ng foam kape alisin mula sa init at ibuhos ang inumin sa tasa.