Hindi mo alam kung paano magluto eclairs bahay? Masasabi ko sa ...

Eclairs ... mahangin, banayad na kasiyahan, ito ay gumagawa ng pagbanggit sa mga ito isara ang iyong mga mata at tandaan ang matamis na lasa ng cream at light malambot na masa. Ang mga ito ay iba't-ibang, ang eclairs: may tsokolate tumpang sprinkled na may niyog, letseplan o karamelo. Ngunit kung ano ang kanilang ay, eclairs - isang lasa ng pagkabata, ng pagkakataon upang maranasan ang kadalian at kagalakan ng kawalang-ingat. Kaya bakit hindi bigyan ang mga bihasang housewives ito kagalakan sa mga bisita nito, nang itinuturing ang mga ito na may home-handa pastry? Matapos ang lahat, sa katunayan ito ay hindi mahirap! Kaya, kung paano magluto eclairs bahay? Na maaaring kailanganin naming gawin? Ito ang mga tanong ang sasagutin natin sa iyo.

Kaya, upang magsimula, ihanda ang iyong sarili sa lugar ng trabaho. Kakailanganin mo enamelware, kung saan ikaw ay nangagmamasa ng masa (pumili ng isang malalim na init-lumalaban modelo), palis upang pukawin ang masa panghalo o wooden spatula, pastry hiringgilya na may isang bag at isang baking sheet para sa baking.

Anong mayroon sa mga kahanga-hangang cake? Kung paano gumawa ng eclairs?

baking technology sa propesyonal na pastry eclairs napaka naiiba mula sa pinasimple bahay. Samakatuwid, mga produkto para sa paggawa ng sweets ay ginagamit din sa ibang order at iba't ibang mga sukat. Kung ikaw ay interesado sa kung paano magluto eclairs bahay, pagkatapos dito ay isa sa mga pinaka-popular na mga recipe.

Nagsasagawa kami ng unang choux pastelerya. Para sa kailangan namin ng isang standard packing of butter, kalahating tasa ng harina, isang maliit na asin (hindi hihigit sa isang kutsarita), itlog - 9 mga PC. at isang baso ng tubig. Unti-unting mawala mantikilya sa paglipas ng mababang init, ihalo sa tubig at asin. Sa sandaling ang lahat ng ito ay dumating sa isang pigsa, ibuhos ang harina sa maliit na bahagi at pagkatapos ay gumalaw palis upang maiwasan ang bugal nabuo makukulit. Pagkatapos, sa loob ng dalawang minuto, magluto namin ang kuwarta, gumalaw spatula. Mula sa simula ng dumating off ang mga pader? Wonderful! Ito ay ang turn ng itlog, paisa-isa, sinusubukan upang himukin ang mga ito sa batter at gumalaw. Lahat handa? Pagkatapos naming ilipat ang kuwarta sa aming kendi hiringgilya bag at lamuyot ang sausage haba ng 15 sentimetro. Ito ang ating kinabukasan pastries.

Sa isang preheated 200 degree na oven para sa kalahati ng isang oras ilagay ang kuwarta - voila! Ang masa ay risen, ito ay may mapulang pisngi at air. Tandaan ang isang bagay lamang karapatan, kaibig-ibig na babaing punong-abala! Kahit na ikaw ay napaka mausisa tungkol sa kung ano ang nangyayari sa iyong mga hurno, huwag buksan ito hanggang sa matapos ang tinukoy na oras! Kung hindi man, ang iyong mga cake ay hindi bumangon at manatili flat sariwang sausage masa na huwag maglagay ng pasta. Speaking of palaman.

Kapag kami ay nahaharap sa mga tanong ng kung paano magluto eclairs bahay, maraming babae sa tingin ang pinaka-mahirap ay hindi ang paghahanda ng pagsubok, at cream. Sinisiguro ko sa iyo, ladies, gawin itong medyo madali. Dito, halimbawa, tulad ng isang pagpipilian:

Pakete ng mantikilya sa isang mixer na may pumilantik Banks sa pangkalahatan ay letse-kondensada. Magdagdag ng isang maliit na banilya o cinnamon tikman. Iyon lang !!! Ang pangunahing bagay ay hindi mag-iwan ng cream sa loob ng paningin ng iyong mga anak, kung hindi man doon ay magiging walang anuman upang punan eclairs.

Narito ang isa pang madaling paraan upang magluto ng masarap na cream: tumagal ng tatlo sa hugasan lemon, pisilin juice mula sa kanila - tungkol sa 100 ML. Ngayon sa isang hiwalay na mangkok, latigo 3 itlog at 150 gramo ng asukal, ibuhos sa ito ang lemon juice, ilagay sa paliguan ng tubig para sa 15 minuto, gumalaw Patuloy. Ngayon, kapag ang mga mass thickens, magdagdag ng 50 gramo ng mantikilya at lemon lubos na kasiyahan, kung mahilig ka sa kanya. Payagan ito sa cool, at maganda, nagre-refresh at malusog pagpuno ay handa na!

Ngayon lamang namin ang natitira upang punan ang hiringgilya paboritong pagpupuno at punan ito sa ilalim ng mga tungtungan ng mga cake. Ang lahat ng mga tanong ng kung paano maghurno eclairs, sarado. Mayroon silang na inilatag sa isang ulam, mabango at magbigay kasiyahan sa isa sa uri nito.

Well, kung nais mong malaman kung paano magluto eclairs bahay upang walang sinumang mabukod sila sa cake na binili mula sa kendi "Mula Filippova," Ako ang magsasabi sa iyo ng isang maliit na lihim: sa lemon cream , magdagdag ng isang maliit na durog sariwang berries cranberries at sarsang, at ang top lang basta-basta magsipilyo na may mantikilya at budburan minatamis prutas. Sinisiguro ko sa iyo, ang kanilang mga sariwang lasa mangyaring lahat ng tao, ito advantageously ay naiiba mula sa standard na bersyon ng sticky cakes sa chocolate magpakinang. ... Subukang magluto eclairs kaya isang beses at para sa buhay tatanungin ka upang gumawa ng mga ito "kung paanong noon." Ang mga cakes ay makakatulong sa iyo upang manatili sa puso ng maraming mga tao para sa maraming, maraming taon.