Fried repolyo: recipe para sa pagluluto

Ang pinirito na repolyo, pati na rin ang anumang ulam, ay may sarili nitong mga connoisseurs, na mas gustong kainin ito nang madalas hangga't maaari, at ang mga hindi nagustuhan nito.

Pasiglahin ang huli, wari, walang punto. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na mag-focus sa mga taong gustong-gusto pritong repolyo. Hindi kinakailangan upang ilarawan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito, dahil ito ay nauunawaan sa mga amateurs. Pag-isiping mabuti sa mga subtlety ng reseta.

Kadalasan, ang repolyo ay nakahanda na may maraming langis sa halaman. Gayunpaman, mayroong isang paraan na naiiba nang malaki mula sa pangkalahatang tinatanggap at nagpapahintulot sa pagpapanatili ng likas na panlasa ng produkto.

Fried repolyo (recipe 1)

Ang isang di-makatwirang dami ng puting repolyo ay kinuha , na pinutol ng maliliit na dayami. Mas mainam na gamitin ang isang pinagsama-samang harvester o mga espesyal na kamay para dito. Sa paraan ng pagputol ng repolyo ay makuha ang perpektong anyo na kinakailangan, at ang buong proseso ay hindi kukuha ng maraming oras.

Ang durog na repolyo ay inilalagay sa isang kawali na may patong na walang takip. Matapos mapainit ang pan ng kawali, ang apoy ay ilagay sa pinakamaliit na mode. Kung gayon, ang repolyo ay pinirito na walang langis, walang tubig. Mahalaga na sumunod sa mga kinakailangang kondisyon, gayundin ang patuloy na pukawin ang repolyo, na perpekto para sa anumang kahoy na spatula. Depende sa dami ng repolyo, ang oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba. Sa sandaling nakuha ng repolyo ang isang golden brown na kulay, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba, maingat na ihalo ang lahat ng repolyo. Pagkatapos nito, nakakakuha ito ng magandang lilim. Kaagad pagkatapos ng langis ay idinagdag asin at paminta (sa panlasa), at din, kung nais, dry spices o sariwang perehil, na mapabuti ang lasa ng repolyo. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa apoy.

Kadalasa'y nagsisilbi sila ng repolyo bilang bahagi ng pinggan, gayunpaman, maaari itong maging isang hiwalay na ulam. Maaari mong gamitin ang anumang mga saro at / o anumang meryenda. Halimbawa, ang repolyo ay gumagawa ng isang mahusay na kumbinasyon na may tomato sauce o ketchup, sour cream.

Kung ang paghahanda sa pamamagitan ng pamamaraan na inilarawan sa itaas ay medyo kumplikado, maaaring isaalang-alang ang isa pa.

Fried repolyo - recipe 2

Kapag ginagamit ang pamamaraang ito, ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman ay ibinuhos sa kawali at ang repolyo ay kumakalat, na kung saan ay luto hanggang handa. O posible ang ibang pagpipilian. Sa malamig na kawali, ang langis ay halo-halo sa repolyo hanggang magsimula ang pagprito. Pagkatapos nito, ang plato ay naka-on at ang karaniwang proseso ng pagluluto ay nasa progreso.

Mayroong isang pagpipilian ng pagluluto ng repolyo sa isang maliit na tubig. Maaari ring gamitin ang karne o gulay na gulay.

Kaya, pritong repolyo - recipe 3

Ang pinakuluang sabaw ay sinala at ibinuhos sa isang kawali na may tinadtad na repolyo sa ratio: 2 bahagi ng repolyo at 1 bahagi ng sabaw. Pagkatapos na kumukulo sa sabaw, 1-2 kutsaritang langis ng oliba ang idinagdag, ang repolyo ay halo-halong, bahagyang pinirito at nagsilbi sa mesa.

Kadalasan, ang repolyo ay isang bahagi na ulam, na perpektong sinamahan ng iba't ibang mga produkto. Maaari itong maging mga gulay, karne, mga produkto ng karne.

Ang pinirito na repolyo na may mga mushroom ay nakahanda sa dalawang paraan. Gamit ang unang pagpipilian, kinakailangan upang pakuluan ang mga mushroom (200 g) sa kalahating luto at i-cut sa mga maliliit na hiwa. Pagkatapos nito, sa isang kawali, 50 g ng langis ng halaman ay pinainit at kalahati ng pino ang tinadtad na sibuyas o sibuyas ng bawang ay pinirito. Matapos ang mga mushroom ay inilatag out, na kung saan ay handa para sa 5 - 7 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta (panlasa), sariwang perehil o dill, Origano. Ang repolyo (400 - 500 g) ay inihanda ayon sa reseta 1 at idinagdag sa mga mushroom, pagkatapos kung saan ito ay pritong 3-5 minuto.

Ito ay kanais-nais na gamitin ang mainit na ulam.

Kung nais mong magdagdag ng kulay-gatas sa pritong repolyo at mushroom, magagawa mo ito sa mga huling minuto ng pagluluto. Pagkatapos ay kailangan mong patayin ang repolyo para sa isang karagdagang 2-4 minuto. Maaari kang magdagdag ng 2-4 tablespoons ng kulay-gatas.

Ang isa pang sikat na kumbinasyon ay pinirito na repolyo na may batutay. Ang ulam na ito ay kadalasang inihanda nang mabilis. Ang repolyo, depende sa availability ng oras ay maaaring ihanda ng alinman sa mga pamamaraan sa itaas (tingnan ang pinirito na repolyo, recipe 1,2,3). Ang sausage ay maaaring i-cut sa mga maliliit na piraso at magprito pagkatapos ng repolyo ay handa na para sa isa pang 5-7 minuto. Kung nais mong gumamit ng mga malalaking piraso ng sausage, inirerekomenda na ihalo ito nang hiwalay hanggang sa ito ay handa na.

Inirerekomenda na gamitin ang inihaw na repolyo sa isang pormang sariwang inihanda. Ang mga maliliit na bata ay maaaring magluto ng repolyo na may isang maliit na halaga ng mantikilya at tubig o sabaw, pagkatapos ay gilingin ito sa isang pare-pareho ng katas sa isang blender.