Dumpling sopas - masarap, mabilis at pampagana

Sino ay hindi ibigin sopas dumplings? Ang bawat tao'y loves, sapagkat ito ay isang ulam na luto sa amin ang aming mga grandmothers at ina. Ito ay pinaniniwalaan na dumplings para sa sopas bilang ulam mismo, sumangguni sa mga lutuing Hudyo, ngunit malaki-laki, katunayan na ito ay hindi naka-install. Gayunpaman, ito ay hindi mahalaga. ng sopas dumplings tiyak Sinubukan ko ang bawat isa sa atin. Gaano man nasira ng up ang pariralang ito, ngunit ito ay eksakto ang kaso kapag ang lasa ay talagang pamilyar mula sa pagkabata.

Magsimula na tayo. Ang pangunahing bagay sa ulam na ito, siyempre, - ang dumplings para sa sopas, ngunit hindi namin ginawa magsimula sa mga ito. Upang magsimula, ihanda ang sabaw. Ang klasikong bersyon - isang manok sabaw, ngunit may parehong tagumpay at paghahanda ito sa meatballs. Upang gawin ito, kailangan mo upang maghanda tinadtad na karne, sibuyas at itlog, panahon na may asin at lagyan ito ng spices, at pagkatapos ay bumuo ng bola-bola at magluto lahat ng parehong sabaw. Meat para sa pagpupuno ng anumang mabuti, maaari kang kumuha ng manok o karne ng usa, o baboy, o kahit na ihalo sa huling dalawang species. Bola-bola mas mahusay na upang bumuo ng ang parehong laki bilang ang bola-bola. 3 liters ng handa na stock, kailangan namin ng 3-4 malaking patatas, ang average na karot at isang maliit na sibuyas. Peel ang patatas, gupitin ito sa medium-sized na mga cube at itapon sa sopas. Ito ay pakuluin 20-25 minuto.

Susunod na dumating ang pinaka-mahalagang sandali sa sa paghahanda ng aming mga pagkaing - gawin dumpling soup. Mayroong ilang mga paraan upang maghanda. Ito mannoe at paggawa ng serbesa, at kahit lebadura kuwarta. Susubukan naming pumunta sa pamamagitan ng standard (classical) paraan at maghahanda dumplings para sa sopas dumplings ay katulad sa pagsubok. Kakailanganin naming isang itlog, isang maliit na harina, ¾ tasa ng tubig at asin. Ito ay kinakailangan upang matalo ang itlog pula ng itlog (maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya), na sinusundan ng pagdaragdag maliit na bahagi ng tubig at harina, habang vymeshivaya elastic kuwarta. Ang natapos na bigat ng asin at idagdag ang pinalo itlog puti at pagkatapos ay makikipagdigma muli.

Upang mabuo ang dumplings ay pinakamadaling na may dalawang spoons dessert. Posible rin upang mabuo ang bola sa pamamagitan ng kamay, paglalaan ng kabuuang bigat ng maliliit na piraso ng masa at humuhubog ng mga daliri. Huwag gumawa ng masyadong magkano ang mas malaki - ang kuwarta sa tubig na kumukulo at walang pagtaas sa laki. Sa pamamagitan ng ang paraan, sa kahilingan ng masa ay maaaring magdagdag ng isang maliit na gadgad keso at makinis tinadtad gulay, ito ay gumawa ng ulam mas maanghang.

Bago namin ipaalam sa aming dumplings "layag", maghanda pritong para sa sopas. Upang gawin ito, i-cut pino ang sibuyas at tatlong karot sa isang daluyan kudkuran, pagkatapos magprito gulay sa halaman ng langis. Kapag pritong blushed (lamang na ito ay hindi ang simula ng burn!), Ibuhos ito sa paghahanda ng sopas. Kapag ang kusina ay naka napuno ng samyo at kaliwa para sa 5 minuto, ligtaan namin ang luto gnocchi sa dulo ng pagluluto sa tubig, at naghihintay pa rin para sa isang maikling panahon habang nagluluto. Lamang bago ang turn-off ang init, idagdag sa pan makinis tinadtad gulay (maaari itong gawin nang direkta sa panahon ng pag-file sa mesa).

Pagluluto na sopas na may dumplings na ito ay higit sa, ito ay oras upang ibuhos ito sa isang plato at tumawag sa talahanayan gutom mga bisita at kamag-anak. Rest sigurado, sila ay tiyak masiyahan ang pagluluto at manatili taba at masaya. Bon gana!