Belevsky marmelada. Tratuhin na may isang mahabang tradisyon

Ako ba na marami sa Sweet multi-layer cake na may cream rosas ginusto ng isang masarap na may lasa jellies. Para sa isang mahabang oras sa lungsod Belev, sa lalawigan ng Tula, sikat para sa kanyang masarap na pagkain: jelly at prutas kendi. Sa kasalukuyan, ang produksyon ay hindi binuo. Belevsky sweets mabibili lamang sa ilang piling tindahan, at makagawa sila higit sa lahat para sa mga souvenirs. At kung ano ang tungkol sa mga taong nais upang tamasahin ito napakasarap na pagkain bilang Belevsky marmelada araw-araw?

Nag-aalok kami ng isang paraan out. Ngayon tinitingnan namin ang isang simpleng recipe para sa marmalade sa bahay. Kinakailangan namin plain at simpleng sangkap na umiiral sa anumang bahay. Walang matalino sa pagmamanipula o isang malaking halaga ng oras upang magluto, masyadong, ay hindi kinakailangan. Kaya, sabihin makakuha ng pababa at subukan upang master ang mga sinaunang recipe Belevsky marmalade sa kanyang kusina.

Marmalade - isang mahusay na paraan upang magkaroon ng lasa ng tag-init prutas sa taglamig

Kahit na sa sinaunang Greece iga fruit juice, at ginawa jelly - asukal masa. Ang raw materyal para sa lumang marmelada nagsilbing mansanas, peras, halaman ng kwins, at marami sa mga berries. Sa kasalukuyan, mayroong, marahil, kabilang sa mga matamis na ngipin sa mga taong hindi nais marmelada.

Belevsky marmelada, na kung saan namin refer sa, palaging ay nagkaroon ng isang naturalness ginagamit sa produksyon ng mga sangkap. Ang ilang mga modernong mga tagagawa gamitin ang mga bahagi jelly, flavors, substandard o diluted fruit juice, arina at ang cheapest. D.

Belevsky marmelada ay lagi, tulad ng sinasabi nila, sa taas sa mga tuntunin ng pagiging natural at mataas na kalidad na sangkap. Ngunit upang hanapin ito, tulad ng nasabi na natin, lubos na may problemang. Kaya, kami ay maghanda ng lutong bahay na marmalade sa kanilang sarili.

ingredients

Upang maghanda ng isang masarap na marmelada mansanas sa bahay, kailangan lang namin ang dalawang mga sangkap. Ito ay magiging apples, kung saan kailangan mong gawin ang tungkol sa isang kilo at asukal. Sahara ay magdadala sa tungkol sa 500 gramo. Sa mga mahal mas matamis, magdagdag ng isang maliit na higit pa. Para sa mga taong nais na marmelada ay mas diyeta, maaari kang kumuha 250-300 gramo ng asukal.

cooking apples

Ang unang bagay na kailangan mo upang maghanda ang pangunahing ingredient - mansanas. Upang magsimula sa, kailangan nila upang maging lubusan anglaw sa ilalim tumatakbo tubig. Pagkatapos ay hilahin ang tray at kumalat ito sa baking papel. Inilalagay washed mansanas sa isang baking sheet. Kung sa gitna ng mga mansanas dumating sa kabuuan napakalaking prutas, maaari mong i-cut ang mga ito sa ilang mga lobes.

Ipinapadala namin ang mga mansanas sa oven. Upang maghanda ng marmelada, mansanas , kailangan namin ng soft. bigyan namin ang mga ito upang mapahina sa hurno para sa halos isang oras. Kapag ang kalahating oras na ang lumipas, hilahin namin ang mga mansanas at kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ginagawa ito tunay madali at mabilis, tulad ng sa laman ng mansanas matapos ang isang limitasyon sa oven malambot at sunud-sunuran.

Ngayon ay kailangan namin ng isang malaking kasirola. Of course, Belevsky marmelada - isang produksyon scale, at ang mga bahay - isang maliit na kasirola. Pero kung apples freaks at nais upang mapanatili ang pag-aani para sa isang mahabang panahon, na ang bawat babae ay maaaring madaling simulan ang isang proseso ng produksyon at sa kanyang kusina.

paraan

Kapag malic mass ay shifted sa isang pan na may makapal na ibaba, maaari itong maidagdag sa asukal. Masusi ihalo ang lahat at ipadala pan sa apoy. Pakuluan ninyo ang mass ay dapat na isang sapat na mataas na init, kaya malayo mula sa mga plate ay hindi ilipat ang layo, ito ay kinakailangan sa pana-panahon upang pukawin ang masa.

Paano upang i-verify na ang mga marmelada ay handa na? Una, ikaw ay magagawang upang makita ang mga hindi pabago-bago, na kung saan ay magsisimulang upang makuha ang mga mansanas masa. Pangalawa, maaari mong madaling suriin ang kahandaan ng marmelada sa parehong paraan tulad ng check namin ang magandang kalidad ng mga lutong bahay na kulay-gatas. Kutsara ay dapat tumayo! I-off ang apoy.

Ngayon ito ay kinakailangan upang isaalang-alang para sa anong layunin gumawa ka ng marmelada. Kung ikaw ay pagpunta sa magluto ito lamang para sa mga bisita na ay tungkol sa upang lumitaw sa pintuan, at pagkatapos ay kami ay kumuha ng isang flat hugis at ipagbuhos jelly masa. isumite namin ang form na may isang matamis na mga nilalaman sa oven para sa isa pang oras o higit pa. Kaya mabilis grabbed marmelada at tuyo.

Kung magpasya kang stock up isang matamis na itinuturing para sa taglamig, at pagkatapos ay sa kurso ay dapat pumunta isterilisado garapon salamin. mabulok Kami bigat ng malic bangko pagsasara ng talukap ng polyethylene (magagamit sa ilalim ng machine roll takip iron). Sa sandali na ang mga bangko na may marmelada cool na, maaari sila ay aalisin para sa imbakan sa anumang mga cool na at madilim na lugar. Ito ay maaaring maaliwalas na imbakan silid sa isang apartment o isang bodega ng alak sa bansa.