Ano ang mayaman sa patatas? Nutritional value at epekto nito sa ating katawan

Kadalasan kami ay naghahanap ng impormasyon tungkol sa kung ano ang kapaki-pakinabang para sa mga ito o iba pang mga produkto ng pagkain para sa aming katawan. Interesado kami sa mga rich mangoes at salmon fillets, karne ng alimango o igos. Ngunit kung minsan ay hindi kami gaanong nakikinig sa pagkain na nakukuha sa amin sa plato halos araw-araw. Ngunit siya ang nagtatakda kung gaano karaming nutrisyon ang natatanggap ng ating katawan. Sa ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang produkto na kung minsan ay tinatawag naming Slavs ang "ikalawang tinapay". At talagang ito ay: kung ito ay tag-init o taglamig, isang malaking lunsod o isang maliit na nayon, sa mga talahanayan na may nakakainggit na dalas ay lilitaw ang aming paboritong produkto - patatas. Ang nutritional halaga ng naturang isang painfully pamilyar na gulay ay talagang napakahalaga. Hindi lamang niya tinutupad ang papel na ginagampanan ng pagkain, na nakakatugon sa kagutuman, kundi pinupuno din tayo ng enerhiya, bitamina at kahit na nakapagpapagaling.

Malusog na pagkain

Ang malusog na pagkain ay depende sa kung paano ito ay balanse. Ito ay kinakailangan upang gawin ang menu sa isang paraan na ang ingredients salamat umakma hindi lamang ang mga katangian ng panlasa ng bawat isa, ngunit din ang kemikal komposisyon. Dahil sa hindi sapat na muling pagkarga ng mga bitamina o iba pang mga sustansya sa katawan, hindi lamang maaaring makaramdam ng pagkasira ng kagalingan, kundi pati na rin ang malubhang sakit.

Dapat din nating bigyang pansin ang ating kinakain. Ang produkto ay dapat na kalidad, sariwa, maayos na nakaimbak at nakahanda. Ang pagkabigong sumunod sa mga patakaran ay maaaring maging anumang, kahit na ang pinaka-karaniwang pagkain, sa isang lason para sa ating katawan. Hayaan ang paggastos ng isang maliit na oras sa kung ano ang patatas. Ang halaga ng nutrisyon, komposisyon ng kemikal, mga benepisyo nito at pinsala para sa ating katawan, kung paano maayos na gamitin ang produktong ito para sa pagkain - ito ang mga pangunahing isyu na hihipo namin ngayon.

Nag-charge ito sa enerhiya

Ang patatas ay ang ganap na pinuno sa nilalaman ng almirol. Ngunit ito ay hindi lamang nagtataguyod ng banayad na pantunaw, kundi pati na rin ang hating sa ilalim ng impluwensya ng mga enzymes sa polysaccharides. Ito ang nagbibigay sa atin ng lakas at kalakasan. Dapat itong nabanggit na sa tubers ng late varieties (taglamig varieties), almirol ay mas masaganang kaysa sa maagang mga bago. Ngunit hindi lamang ito ang sangkap na mayaman sa patatas. Ang nutritional value ng produktong ito ay natutukoy sa pamamagitan ng nilalaman ng mga protina, at samakatuwid, ang mga amino acid na kailangan namin upang mapasigla ang katawan, sa kanilang tulong, ang aming katawan ay nagtatayo ng mga bagong selula. Kabilang sa mga ito - protina, albumin, globulin at peptone. Ayon sa nilalaman ng protina, ang patatas ay bahagyang mas mababa sa mga produktong karne at mga itlog.

Mineral

Ang kemikal na komposisyon ng patatas ay puspos ng macro- at microelements, mayaman sa bitamina. Kabilang sa mga mineral, ang potasa ay humahantong - 427 mg, posporus - 58 mg at magnesiyo - 22 mg bawat 100 g ng tuber. Upang lubos na ibabad ang katawan sa mga sangkap na ito, ang isang may sapat na gulang ay dapat kumain ng 300 g ng patatas sa isang araw.

Kabilang din ang kemikal na komposisyon ng patatas:

• Choline - 13 mg;
• Kaltsyum - 11 mg;
• Sodium - 6 mg;
• Iron - 0.8 mg;
• Selenium 0.4 mg.

Kabilang sa mga elemento ng bakas ay sink, tanso, bromine, kobalt, boron, mangganeso, yodo at marami pang iba.

At bitamina

Ang patatas ay may mataas na nilalaman ng mga bitamina, lalo na ng maraming naglalaman ito ng ascorbic acid (bitamina C) - 11 mg bawat 100 g ng produkto. Ito ay salamat sa kanya na nagtagumpay ang mga bansa sa Europa sa kanilang panahon sa pagwawasak ng epidemya ng scurvy. Ito ay mayaman din sa bitamina ng grupo B - B1, B2, B3, B6 at B9. Sa mga tubers mayroon ding bitamina K, at hindi laging posible na matugunan ito sa mga pagkain ng halaman. Ang halaga nito ay napakahalaga - ito ay nagpapanatili ng kondisyon ng dugo, at ang buong sistema ng cardiovascular bilang isang buo, ay normal.

Impluwensiya sa katawan

Sa raw patatas ang nutritional value ay mas mataas kaysa sa nakaraang thermal treatment. Karamihan sa mga bitamina ay nawasak sa panahon ng pagluluto, kaya dapat mong subukan upang ihanda ang ulam nang mabilis hangga't maaari. Ang sariwang patatas juice ay may mga katangian ng pagpapagaling at kapaki-pakinabang para sa sistema ng pagtunaw: ito ay nakagagaling ng kabag at kahit ulser. Ang mga pinggan mula sa patatas ay normalize ang gawain ng tiyan, bituka at may banayad na diuretikong epekto. Ang positibong epekto nito sa kondisyon ng mga vessel ng puso at dugo ay napakapambaba rin.

Ang paggamit ng patatas ay nasa kakayahang pagalingin ang anumang mga sugat, sugat at pagkasunog. Kuskusin ang isang maliit na hilaw na patatas sa isang maliit na parilya at ilakip sa isang sugat (sugat), pagkatapos ng ilang tulad na "sesyon", kahit na ang pinakamahirap na sugat ay magsisimula na mahigpit, at ang paso ay hindi mananatiling isang bakas. Ang mga asawa na pinakuluang "mundirki" ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga sakit ng upper respiratory tract.

Makinabang, hindi makapinsala

Ang pangunahing konsentrasyon ng mga nutrients sa tuber ay nasa ilalim ng balat. Bilang isang patakaran, inaalis namin ang mga ito, kaya naman binabalewala namin ang sarili namin sa karamihan ng mga microelement, kung saan ang mga patatas ay mayaman. Ang nutritional value nito ay magiging mas mataas kaysa sa pagluluto ng balat. Hindi laging posible na mag-apply sa late varieties ng patatas, dahil mayroon silang isang siksik na balat, ngunit sa mga batang - medyo. Hugasan ang patatas nang lubusan at magluto o maghurno sa pormang ito. At ang mga maliliit na patatas nodula ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga malalaking, at ang mga ito ay handa nang mas mabilis. Subukan na huwag ibuhos ang peeled peeled na may tubig, mas mahusay na lutuin agad ito. Karamihan sa mga bitamina madaling hugasan at matunaw sa tubig.

Huwag kumain ng patatas na may mga berdeng spots sa alisan ng balat o may oras na umusbong. Ang mga tubers ay puspos ng solanine - isang sangkap na mapanganib sa kalusugan. Kung mapansin mo na ang patatas ay nagsimula na tumubo - mapupuksa ang sprouts at dalhin ito sa isang cool na lugar (refrigerator o cellar).

Gaya ng makikita mo, hindi lamang ang mga produkto sa ibang bansa ang nagdudulot ng mga benepisyo sa ating katawan, kundi pati na rin sa atin, tulad ng mahal at minamahal. Maging matulungin sa iyong kalusugan, at tiyak na salamat sa iyo. Kalusugan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!