Ano ang isang recipe para sa crepes ay tama para sa iyo?

Sa Slavic mamamayan ng masarap na pancake, kaya bilog, mainit-init at kulay-rosas, ito ay may haba na itinuturing na isang simbolo ng araw. Iyon ay kung bakit sila ay kinakailangang lutong Pancake Day - ang isang holiday na kaugnay sa mga araw ng tagsibol kalayuan ng araw, kapag ang taglamig sa wakas ay mag-urong, at ang spring ay gumagawa ng mga unang hakbang sa lupa, nagdadala sa kanila sa init at kagalakan ng muling pagsilang.

Pancake na ginawa mula sa lebadura at walang latoy masa na may iba't ibang fillings at nang hindi sila, nagsilbi na may iba't ibang mga sauces at gravies. Mayroon ding mga pancake cake at cake ng pancake masa.

Para sa huli, perpektong recipe para sa crepes, na kung saan ay ipinapakita sa ibaba.

Kinakailangang ingredients: dalawang tasa ng harina; dalawang itlog; isang baso ng gatas; isang baso ng tubig; asin; soda, lemon juice repaid; halaman ng langis.

paghahanda:

Baso ng gatas halo-halong may isang baso ng tubig. Lubusan matalo ang itlog, asin, magdagdag ng soda at, pa rin whisking, dahan-dahan ibuhos ng pinaghalong mga gatas at tubig. Magdagdag ng mga bahagi ng harina, pagpapakilos na rin upang maiwasan ang bugal nabuo, at halaman ng langis (tungkol sa isang kutsara). Pagkatapos, ang natapos kuwarta sakop na may kusina tuwalya at ipaalam ito tumayo para sa isang oras, na hindi dumikit ang pan kapag litson.

Very mainit na pan Pagprito at dahan-dahan grasa na may gulay langis (ito ay hindi kinakailangan upang magrasa ang mga espesyal na pancake pan). Ibuhos humampas sa pan thinly at magprito hanggang lutong sa magkabilang panig. Pritong pancake grasa na may mantikilya at tiklop ang pile upang hindi tapang-up.

Susunod, gamit ang lahat ng parehong recipe para sa crepes, maaari kang magluto pancake cake.

Kinakailangang ingredients: manipis na pancake; pagpuno ng dalawang uri; 2 itlog; bread crumbs; halaman ng langis para sa Pagprito.

Toppings number 1: Egg 6-8 pc;. lipas na tinapay; mantikilya 50 gr. asin; berdeng mga sibuyas.

paghahanda:

Nilagang itlog sa palamig, alisan ng balat, gupitin sa cubes. Kuskusin ang mantikilya hanggang mag-atas at ihalo ito sa itlog, isang tinapay ng tinapay, tinadtad berdeng mga sibuyas, panahon na may asin. Ang pre-lutong pancake upang ilagay ang palaman, pancake roll tube, breaded sa pinalo itlog at breadcrumbs at pinirito hanggang golden brown. Pancake cake ay dapat na nagsilbi sa isang salad ng mga sariwang gulay.

Dapat itong ilapat ang manipis na pancake recipe para sa mga pie na may mushroom.

Pagpuno №2: mushroom 600gr;. sibuyas 2 mga PC. breadcrumbs 2 spoons; asin; spices; halaman ng langis.

paghahanda:

Shampignon nalinis, hugasan, gupitin binti, pagkatapos ay i-cut sa strips at pigsa sa inasnan tubig. Bow at inyong ginigiling inihaw halaman ng langis. Pagsamahin ang mushroom, sibuyas, durog crackers, asin, magdagdag ng pampalasa at ihalo na rin. Sunod, ang mga hakbang ay ang parehong bilang sa nakaraang recipe.

Ang tunay na connoisseurs na gusto upang tamasahin ang mga lasa ng iyong mga paboritong pancake na nakatutok sa ang pasta, ito ay inirerekomenda upang maghanda ng isang "malaso pancake" (kung hindi man - manipis na pancake na may butas).

Kinakailangang ingredients: 2 tasang harina; 1 ½ -2 baso anumang fermented gatas (yogurt, kulay-gatas, yoghurt, patis ng gatas); 2 itlog; ½ kutsarita asin .; 1-2 tablespoons asukal; soda, lemon juice repaid.

paghahanda:

Suriing mabuti sa pamamagitan ng isang salaan dalawang beses sa harina. Talunin ang mga itlog sa isang malambot na foam. Maging maingat na hindi makapinsala sa foam, pagsamahin ang mga itlog na may harina, asukal, asin, hydrated soda at idagdag ang mga produkto ng gatas.

Ibuhos ang humampas ng halaman ng langis at ihalo ang lahat hanggang makinis.

Maghalo ang masa na may tubig na kumukulo hanggang sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas hiwa-hiwalay napakainit kawali at magprito hanggang lutong pancake.

Para sa dessert maaari mong nag-aalok ng tulad ng isang pinong at masarap na ulam, tulad ng manipis na pancake na may gatas.

Kinakailangang ingredients: 1 litro ng gatas; 3 tasa harina (mas maganda kumuha ng puting harina); itlog 3 mga PC. 2 tablespoons ng halaman langis; asin; 50 oz. asukal; repaid lemon juice, soda.

paghahanda:

Ang warmed gatas upang ipasok ang itlog at ihalo maigi kumarimot. Patuloy na palis, idagdag ang langis ng gulay muna, at pagkatapos ay ang asukal, baking soda at asin.

Suriing mabuti harina at dahan-dahan idagdag ang natitirang bahagi ng mga sangkap, kaya na walang-bugal pagkuha ng pag-aalaga. Salapi ay dapat maging mas likido kaysa dati pancake.

Fry ang pancake sa isang preheated pan na nilangisan bago sa pagbe-bake ng unang pancake.

Manipis pancake na may gatas ay dapat na nagsilbi na may honey, jam, matamis na sarsa o kulay-gatas.

May ilang mga pangkalahatang mga panuntunan para sa paggawa ng pancake, na kung saan ay kanais-nais upang obserbahan upang makakuha ng mahusay na mga resulta.

1. Flour para sa pancakes ay inirerekomenda upang salain sa pamamagitan, mas mabuti nang ilang beses.
2. Itlog ay dapat na rin whipped.
3. Upang pancake huwag dumikit ang pan, ang masa magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay,
4. Matapos ang batter ay poured sa pan, ito ay kinakailangan upang gumawa ng isang pabilog na galaw upang maikalat ang masa pantay-pantay sa buong ibabaw.

Kung tapos na maayos at may kaluluwa, at pagkatapos ay hindi mahalaga kung gaano manipis na pancake recipe na pinili mo, ito ay sigurado na magdala ng kagalakan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay.