Ano ang dapat gawin semolina? Aling cereal gawin semolina

Memories ng pagkabata ay madalas na nauugnay sa mga direktang pag-ingest sa anyo ng semolina. Bilang isang panuntunan, karamihan sa mga bata sa ganitong uri ng produkto ay hindi kailanman dulot magkano ang sigasig, at kahit na higit pa kaya na kaugnay sa walang lasa sa pagkain. Tanging matured, sinimulan namin upang maunawaan kung ano ang tunay na halaga ng pandiyeta pagkain. Gayunpaman, ang mga tanong kung ano ang gumagawa ng semolina, at sa araw na ito para sa maraming ay hindi matugunan. ang object ng bata poot - ni bungkalin ang kamangha-manghang proseso ng pagsisiyasat at subukan upang malutas ang misteryo ng cereal ito Hayaan.

produksyon ng semolina

Malaki at maliit na paggiling kumbinasyon mill complexes ay lugar kung saan, dahil sa paggiling ng trigo teknolohiya ay isang pandiyeta produkto sa puti, beige o cream kulay. Ito ay dahil lalo na sa varietal katangian ng grain.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang produksyon ng semolina mula sa durum wheat - isang matrabaho proseso, dahil ito ay apektado ng maraming mga kadahilanan, teknikal at masipag na karakter. Relatibong mas mura proseso ng pagmamanupaktura cereal particle ng malambot varieties ng cereal. Gayunman, ang pinagsamang paggiling batch na binubuo ng dalawang raznosortnyh kultura, ang output ay magbibigay sa ang average na produkto, na kung saan ang halaga ay ipinahayag sa isang porsyento ratio umiiral na kultura.

Manufacturing proseso semolina sinamahan ng isang bilang ng mga mahalagang mga operasyon pagmamanupaktura:

• Paghahanda - ang pagproseso cereal: paglilinis, paghuhugas, binning sa espesyal bunkers.
• Bago ka pumasok sa milling wheat gaganapin ang huling yugto ng processing. Ito ay dumaan sa isang iba't ibang mga machine :. Sitoveyki, triremo, debrandery, Stone cleaners, atbp Ginagawa nitong posible na makabuluhang taasan ang kahusayan ng paggiling bilang isang buo.

Tanging ang pagpapatupad ng ang itaas na proseso chain grain fed sa mga espesyal na machine at paggiling sistema lath.

Paglalarawan mahalagang mekanikal na proseso

Pagkatapos matanggap ang impormasyon tungkol sa kung alin sa semolina gawin, marahil ay kang maging interesado upang malaman ang tungkol sa isa pang intermediate yugto ng produksyon, ang pinaka-mahalaga, - paggiling. Sa ilalim ng impluwensiya ng istruktura elemento ng roll coater - puno na iba sa ang bilis ng pag-ikot at ang direksyon ng pag-cut gilid, milled butil.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang semolina ay ang produkto ng isang magaspang paggiling. Iyon ay, hindi katulad ng harina, ito ay hindi pumunta pa ng isang mahabang proseso ng teknolohiya. Karaniwan, pagkatapos ng ikalawang Lath system sa pamamagitan ng pagpasa sa pamamagitan ng sieves ng iba't ibang diameters na pinaghihiwalay ng isang tiyak na maliit na bahagi ng giniling na mais, kung saan ay ang panghuling produkto - semolina. Kasunod particle ng endosperm ay subjected sa pagpayaman. Ito ay isang espesyal na uri ng purification (isa o higit pang mga cycles), kung saan ang laki ng hakbang ng 0,5 mm butil ay ihiwalay sa isang espesyal na tangke (isang tipaklong).

Ang huling yugto ng produksyon

Kaya ngayon alam mo na ang ilan sa mga butil gumawa ng semolina. Ngunit bago na puno ng damo particle nabibilang sa isang espesyal na workshop sa packaging, ito ay kinakailangan upang pumasa sa isang pangwakas na at maikli, ngunit gayunpaman ay isang mahalagang yugto - paggiling. Ang katotohanan na ang kalidad ng panghuling produkto ay natukoy matapos itong sumailalim naproseso bilang isang uri ng pag-upgrade. Salamat sa semolina ito makabuluhang nabawasan ash nilalaman, ang porsyento ng taba at ang halaga ng mga hibla. Sa ibang salita, ang tumukso sa bitag ay kumuha ng isang espesyal na halaga, na kung saan ay ipinahayag sa mga pinaka-kanais-nais mga katangian ng pandiyeta cereal.

Given na grado wheat at pagiging kumplikado ng ang inilapat na teknolohiya, maaari naming sabihin na sa buong proseso ng produksyon bilang isang buo ay depende sa mga kadahilanan tulad ng kalidad, shelf buhay at imbakan kondisyon ng cereal, pati na rin ang gastos nito at ilan sa mga pisikal na mga parameter na nauugnay sa pagluluto at paghahanda ng ang produkto.

Tatlo sa isa

Iyan na kung saan gumawa ng semolina - wheat - ginagamit namin upang makita sa kanilang mga talahanayan sa anyo ng tinapay, ng magkakahalong na kung saan lubos na magkakaibang. Samantala, mula sa dietary cereal ay maaaring makilala basic - semolina, kanais-nais katangian na makakatulong sa mga tao na nagkaroon ng surgery. Sa katunayan, sa kasong ito, ito ay hindi katanggap-tanggap at kahit kontraindikado magaspang na pagkain.

Ngayon semolina ay iniharap sa tatlong mga form, lalo na T, M at TM marks. Gayunman, ito ay ang iba't-ibang mga naproseso wheat ay nananatiling ang pangunahing tagapagpahiwatig ng mga nilalaman sa panghuling produkto ng bitamina at iba pang mga micro-at macro. Kaya, ano ang maaari naming sabihin ng markings nabanggit:

• "T" - semolina ng durum cereal.
• "M" - isang malambot na uri ng trigo.
• "TM" - ayon sa pagkakabanggit pinagsamang bersyon nakaraang dalawang varieties.

Porridge para sa Masha

Ang bawat babae ay dapat malaman ang maraming mga paraan ng pagluluto kaya hindi sila minamahal anak at sa parehong oras, ito ay kinakailangan para sa mga decoys katawan. Kaugnay nito, ang ilan sa mga culinary delight ay nangangailangan ng pagsunod sa mga tiyak na mga diskarte sa pagluluto. Ito ay samakatuwid ay lubos na natural na ang mga uri ng semolina ay hindi palaging mapagpapalit.

Halimbawa, kasariwaan cereal lugaw bigyan solid particle. Maliliit na bata ay pinapayuhan na magluto ng semolina mula sa malambot na trigo, dahil ang ganitong uri ng sinigang ng butil ng uniporme at masarap ang lasa. Gayunman, ang produkto na inilabas sa ilalim ng trademark "M" ay mahulog bukod at may isang makabuluhang kalamangan sa dami kung ihahambing sa mga pagkaing inihanda mula sa semolina, na minarkahan ng simbolong "T".

Alam mo ba?

Porridge - ito ay hindi ang tanging bagay na maaaring ginawa mula sa pandiyeta mga cereal ito species. Ang tanong ng kung saan ng semolina, ito'y nagiging insignificant pagdating sa masarap na pagkain at paraan ng pagluluto.

Kaya, ang kahalagahan ng "manna mula sa mga larangan" ay ipinapakita sa paghahanda ng matamis na cake at puddings. Mula sa mga ito ay nakukuha amazingly masarap na sopas na may karagdagan sa iba't-ibang mga herbs, at mahal sa lahat ng mga pancakes at casseroles ring isama ang paggamit ng cereal sa recipe. Sweet mousses at kahit tinadtad na karne patties walang dietary supplement ay hindi bilang malasa bilang pupunan na may semolina. At isang epektibong paraan ng pagbaba ng timbang, nang kakatwa sapat, ay din na kaugnay sa ang paggamit ng cereal na ito. Of course, ang salitang "sukatan" sa kontekstong ito ay mahalaga sa lahat kahalagahan.

Siya nga pala, mga bata rin ay madalas na huwag magpataw ang paggamit ng semolina dahil phytin, na kung saan ay bahagi ng cereal, ay naglalaman ng posporus, na, naman, binds sa kaltsyum at pinipigilan ang mga ito mula sa matalim sa dugo. Ito madalas na humahantong sa ang pagbuo ng rakitis sa mga bata at spazmofilii.

sa pagtatapos

Tandaan: lahat ng bagay ay dapat na sa pagmo-moderate. Well, kung ang bata ay talagang patuloy na kabaligtaran sa kung kapaki-pakinabang na semolina, pagkatapos, ay dapat muling isaalang-alang ang pagbabalangkas, o magbigay ng iba pang anyo ng paghahatid. Masiyahan sa iyong gana sa pagkain at kalusugan tinapay!