Ang kapalit sa pagbe-bake ng mantikilya tikman ang dessert ay hindi nagbago?

Butter - isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Ito ay mahirap na isipin ng kahit isang baking recipes na may sahog na ito ay idinagdag. Gayunpaman, dapat itong makitid ang isip sa isip na ang mga benepisyo para sa katawan ito ay para lamang sa mga maliliit na doses. Ngunit ang mga masasarap na cake at scones naglalaman ng lubos sa isang pulutong. Iyon ay kung bakit hindi namin maaaring makita kung paano upang makakuha ng timbang. Ngayon gusto naming makipag-usap tungkol sa pagiging papalitan sa baking butter. Marahil mas mataas na calorie additives ay magbibigay ng parehong resulta, ngunit ang mga produkto ay makikinabang malaki. ni-imbestiga Hayaan.

Benepisyo o pinsala

Masarap, natutunaw sa bibig butter ... Ito ay mahirap na gunigunihin buhay nang wala ito sama-sama. Gayunman, ang paggamit ng mga produktong ito ay minsan kailangan upang paghigpitan. Ito ay lalong totoo ng mga tao mas matanda kaysa sa 40 taon, pati na rin ang mga nanonood ng kanilang timbang. Ano pa ang maaaring ang dahilan na ang mga tao ay tumanggi na gumamit ng oil? Ilan sa mga ito:

• Lactose intolerance;
• vegetarianism at di-taba ng hayop;
• malusog na pamumuhay at mas gusto mga produkto low-calorie;
• malalang sakit (pancreatitis, cholecystitis);
• ang isang tao lamang ay hindi gusto ang lasa ng taba ng hayop.

Bakit ang paggamit ng mantikilya ay kinakailangan upang limitahan

Sa unang lugar dahil ito ay lubos na mataas na calorie produkto. 100 g para sa tungkol sa 700 kcal. Siyempre, may mga spoons walang sinuman ay pagpunta, ngunit mula sa masarap na home baking off ay hindi kaya simple. At kaya, disguised sa isang produkto, ito napupunta sa iyong katawan, pagpapatong ng mga pader ng daluyan ng dugo. Ngunit ito ay hindi ang tanging disbentaha:

• langis ay naglalaman ng maraming mga mapanganib na puspos taba;
• kasama nito ang isang malaking halaga ng kolesterol, na siya namang, ay mapanganib dahil sa kanyang labis na mga leads sa pormasyon ng atherosclerotic plaques;
• aabuso sa mga produktong ito - ito ay ang daan sa isang atake sa puso o stroke.

Ang pinaka-hindi inaasahang pagpipilian

Pakikipag-usap tungkol sa pagiging papalitan sa baking butter, maraming recall na may iba't ibang mga kuwadro gulay, ngunit walang isa thinks ng abukado. Ang kamangha-manghang mga prutas ay maaaring maging isang mahusay na batayan upang ihanda ang mga cookies. Hindi mo alam? Pagkatapos ay magpatuloy upang sorpresahin. Pagkainit nilalaman ng abukado ay halos 4 na beses mas mababa kaysa sa mantikilya. Ito ay naglalaman ng unsaturated gulay taba, kapaki-pakinabang para sa aming mga katawan. Ngunit hindi iyon ang lahat. Ang kahanga-hangang prutas ay nagbibigay sa amin bitamina K at magaspang fibers.

Paano gamitin ang avocado, kung walang ibang kapalit sa baking butter? Para sa kailangan mo lamang upang tumaga prutas at idagdag sa ang kuwarta sa kahabaan ng linya ng langis. nakukuha ko walang mas masahol pa, ngunit mas kapaki-pakinabang.

halaman ng langis

Ang pinaka-halata na pagpipilian sa kaso kung ikaw ay naghahanap para sa, kung ano ang palitan sa baking butter. Sa kasong ito, ang lasa ng tapos na produkto ay mananatiling halos parehong. Gulay mga kuwadro naglalaman ng mas mababa puspos taba. Makabuluhang mga numero: ang pagkakaiba ay tungkol sa 10 beses. Ngunit sila ay taasan ang antas ng kolesterol sa dugo. Pagpepresyo ng patakaran ay nagsasalita din para sa ang katunayan na gumagamit sa halaman taba.

Kung ikaw pa rin mag-atubiling at sa tingin, kaysa sa maaari mong palitan ang mantikilya sa baking, nagpasya kang subukan ang isang beses upang magluto ng ulam sa isang bagong paraan. Ang resulta ay isang sorpresa. Paggastos mas mababa, makakatanggap ka ng isang katulad na produkto. Tulad ng mirasol langis at langis ng oliba ay ang pinakamahusay na alternatibo sa creamy, ngayon ipapakita namin sa iyo kung paano i-translate ang isa sa isa, nang hindi nawawala ang bilang panghuling produkto.

Home lab

Maaari mong sa iyong kusina upang lumikha ng tunay na himala. Huwag mo gusto ang gabi magluto biskwit sa recipe na nakalista butter, ngunit ito hindi mo gusto? Hindi mahalaga, mirasol kung ang bawat pamilya. makuha namin ang isang bote (mas maganda kung walang amoy) at magpatuloy sa ang kaso. Kailangan natin ng 100 gramo ng mantikilya, at kung magkano aabutin ang magtanim? Ngayon huwag ibuhos sa isang katulad na halaga ng salapi likidong produkto. Ang ratio ng mga sumusunod:

• 5 g mantikilya = ¾ h. L. gulay;
• 30 g = kalahating tablespoons;
• 75 g = ¼ tasa;
• 150 g = ½ tasa;
• 200 r = ¾ tasa.

Ngayon ay alam sa iyo nang eksakto kung paano maaari mong palitan ang mantikilya na may gulay sa baking. Sa katunayan, ito ay pareho ng langis sa kanyang purong form.

Mahusay na pagpipilian ng mga halaman taba

Maybahay bawat nakakaalam kung ano ang papel na ginagampanan ng butter sa recipe. Kaysa palitan ito, paminsan-minsan mayroon kang mag-isip nang matagal. Sunflower - isang mahusay na pagpipilian, ngunit ito ay may isang tiyak na aroma at pinong Kulang maraming mga kapaki-pakinabang na mga katangian. Kabilang ang taba sa mga recipe, siguraduhin na mabawasan ang kanilang mga numero sa pamamagitan ng 20%. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang listahan, na kung saan ay ibinigay sa itaas.

Olive langis ay isang mahusay na kapalit para sa butter sa paghahanda ng main dish. Sunflower ay mas karaniwang ginagamit para sa baking, ngunit sa pangkalahatan, ang lahat ng ito ay depende sa iyong mga kagustuhan. Sa karagdagan, kung ang kaganapan ay makikita ang store mais o kanin Bran langis, siguraduhin upang kunin ang mga ito. Mayroon silang isang napaka-pinong lasa at ay perpekto para sa paggawa ng cake, cake at cookies.

toyo langis

Ang produktong ito ay perpekto bilang isang kapalit para sa butter. Pagbe-bake ay nakuha lamang kahanga-hanga, na may pinong lasa. Iyon ay, ito ay halos hindi aktibo analogue ng taba hayop. Gayunpaman, dapat itong magamit sa matinding pag-iingat dahil sa mataas na nilalaman ng palm langis. Ang produkto ay isang murang at napakadaling gamitin, gayon pa man mayaman sa lunod taba. Kapag pinalitan butter na may gulay sa masa ay halos hindi mahahalata.

margarina

Sa unang tingin, isang napaka-madaling gamitin produkto. Sa presyong mas mababa kaysa sa langis, ngunit sa hitsura, at bahagyang sa lasa ito ay halos kapareho sa ito. Ito ay lumiliko out ang kuwarta may margarin pinaka-pamilyar sa texture. Samakatuwid, nag-aalinlangan kung maaari mong palitan ang mantikilya na may gulay sa pagluluto sa hurno, housewives piliin ang kanyang pangalan. Ang resulta ay isang luntiang at magagandang mga produkto, ngunit kung paano ito nakakaapekto sa ating kalusugan?

Lalo na ito ay dapat na mapapansin na ang margarin - isang halo ng mga halaman at hayop taba, na kung saan ay madalas ng mahinang kalidad. maaari pa rin siya pumunta para sa mga sandwich at cereal, ngunit ang lasa ay hindi masyadong magandang, kaya para sa layuning ito ay karaniwang gamitin ang isang bagay na mas mahusay. Ngunit kapag pinainitan, ang lahat ng mga spreads (ang pangalan mababasa sa packaging ng margarin) ligtas na break down sa mga fraction na-trigger ang paglago ng mga cell kanser.

May isa pang dahilan kung bakit magpalit ng langis ay hindi kinakailangan na margarina. Pareho sa mga produktong ito ay naglalaman ng humigit-kumulang ang parehong hanay ng taba at kolesterol. Iyon ay, kung magpasya ka upang tumingin para sa isang alternatibo na hindi kompromiso ang kanilang kalusugan at malaman kung ano ang kailangan mo upang makahanap ng ibang mga opsyon. Paano palitan ang mantikilya na may gulay sa pagluluto sa hurno, kami ay inilarawan sa itaas, maaari kang gumawa ng mga tip sa iyong cookbook.

Nuts at buto

Tulad ng iyong nakikita, ang isang simpleng tanong - "ano upang palitan sa kuwarta butter" - ay makikita sa maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Almonds, hazelnuts at mani ay maaaring maging isang napaka-viable alternatibo sa langis, upang gawin ito kailangan nila upang giling sa isang mushy estado. Hindi sinasadya, ang parehong ay langis ng niyog at tsokolate mantikilya. ginagamit ang mga ito sa parehong proporsyon, na kung saan ay tinukoy sa recipe. Gayunpaman, kailangan nating tandaan na ito ay isang mataas na-calorie pagkain.

sarsa

Kung bakit kailangan mo upang subukan ang mantikilya? Upang bigyan ito ng isang espesyal na lambot at lambing. Gusto mo mabigla, ngunit epekto na ito ay maaaring nakakamit sa kapinsalaan ng prutas sapal. Perpekto para sa isang saging o isang mansanas. Una, maaari mo lamang i-mash sa putik. Sa pamamagitan ng mansanas ay may isang maliit na problema. Ito ay pinakamahusay na upang alisin ang balat ng prutas at maghurno sa oven. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang gumiling ang lamukot na may isang blender at idagdag sa ang masa. Ang resulta ay masarap na muffins at cupcake.

Cream at yogurt

Kadalasan, mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ang pinakamahusay na kapalit. Butter at cream - ito ay dalawang kamag-anak. Parehong nag-aalok ng katangi-tanging pinong panlasa. Gayunman, ang cream ng mas mababa calories, at ang lasa ng produkto ay isang mas kaakit-akit, kaysa sa pagdagdag ng mga halaman ng langis. Vegetarians o mga taong may lactose intolerance ay maaaring gumamit ng toyo cream. Sa kasong ito ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang-kapat ng mas maraming produkto kaysa sa tinukoy sa recipe (sa halip ng 100 g mantikilya 125 g ng cream).

Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang yogurt. Sa kasong ito, nakuha reseta "liwanag." 100 gramo ng yogurt para sa 80 kcal, at kung isaalang-alang namin ang langis, may mga na ng marami ayon sa 700 calories. Sa pamamagitan ng pagkakatulad, sa kaso ng pagpapalit ay hindi kinakailangan upang gamitin ang 100 g ng isang langis, at 150 yogurt. Yaong na nag-sinubukan ito recipe, ito ay sinabi na ang kalidad ng mga produkto na nakuha ay hindi mas masahol pa. Pinong at maaliwalas na cake ay magiging isang kahanga-hanga pagpipilian para sa tsaa, kahit na kung ikaw ay nasa isang diyeta.

upang ibuod

Tulad ng iyong nakikita, ito ay hindi kinakailangan upang gamitin ang baking butter. May mga dose-dosenang mga paraan upang gawin ang iyong mga dessert, masarap at kapaki-pakinabang, perpekto para sa baby food. Subukan upang magluto ang karaniwang biskwit sa isang bagong paraan. Makikita mo pag-ibig ang lasa at ang mga recipe ay magiging isang mahabang oras upang magtanong sa mga kaibigan.