Paano upang matuyo sibuyas para sa taglamig. Paano upang ihanda ang sibuyas para sa taglamig. Paano upang matuyo sibuyas pagkatapos ani

Para sa lahat ng mga residente ng tag-init at may-ari sa taglagas pagdating sa mga ginintuang edad - kasama ng iba pang crop harvested mula sa hardin at pag-aani mga sibuyas para sa taglamig. Ang pinaka-karaniwan at epektibong paraan upang panatilihin ang gulay na ito ay masarap at masustansyang - drying. Of course, maaari ito at atsara, at freeze-drying ngunit nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang halaman halos hindi nabago at nangangailangan pa rin ng masyadong maraming pagsisikap. At kung paano patuyuin ang mga sibuyas para sa taglamig, kami ay makipag-usap sa artikulong ito.

Ano ay naka-imbak mga sibuyas ay pinakamahusay na?

Iba't ibang varieties ng mga sibuyas ay naka-imbak na may iba't ibang tagumpay: ang ilan ay hindi, ito ay kanais-nais upang mapanatili ang isang mahabang panahon, ang ilan sa mga parehong kasinungalingan tahimik ang buong taglamig, at kahit na higit pa. Ang pangkalahatang panuntunan dito ay: matamis varieties ay may mahinang pagsunod sa kalidad. Magandang iningatan matalim at Peninsula - dating may isang mataas na-iingat ng kalidad, ang pangalawang - mataas o mataas na, depende sa iba't-ibang. Hindi masama para sa pag-iimbak ng mga sumusunod na mga klase:

• Golden.
• Violetta.
• Mayachkovsky lokal.
• Eksibishen.
• Rostov sibuyas.
• Carmen.
• Bessonovskoy lokal.
• Brunswick.
• Danilovskiy 301.
• Timiryazevskiy.
• Strigunovsky lokal.
• Sturon.
• Spassky lokal na superior.
• Radar.
• Zolotnichok.
• Alvina.
• Svirsky.
• Sheth MS.
• Carmen MS.
• Aleko.
• Stuttgarter Riesen.
• Red Baron.
• Albion.
• Setton.
• Bamberger.
• Oporto.
• Odintsovets.

May mga iba, huwag kalimutan ang tungkol sa hybrids. Gayundin, bagaman ang mga uri ng mga bombilya sa kanilang sarili ang mga magandang, gayunpaman, at kailangan nila ng tamang kundisyon at tamang pagsasanay. Kung ang iyong tatak ay hindi mula sa "maturation", o tukuyin ang hindi ito gumagana - sa ilang mga paraan nang sabay-sabay, ang ilan sa mga ito ay garantisadong sa trabaho.

Paano upang maghanda ng gulay para sa imbakan

Ang paghahanda ay nagsisimula sa hardin pa rin ng dry sibuyas pagkatapos ani at maaaring maging doon kung itutulot ng panahon. Kung ang paglago ay tumigil at balahibo ko'y nawala, gulay malumanay na nakuha sa labas ng lupa at ilagay nang direkta sa kama.

Pagkatapos ng ulan ng wet lupa batak ang mga ito hindi komportable, dumi marami pang iba. At upang ilipat ng mas mahirap at mas mahirap na dry gulay hugot. Mula ganap tuyong lupa lamang ay hindi pull out, mayroon kaming upang "kumuha sa lupa" tool, at sa kasong ito doon ay isang panganib sa makapinsala ang mga bombilya break o balahibo. Ang pinakamadaling paraan upang i-extract ang mga bombilya kapag ang lupa ay bahagyang mamasa-masa - at pagkatapos ay "turnip" ay madaling hugot, at adhered clay alisin madaling sapat na upang kalugin tulad ng dapat nito.

Sa sandaling ang mga gulay dry out, maaari mong ilipat ang proseso sa room, pati na rin ang pinatuyong sibuyas sa maliwanag na araw at sa lilim. Mahusay para sa grid na ito ay stretch nang pahalang. Ang isa pang mahusay na pagpipilian - upang mag-tambay ang lahat sa masikip lubid, o basta itali sa bundle ng ilang bombilya at mag-tambay sa isang may kulay na, well-maaliwalas at protektado mula sa lokasyon ulan.

Dalawang pangunahing paraan upang mapanatili ang isang crop hanggang sa susunod na tagsibol

Dahil dry sibuyas para sa taglamig sa isang paraan posible lamang kung saan may libreng espasyo, ito ay angkop hindi para sa lahat. Dalawang pangunahing mga alternatibo: sa crush, dosushit sa oven at ginagamit bilang isang spice o sa wakas ay tuyo at naka-imbak sa mga bundle, bag, bundle, at iba pang suspendido yari sa sulihiya.

Ang unang paraan ay angkop para sa pagluluto - tuyo at durog na piraso ng mga bombilya ay maaaring maging katulad nito at itapon sa sopas, at kung saan ito ay kinakailangan. Ang ikalawang paraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang mga bombilya ng sariwa at magagawang upang sumibol.

Pag-aani at imbakan ng mga sibuyas sa anyo ng lupa

Bilang dry sibuyas para sa taglamig sa isang pampasarap: sibuyas at plumes ay i-cut sa maliliit na piraso, bombilya unang rings, ang mga rings karagdagang - sa kahit na mas maliit na piraso. Lahat ng sama-sama, pantay-pantay na inilagay sa isang baking sheet at ipinadala sa oven para sa isang ilang oras upang matuyo para sa isang minimum na halaga ng init.

Pagkatapos ng paggamot na ginawa mahusay na dry pampalasa ay naka-imbak sa tela bag, salamin at metal lata sa karton at sahig na gawa sa mga kahon. panatilihin ang mga ito ay isang kahanga-hangang aroma at hitsura, palamutihan lutong pagkain.

Pagpapatayo ng buong bombilya

Sa kaibahan sa unang paraan, ito ay mas madali at hindi nangangailangan ng magkano ang pansin. Buong sibuyas ay maaaring tuyo sa grid, sa mga board sa sahig, ngunit isang paunang kinakailangan - na ang room ay mahusay na maaliwalas, nagkaroon hindi masyadong basa, malamig o mainit. Ang unang option ay higit na mabuti bilang dry sibuyas pagkatapos ani sa grid ay maginhawa dahil ang hangin ay may access sa mga gulay mula sa lahat ng panig, maaari mong iwanan ito nagagalaw. Bombilya ay pareho na tuyo sa sahig at kahit na higit pa kaya sa pelikula, siguraduhin na madalas na i-on sa "naisahimpapawid" sa lahat ng panig pantay-pantay.

Ang isa pang maginhawang paraan - upang panagutin sa mga bundle o braids, at iba pa suspendido. Gayunman, ang paraan na ito ay angkop lamang para sa mga nai pinatuyong halaman: kung ang balahibo o ang mga bombilya sa kanilang sarili ay raw, maaari nilang simulan sa mabulok. Hindi namin dapat payagan ang pagkakaroon ng kahit isang solong raw halaman sa poste - ito mabulok mismo at "ay" mabulok kapitbahay.

Imbakan sa anyo ng isang tirintas, sa bag at vrossyp

Mula sa balon ng pinatuyong halaman, na kung saan ay nakapreserba balahibo, ay maaaring maiugnay napaka-maganda at pandekorasyon burloloy. Paano upang matuyo sibuyas para sa taglamig? Sa isang normal na tirintas tatlong strands, braids sa isang apat o anim-pili plait, ay maaaring iniangkop para sa layuning nylon pampitis at medyas.

Sila tumingin mabuti sama-sama iba't-ibang varieties: ang bow ng ginintuang kulay na may isang lila at puti, puting may dark red, para sa dekorasyon, ikaw ay maaaring magdagdag ng isang sangay ng viburnum o plastic prutas at gulay. tandaan lamang ng ilang mga pangunahing panuntunan:

• Sibuyas balahibo ang kanilang mga sarili ay malutong, kaya kailangan mo sa simula ng ang dumura Idagdag sa mapalakas ang paghabi ng ilang mga ikid, isang bendahe o strip ng tela. Para sa kadahilanang ito, ito ay hindi kinakailangan upang pag-isahin braids masyadong malaki at mabigat.
• Ito ay hindi kinakailangan upang pag-isahin ang mga bombilya tabi ng bawat isa - ito ay kanais-nais na mag-iwan ng isang maliit na espasyo sa pagitan ng mga ito para sa bentilasyon.
• Weave ay dapat na naka-imbak suspendido - at ang bentilasyon ay mas mahusay, at ang mga peste ay hindi maabot.

Gayunpaman, ang "spit" - ay hindi lamang ang pagpipilian, pati na rin pinatuyong sibuyas at mag-imbak maaari itong maging sa bag ng naylon na medyas, medyas at pampitis, pati na rin sa mesh bags. Ngunit bago pagkuha sa mga kasangkapan na ito, bombilya ay dapat na tuyo na rin, at kailangan nila upang putulin ang balahibo - ang mga ito ay hindi mabuti.

kondisyon sibuyas imbakan: temperatura, kahalumigmigan, bentilasyon

Ganap na tuyo sibuyas talamak at subacute varieties ay hindi nagsasabi ng totoo tahimik ang buong taglamig, kung ito ay naka-imbak sa tamang kondisyon. Sa mababang kahalumigmigan dry bombilya sa mataas - sila ay magsimulang sumibol, ang sakit ay maaaring bumuo, halimbawa leeg mabulok. Para sa Peninsula varieties angkop t ° mula 0 hanggang -1 ° C at 75-90% halumigmig para sa talamak na - mula sa -1 sa -3 ° C na may parehong nilalaman kahalumigmigan. Pangalawa Sagisag - temperatura mula 18 hanggang + 22 ° C. May pangatlong: taglagas at tagsibol bombilya aayos ng mula 18 hanggang + 22 ° C, at sa panahon ng taglamig frosts - mula 0 hanggang -3 ° C.

Leek: isang espesyal na diskarte

Bukod sa sibuyas, may mga iba pang mga kagiliw-giliw na mga uri ng mga sibuyas, isa sa kung saan - isang leek.

Paano upang maghanda para sa taglamig bow ng ganitong uri - isang hiwalay na pag-uusap. Practice tatlong pangunahing mga paraan (hindi pagbibilang ng pangangalaga) sa tuyo bilang panimpla, panatilihin ang sariwang (sa buhangin o refrigerator gulay department) o mag-freeze.

Ang unang paraan ay hindi masyadong naiiba mula zasushki sibuyas. Katulad nito, ang mga dahon ay durog sa maliit na parisukat o kalahating singsing, ay tuyo sa oven o Electric driers.

Sa seksyon ng halaman ng refrigerator na may tamang leeks paghahanda naka-imbak para sa 4-5 na buwan - lahat ng oras na ito siya ay lubos na nakakain at ng sarili nito, at sa salads. I-freeze - ring mahusay na paraan: ito inihanda leeks, bar ng mga ito sa anyo ng mga dahon at Nagmumula kailangan upang i-cut. dapat silang pagkatapos ay ilagay ang isang manipis na layer ng plastic bag at ipinadala sa freezer.

Mga recipe para sa taglamig: ang sibuyas at mga paraan ng pagpapabuti nito

Pagpapanatili - napaka-masarap at madaling paraan upang gumawa ng isang bow mas mahusay pa, bigyan ito ng isang hindi pangkaraniwang lasa, hitsura at mga katangian. Ang pinakamadaling paraan upang preservation - pag-aatsara mga sibuyas. Ito ay nangangailangan ng bay dahon, paminta, at sibuyas kanyang sarili, tubig at asin. Sa ganitong simpleng recipe sibuyas rings ay dapat na i-cut, ilagay sa isang palayok, magdagdag ng paminta at bay dahon at ibuhos ang mainit na mag-asim, na kung saan ay ginawa sa rate na 200 gramo. ng asin bawat 1 litro ng normal, at ang pinakamahusay na - malinis na tubig na rin.

Ang lahat na ay kaliwa para sa dalawang araw sa isang cool na lugar, kung saan pagkatapos, ang mga busog ay shifted sa bangko (na may paminta at bay leaf) at ibinuhos mainit na atsara (atsara - ¾ tasa suka diluted sa 1 litro ng tubig). Pinagsama bangko, gaya ng dati, naka-baligtad, I-wrap up, at pagkatapos ay itago sa closet at maghintay para sa kanyang oras.

Bukod sa ito napaka-simpleng recipe, may mga marami pang iba: isang pana na gawa marmelada, atsara ito lalo na para sa salads, naka-kahong bilang isang pampagana sa sandwich, kahit na luto bilang side dish. Ang lahat ng mga ito ay simple at hindi masyadong recipes para sa taglamig sibuyas huwag sa kabilang banda, bigyan ito ng isang bagong lasa, amoy, hitsura. Ngunit ito ay hindi gawin itong mas mahusay o mas masahol pa kaysa sa classic na mga bombilya. Sa katunayan, lahat ng bagay at zasushivanie bilang isang pampasarap, at habi sa "braids" at marinating - dalawang magkaibang mga paraan upang maghanda ng isang masarap at paboritong gulay na tinatawag na sibuyas.