Alumahan sa sibuyas skin. Pagbuburo alumahan sa sibuyas skin: recipe

Alumahan sa sibuyas skin ay lumiliko out napaka-maganda at pampagana. Gamit ang alisan ng balat ng mapait na sibuyas, isda ay maaaring hindi lamang ng asin kundi pati na rin sa pagluluto. Pagkain na ito ay sigurado na mangyaring ang lahat ng iyong mga bisita pati na rin ang mga miyembro ng pamilya.

Sunud-sunod na recipe para sa mataan sa sibuyas skin

Salted fish ay maaaring maging isang iba't ibang mga paraan. Ngunit masarap at pampagana sa lahat, ito ay lumiliko out, kung ito ay niluto sa isang espesyal na handa na mag-asim. Para sa paglikha nito ay hindi nangangailangan ng isang pulutong ng mga sangkap at oras. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang pretty atsara madali.

Kaya, iniharap mataan recipe sibuyas skin ay nangangailangan na ang mga babaing punong-abala ay magagamit para sa mga sumusunod na bahagi:

• filter na pag-inom ng tubig - tungkol sa 1 L;
• Fresh mackerel - 2 mga PC;.
• dagat asin - 1.5 malaking kutsara;
• itim na paminta tinadtad - ½ maliit na kutsara;
• pinatuyong dill - isang maliit na kutsara;
• sand-pinong asukal - 2 maliit na kutsara;
• pepper - 5 mga PC;.
• malaking bombilya sa upak - 4 mga PC;.
• suka (5-6%) - isang malaking kutsara.

Pretreatment ng isda

Upang Mackerel in sibuyas skin naka-out masarap, ang mga isda dapat na pre-ginagamot. Para sa produktong ito na kailangan mo upang maging ganap na lasaw (kung ito ay na subjected sa pagyeyelo), at pagkatapos ay tanggalin ang lahat ng lamang loob, kunin ang mga palikpik, buntot at isang ulo. Gaya ng nabanggit, ang patay na hayop mackerel ay nangangailangan ng maingat anglaw sa malamig na tubig.

Paghahanda ng mag-asim

Alumahan sa sibuyas skin ay lumiliko out hindi lamang masarap, ngunit din pampagana. Pagkatapos ng matagal na pagkakalantad sa mag-asim na ito ito ay nagiging napaka-maganda, may isang ginintuang kulay.

Kaya, upang gumawa ng isang atsara, na kung saan ay patuloy na solitsya isda na kailangan upang linisin ang mga sibuyas, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang pan upakan. Sa paggawa nito, ito ay hindi kinakailangan upang ihagis gulay. Maaari silang gamitin upang maghanda ng iba't-ibang mga pinggan, kabilang ang sibuyas pie.

Matapos ang alisan ng balat mula sa mga gulay ay magiging sa mga palayok, dapat itong puno ng plain tubig, ilagay sa isang malakas na apoy. Ang palayok ay kinakailangan upang pakuluin tungkol sa ¼ oras. Narito ang ilan sa tubig ay dapat maglaho.

Pininturahan ng tubig gamit sibuyas matuklap? Ngayon ito ay kinakailangan upang alisin mula sa init at strain sa pamamagitan ng isang salaan. Habang ang mag-asim ay mainit-init pa rin, dapat itong maidagdag sa sand-asukal, mababaw na dagat asin, paminta (durog at sa anyo ng peas) at pinatuyong dill at suka. Paghaluin ang lahat ng sangkap na kinakailangan upang maghintay para sa kumpletong paglamig ng atsara.

Ang proseso ng pagbuburo

Buong pagbuburo Mackerel in sibuyas skin ay natupad sa loob ng ilang araw. Upang gumawa ito ulam sa bahay, dati nalinis at gutted isda upang mailagay sa isang ceramic o glass container, pagkatapos ay ibuhos ang atsara ito ganap cooled down.

Sa gayon, tahanan alumahan sa sibuyas skin ay dapat manatili sa isang closed form na tungkol sa 12 oras (sa room temperatura). Sa kasong ito, ang mga isda ay pinapayuhan na regular na i-flip. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang produkto ay naging isang pare-parehong golden brown at mahusay na hinihigop ang lahat ng mga flavors ng mag-asim.

Pagkatapos ng oras na ito ang alumahan sa sibuyas skin ay dapat na ilagay sa isang pagpapalamig kamara, kung saan dapat itong iningatan para sa isang karagdagang araw.

Maayos na isinumite sa talahanayan ng pamilya

Pagkatapos ng alumahan (asin) sa sibuyas skin na rin luto, dapat itong alisin mula sa lalagyan at hiwa sa hiwa 3.6 cm makapal. Susunod gintong isda kailangan upang pagandahin halaman ng langis, idagdag sa ito kalahating singsing ng pulang sibuyas salad at halo. Sahog na ito ay dapat na kasalukuyan bilang mesa kasama ang mga lutong patatas. Masiyahan sa iyong pagkain!

Lutuin ang isda sa isang mabangong sabaw

Ngayon alam mo kung paano magluto alumahan. Salted, sa sibuyas skin, ito ay lumiliko out napaka masarap, makatas at golden. Ngunit kung para sa anumang kadahilanan hindi mo maaaring gamitin ang produktong ito, inirerekumenda namin na mo lamang pakuluin ito. Tandaan na gamitin mo ang binigay na init paggamot ay hindi magkakaroon ng mas masarap at flavorful ulam kaysa sa kung ano ay tapos na sa pamamagitan ng pagbuburo.

Sa gayon, ang mga sangkap:

• filter na pag-inom ng tubig - tungkol sa 2 litro;
• Fresh mackerel - 2 mga PC;.
• dagat asin - 1 malaking kutsara na may isang slide;
• itim na paminta tinadtad - ½ maliit na kutsara;
• pinatuyong dill - isang maliit na kutsara;
• sand-pinong asukal - 2 maliit na kutsara;
• pepper - 5 mga PC;.
• Lavrushka - 5 leaflets;
• malaking bombilya sa upak - 5 mga PC;.
• suka (5-6%) - isang malaking kutsara.

Inihahanda ang mga isda

Para sa paghahanda ng pinakuluang isda dapat itong tratuhin nang eksakto ang parehong paraan tulad ng inilarawan sa itaas. Mackerel dapat na matupok, i-cut-off ang mga palikpik, ulo at buntot na bahagi.

Gumawa kami ng isang sabaw

Bago mo lutuin ang isda para sa hapunan, ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang sopas muna. Upang gawin ito, ibuhos sa pan ay dapat na pag-inom ng tubig, dalhin ito sa isang pigsa, at pagkatapos ay idagdag ito sa ang sibuyas balatan mula sa limang pangunahing gulay, kampanilya paminta at tinadtad, asin, dagat, buhangin, asukal, tuyo dill at lavrushku. Pakuluan ang mga sangkap para sa 20 minuto, dapat silang maubos, ibuhos pabalik sa isang malalim kasirola at ilagay sa sunog.

Lutuin ang isda sa isang plato

Pagtapos ng isa pang kumukulo mag-asim sa dapat itong maingat na ibinaba dati naproseso isda. Lutuin ang mga ito sa paglipas ng mababang init ay inirerekumenda para sa 7-9 minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang mackerel maging ganap na malambot, ngunit hindi bumabagsak hiwalay.

Paano magsumite ng ulam sa mesa?

Sa sandaling isda broths nagiging masarap at pampagana, ito ay nangangailangan ng maingat na inalis mula sa sabaw at lugar sa isang plate. Pagputol ang produkto sa hiwa, ito ay dapat na agad na naroroon sa table hanggang sa ito ay ganap na cool. Bukod pa rito, maaari kang gumawa ng isang palamuti ng gusot na patatas o iba pang mga gulay, cereal, at pasta sa pagkaing isda.

Kung pinakuluang mackerel , nakapagpasya ka upang ipakita bilang isang meryenda, dapat itong maging ganap cool na at pagkatapos ay mag-aplay sa mga miyembro ng pamilya, kasama ang ilang mga sauce at isang slice ng tinapay.

Tulad ng iyong nakikita, walang anuman mas madali kaysa sa self-atsara o pinakuluang isda sa sibuyas skin. Paggamit ng mga itaas na recipe, ikaw ay sigurado na makakuha ng isang masarap at masaganang homemade tanghalian.