Pinakuluang mataan: kung paano magluto?

Marine isda sa pangkalahatan - isang mahusay at napaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng katawan ng tao produkto. Ngunit ito ay ibang-iba - ang mga bahagi ng karne, taba, at sa kasaganaan ng seafood sa istante ng supermarket at specialty tindahan ang lahat ay maging bihasa. Ngunit ngayon, nag-aalok kami ng isang mahabang oras upang makapili sa pagkakaiba-iba na ito na karagatan. Pinakuluang mataan - isang simpleng recipe na maaaring maging pandiyeta. Ulam na ito ay isang paborito sa pamilya, na tumingin pagkatapos ng kanilang kalusugan.

Ang isang maliit na bit tungkol sa mga benepisyo at mga pagtutukoy ng produkto

Pinakuluang mataan - ang tinatawag na base, at ang semi-tapos na produkto ay maaaring gamitin para sa pagluluto iba pang mga pinggan, lalo na masarap na salad. At maaari mong kumain ng mabuti, para sa reyna ng mga dagat hindi karaniwang masarap at kapaki-pakinabang. Ang mga nilalaman ng isang malaking bilang ng mga protina ng hayop, na kung saan ay ganap na assimilated, ay ang kanyang tatak ng kadalisayan. Of course, may mga drawbacks - kung saan pareho nang walang mga ito. Halimbawa, sa tubig ito kaagad sumisipsip ng mabigat na riles. At mayroon ding isang mas mataas na nilalaman ng wakas-3 taba, na kung saan ay hindi karaniwan diets. Ngunit maaari mong ayusin ito "kakulangan" tulad ng sumusunod.

Pinakuluang mataan. diyeta recipe

Para sa paghahanda ng masarap na isda, kailangan namin: ang ilang mga isda, asin at asukal, ang ilang lavrushek, lemon. Kung mayroon ka ng mga sariwang-frozen na bangkay na walang ulo (na kung saan ay pinaka-ginustong), pagkatapos ay kailangan nila upang ma-pre-magtunaw natural, hindi sa mainit na tubig o sa microwave. Hayaan ito ay magdadala sa higit pang mahabang panahon, ngunit ang lasa ay mahusay.

Pagluluto ay simple!

Paano upang magluto ng pinakuluang mataan? Ang recipe ay napaka-simple - upang makaya sa anumang hostess.

1. Ilagay sa isang malaking palayok (upang magkasya bangkay) ng tubig na kumukulo. Inihanda isda exempt mula sa mga lamang-loob (kung magagamit sa supermarket bumili ng produkto), maaari mong agad na i-cut at medyo malaking bahagi.
2. Sa pagpapasok ng pinakuluang asukal tubig at asin pantay-pantay (tungkol sa malaking kutsarang puno ng parehong ingredients sa isang kalahating litro ng tubig), bay dahon. Tip: kung limitahan mo ang paggamit ng asin, maaari mong ipasok ito mas maliit, o kahit na hindi idagdag.
3. Pag-ugnayin ang apoy at ilagay sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo alumahan, dalhin pabalik sa pigsa at magluto para sa isang ilang minuto off. Sa kasong ito, ang dagdag na taba umalis sa sabaw (ito, sa pamamagitan ng ang paraan, ay maaari ding gamitin sa karagdagan - sa anumang kaso huwag ibuhos), at pinakuluang mataan ay i-out medyo diyeta.
4. Ang natapos na puding ay lasa mas mahusay na kung ito ay upang ibuhos lemon juice. Ang parehong pamamaraan ay mapadali ang pantunaw ng protina. At para sa isang masarap na isda ay maaaring fed isang palamuti o salad.

Mackerel pinakuluang. mga recipe sa pagluluto

Ang pamamaraang ito ng pagluluto sa lahat, ikaw guessed ito, ay hindi ang isa lamang. Maaari itong gawin sa isang iba't ibang mga paraan, ngunit din napaka masarap. Halimbawa, isda na may pampalasa, damo, lemon at sibuyas - simpleng Yum! Kinakailangan namin ang tatlong bangkay mackerel, ang isang limon mabango peas paminta, bay dahon, asin, at ang halo Italian damo (maaaring gumawa ng anumang).

Paano gumawa?

1. Ang unang hakbang ay lasaw carcasses. At ang pinakamahusay na bagay na gawin ito mabagal, natural: upang ilipat ang mga isda sa labas ng freezer sa ibaba ng refrigerator, payagan sa pagkatunaw para sa ilang oras. Para sa pagluluto lamang gumamit ng mataas na kalidad na mataan: walang yellowing, siksik.
2. Tumunaw patay na hayop, malinis at pinugot ang kaniyang ulo, at pagkatapos ay eviscerated. Gusto Ito ay nice kahit na kunin ang buntot at palikpik, at pagkatapos ay banlawan lubusan.
3. Paano upang magluto ng pinakuluang mataan? Cooking recipe ay mapabilib sa kanyang pagiging simple. Gamit sibuyas alisan ng balat, hindi umaalis sa ilalim ng kanyang isang layer (kapag pagluluto ito ay magbigay ng isang ginintuang kulay). At bawat isa sa mga bombilya ay higit pang i-cut sa ilang piraso.
4. pan ay dapat na inilatag sibuyas, lemon, masyadong, paghiwa-hiwain, lavrushku lahat punuin ng tubig, dalhin sa isang kumukulo estado. Kapag kumukulo, idagdag ang asin at peas olspays (isang dakot), tuyo herbs. Kung ang mga bangkay ng mga isda Malalaki, maaari mong i-cut ang mga ito sa mga piraso a la carte. Mackerel ipadala sa tubig na kumukulo na may pampalasa, dalhin sa isang pigsa muli, pagkatapos naming lumiit ang apoy. Ang karagdagang magluto ito sa kahandaan sa mababang init (humigit-kumulang 10-15 minuto).
5. Pinakuluang mataan handa na upang makakuha ng ito mula sa sabaw, na nagbibigay obtech at maglingkod sa mainit (at maaaring maging malamig) form. Soup, sa pamamagitan ng ang paraan, maaari mong iwanan para sa sopas ng isda (isda na sopas). Sa ganitong uri ng mga isda maaari ito, at mukhang hindi masyadong presentable, ngunit ito ay napaka-masarap at kapaki-pakinabang. Ang isang pandagdag sa ulam Tartaro sauce o mayonesa Paglilingkod na may pinakuluang patatas o bigas na may gulay.

steamed

Paano upang magluto ng pinakuluang mataan sa isang pares? Ngayon higit pa at mas maraming mga tao dissociates mismo mula sa mataba pagkain patungo sa malusog na pagkain. Sa katunayan ang parehong mackerel ay lubos na magagawang upang maging isang buong kapalit para sa hayop protina, upang dalhin ang katawan sa isang pulutong ng mga gamitin bilang kamalig ng mga bitamina na may mineral. Gayunpaman, tulad ng isang mataas na calorie isda para sa isang pares ng mga mas kapaki-pakinabang kaysa sa isang piraso ng mamantika pritong baboy dahil isda langis ay naglalaman ng unsaturated mataba acids, at ang paraan ng pagluluto na may steam ay magse-save ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi magbawas ng kahit ano. Upang gawin ang mga isda ng ilang ay nangangailangan ng isang simpleng o isang electric steamer. Maaari mong gamitin ang multivarku (mode "steaming"). At sa kaso ng pang-emergency na maaaring magamit para sa pagluluto palayok ng tubig na kumukulo at itakda ito salaan (salaan).

Sangkap gawin ang lahat ng pareho. At paghahanda iwanan hindi nabago. Carcasses sprinkled na may lemon juice at lasa na may tuyo herbs. Magandang kalooban tim at balanoy sa oregano (ang ilang mga pinches ang timpla ay sapat na). Ang karagdagang inihanda mackerel inilatag sa isang double boiler at magluto para sa kalahati ng isang oras. Serve mainit, garnished na may gamit steam lutong gulay. Sila ay, sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay posible upang magpataw ng carcasses panahon ng pagluluto.

calorific halaga

Na naghahanda pinakuluang mataan. Calorie ito ay perpekto para sa isang buong, malusog diyeta. Dapat ito ay nabanggit na sa ating katawan upang digest protina ng isda 3 beses na mas mabilis, halimbawa, ang mga protina ng karne ng baka! At carbohydrates - 0%! Bukod sa isang mahusay na pandiyeta produkto pinakuluang mataan. Calorie-kanyang kabuuang 200 kcal bawat 100 gramo, at ang nilalaman ng mga sangkap mineral na may mga elemento ng trace at bitamina (lalo group B) lamang roll. Kaya kumain na kalusugan, at mag-enjoy ang lahat ng ganang kumain!