Alamin kung paano magluto pritong boletus

Sa gubat, maaari mong mahanap ang isang pulutong ng mga iba't ibang mga fungi. Ang isa sa kanila ay ang boletus. Maaari itong mahawakan ang isang iba't ibang mga paraan - pinakuluang, pinirito, tuyo at sa gayon ay mag-imbak para sa taglamig. Siya ay may isang magandang, tahimik na aroma at lasa, madaling makikilala sa kagubatan. Pritong boletus - napaka-masarap na ulam, at mushroom medyo madali upang mangolekta at maghanda.

Ang ilang mga impormasyon tungkol sa aming mushroom. Boletus lumalaki sa nangungulag kagubatan, karamihan sa Birch kagubatan. Maaari mo ring mahanap ito sa mga gilid ng field, tinutubuan na may mga lumang mga track sa kahabaan ng gilid ng bangin, mga parke. Harvest time ay nagsisimula sa katapusan ng Mayo, kasama ang mga mushroom at boletus, kung minsan - isang maliit na mas maaga. Lumalaki ito kung saan ang araw warms ang lupa ay mabuti sapat na, dahil sa ang halamang-singaw paggusto mainit-init.

Bago namin simulan upang talakayin ang purong boletus, kailangan naming tumuon sa kung ano ang uri ng hayop ang mga ito. May apat na: itim, karaniwan, na nagiging kulay-rosas at puting / bana. Ang mga ito ay bahagyang naiiba mula sa bawat abay na lalaki, ang pinaka-mahalaga at masarap na mga ito - ordinaryong, at na ito ay kanais-nais na gamitin para sa aming mga pagkain. Kapag pagkolekta hindi maaaring faulted. Kung ang halamang-singaw ay anumang pagdududa, huwag dalhin ito. Isaisip na ang aming ay may lason lookalike - apdo. Ito ay naiiba sumbrero pink pantubo layer sa ilalim nito at isang mapait na lasa. Isa tulad ng kabute palayawin ang lasa ng buong pan.

Pritong boletus ay walang mas masahol pa kaysa sa iba pang, ang pinakamahusay na mushroom, halimbawa puti. Ang mga ito ay lamang ng isang sagabal - visual. Sa anumang paggamot ang kulay ay nagiging halos itim, ngunit ang lasa ay hindi ipinapakita. Ang kanilang mga paa napakahirap, kaya maraming mga gourmets gamitin ang mga ito sa kabute sauce o sopas.

Ang aming mga mushroom ay itinuturing na ideal para sa Pagprito. Lalo boletus, pritong kasama ang ilang mga iba pang mga varieties, na kung saan ay nagsisiguro isang mahusay na panlasa. Ito ay pinakamahusay na upang magluto ng mushroom pagkatapos ng susunod na araw ng koleksyon. Sa kasong ito (kapag paghahalo ng ilang mga uri) makakuha ng isang tunay na bouquet of aromas. Posible rin upang pagsamahin na may mushroom at ilang gulay: pipino, patatas, karot, kalabasa, mga sibuyas. Bago pagluluto "leshe karne" ay dapat na nalinis ng twigs, lupa at damo, i-cut-off ang masamang bahagi ng binti, ito ay kanais-nais na hindi na gumamit ng isang inuuod piraso.

Maximum na lasa isiwalat kung upang ihanda ang pritong boletus at kulay-gatas. Maasim na gatas Miyerkules ay bibigyan ang ulam ng isang natatanging amoy. Para sa aming mga ninuno, ito ay branded pagkain. Ang French batay dito ay dumating up na may sikat Julien.

Magluto mushroom may kulay-gatas ay medyo simple. hugasan namin ang mga ito lubusan at hiwa sa maliit na piraso. Kumalat sa ang pan, preheated, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Kahalumigmigan ay dapat maglaho nang tuluyan. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas, tinadtad semirings. Asin at magprito hanggang, hanggang sa sibuyas ay malambot. Pagluluto cream: magdagdag sa mga ito ng isang maliit na harina, isang kurot ng asin, spices at kumarimot rin. Fried boletus punan ang inihandang cream at mag-iwan sa mababang init. Nais naming availability, pagpapakilos patuloy. Sa sandaling ang ulam acquires ng isang makapal na consistency - ito ay handa na.

May isa pang variant ng paghahanda. Kabute ay inilalagay sa isang matigas ang ulo sasakyang-dagat, ang kanilang asin, paminta, ibuhos ang isang layer ng cream na may harina at ipinadala maghurno para sa 15 minuto sa isang hindi masyadong mainit oven. Paglilingkod ang ulam mainit, budburan sariwang herbs.

Bon gana!