White Truffle: paglalarawan, tirahan, lasa

Ang isa sa mga pinakamahal na kabute sa mundo ay ang puting trupel. Para sa presyo at tikman ito nakikipagkumpitensya lamang sa kanyang itim na kapatid. Kahit na sa nakalipas na mga siglo, upang kumain ng puting trupel ay maaaring kayang bayaran lamang ng isang napaka-mayaman tao. Sa ating panahon, hindi lahat ng Pagtanggap ng Bisita ay ipinagmamalaki ng isang permanenteng menu ng gourmet mushroom. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, mayroon sila ng isa pang kagiliw-giliw na ari-arian. White trupel - kabute, na kung saan ay isa sa mga pinaka-makapangyarihang aphrodisiacs sa mundo. Higit pang mga Dumas nabanggit gayong makahimalang mga katangian ng mga fungi.

Truffles magkaroon ng isang kahanga-hangang aroma, na nagpapahintulot sa mga hayop na mahanap ang mga ito, kahit na sa ilalim ng isang layer ng lupa. Sa mga tuntunin ng pagluluto upang pag-usapan ang mga katangian ng mga fungi ay maaaring maging walang katiyakan. Sila ay ilagay sa armonya kamangha-mangha na may iba't ibang mga pagkain at maaaring i-isang ordinaryong pagkain sa isang galak para sa connoisseurs. Ang mga fungi madalas kinakain raw o tuyo. Ito ay nagpapahintulot sa isang mas mahusay na pakiramdam para sa kanilang mga mouthwatering lasa at aroma.

paglalarawan

White trupel - ay isang underground fungus. Nito fruiting katawan ay may isang bilang ng mga hindi regular na hugis. Sa hitsura ito ay kahawig ng isang tuber ng Jerusalem artichoke at patatas. Timbang mature Halimbawa ay maaaring maabot ang 1.5 kg. Gayunman, sa kabila indibidwal at may mas higit na timbang. Ang lapad ng puting trupel, bilang isang panuntunan, umabot sa 15-20 cm. Sa ibaba ito ay may isang bahagyang kitid. Sa pinatuyong anyo ng ang lakas ng tunog ng halamang-singaw ay mababawasan ng ilang beses. Young specimens ay sakop na may maputi-puti makinis na balat. Sa paglipas ng panahon, ito ay makakakuha ng dark, sakop na may tubercles at bitak. Ang laman ng halamang-singaw sa isang medyo siksikan na at dry sa hipo. Young trupel ay puti na may banyong gawa sa makintab at kulay-dilaw veins (ang mga ito ay tank na may spores). Old specimens ay may isang madilim na laman na may brown streaks. Napakalakas na tiyak na aroma ay may puting trupel. Mga larawan ng mga halamang-singaw ay makikita sa artikulong ito. Hitsura macromycetes maaaring mag-iba nang bahagya, depende sa lumalagong rehiyon.

tahanan

Truffles paglaki sa gubat ng koniperus, nalalagasan ng dahon at halo-halong uri. Maaari mong mahanap ang mga ito sa maluwag, well-warmed at Katamtamang basa-basa soils na may hindi masyadong binuo damo pabalat. Karamihan sa mga madalas na ito ay matatagpuan sa Birch, aspen, kastanyo bushes na malapit, pati na rin sa mga batang plantasyon ng firs at mga pino. Kolektahin ang mga ito sa Agosto at Setyembre. Ang Russian kagubatan ay matatagpuan lamang puting truffles. Kahit na may impormasyon tungkol sa paghahanap ng itim.

Maghanap ng mga truffles

Upang maghanap para sa truffles gamitin hayop. Bilang isang panuntunan, ito ay ang aso at hogs (boars). Maaari silang suminghot at hanapin ang mga halamang-singaw, kahit sa ilalim ng isang layer ng lupa. Sa boars, mushroom data fragrance para sa hindi kilalang dahilan na nauugnay sa ang amoy ng babae, at sila ay magagawang upang singhutin out ang target na para sa isang distansya ng tungkol sa 10 m. Gayunman, kapag pangangaso para sa truffles na may Baboy na kailangang maging maingat. Kung ang bulugan na nahahanap ng isang kabute, hindi ito mag-atubiling upang kumuha sa lupa at kumain ito. Samakatuwid, sila ay madalas na magsuot ng muzzles. Truffles ay naghahanap din para sa mga aso (babae). Ngayong sanayin ang mga ito partikular na sa unang buwan ng buhay. Una, bigyan sila ng gatas sa sabaw ng mushroom. Kapag ang puppy lumalaki, dito nagsisimula upang makisali sa panloob na kapaligiran. Itago sa isang lugar (sa ilalim ng flap ng tissue, at iba pa. N.) Ang isang piraso ng kahoy, gadgad trupel, at sapilitang sa kanya upang hanapin ang amoy aso. Para sa tagumpay masarap na gantimpala. Tulad ng mga aso makakuha ng mas matanda, exercise ay inililipat sa bakuran, sa hardin, at pagkatapos ay papunta sa gubat.