Taba, asin tuyo paraan na may bawang sa isang bangko sa tahanan (ang recipe)

Salo para sa mga Slavic tao ay isang tradisyonal na ulam. Ito ay hindi lamang asin ngunit pinakuluang din, pritong at kahit na pinausukan. Sa produktong ito, maaari mong madaling maghanda ng isa pang ulam o mga bagay-bagay na may ganap na walang taba karne. Ito ay mahirap na isipin ng isang sopas na walang cream, berde mga sibuyas, malunggay at bacon may lasa. Sa sandaling ito, alam namin ang isang pulutong ng mga paraan upang magluto bacon maalat dry method. ilarawan namin ang ilan sa mga ito.

Paano upang piliin ang mga taba

Upang taba, maalat dry paraan sa bangko, ito naka-out masarap, ito ay kinakailangan upang piliin ang tamang mga produkto. Kung hindi, ang ulam ay magpapasara out matibay at hindi mabango. Salo ay pinakamahusay na gawin ang putla kulay-rosas o puti. Pork balat at sa parehong oras ay hindi dapat maging masyadong makapal. Sa isip, isang piraso ay dapat magkaroon ng maliit na ugat ng karne. Bumili ng isang mas mahusay na produkto sa merkado, dahil may mas maraming pagpipilian.

Ano ang partikular na upang bumili ng isang piraso - ito ay isang bagay ng lasa. May isang tao tulad ng Ang manipis na bacon, at ang isang tao na taba. O may isang manipis na layer ng karne. Para sa pagbuburo mas mahusay na fly piraso na ang kapal ay mula 3 hanggang 4 na sentimetro. Upang magluto ng masarap na bacon maalat dry paraan, ito ay hindi kinakailangan upang gamitin ang isang produkto na iyon ay naka-kulay abo, pati na rin ang tiyan taba. Dapat mo ring sumuko ang mga piraso sa pagiging dilawan. Of course, ito ay hindi palaging tanda ng lumang taba. Bilang isang panuntunan, dilaw masyadong mataba piraso. Ngunit ang pagbili ng tulad ng isang produkto ay dapat na inabanduna.

Pinakamaganda sa lahat salted taba mula sa gilid at mula sa likod. Gayundin, kapag ang pagpili ng isang produkto ay dapat na makitid ang isip sa isip na ang mga piraso ng gilts mas maselan at malambot, kaysa mula sa boars.

Isang tradisyonal na recipe maalat taba bank

Dry na paraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at inexpensively magluto flavorful at malambot dish. Upang ihanda ang meryenda na kailangan:

1. Bacon sariwang.
2. Asin.
3. Bawang.
4. Espesyal na spice para sa taba.

Solim taba sa bahay

Dry proseso upang ihanda ang meryenda, na kung saan ay magkaroon ng isang natatanging lasa at aroma. Upang magsimula upang maghanda pagkain. Bawang ay dapat na nalinis at dumaan sa press. Kung hindi chesnokodavki, maaari mong lagyan ng rehas ito sa isang maliit na kudkuran sa gayon ay upang makakuha ng isang i-paste. Ang mass nakuha ay dapat magdagdag ng pampalasa at bawang. Ang lahat ng mga kinakailangang Pukawin hanggang makinis.

Taba ay dapat na i-cut sa kapong baka wedges. Ang bawat piraso ng bacon dapat kuskusin bawang halo at magtabi. Bank kung saan pagbuburo ng taba, ay dapat na hugasan at lubusan tuyo upang maiwasan ang kahalumigmigan na natitira sa ito ay magdadala sa lugar. Sa ilalim ng lalagyan ay dapat ibuhos asin layer, at sa ibabaw ng mga ito mag-ipon ng taba piraso, kaya nga may mga malalaking gaps sa pagitan ng mga ito. Ito ay napakahalaga. Sa itaas ng mga produktong kailangan upang budburan ng asin muli. Puno ng bacon bangko ay dapat isara mahigpit, at pagkatapos ay ilagay sa isang cool na lugar. Pinakamahusay sa refrigerator. Pagkaraan ng limang araw, bacon asin (dry proseso) ay handa na. Kung ang mga piraso ay malaki, maaari itong tumagal ng mas maraming oras.

ay hindi maaaring ilaan Sa panahon ng pagluluto asin. Bacon mo kunin kung gaano man ang kinakailangan niya. Bago sobrang lamig o bago kumain bacon dapat na nalinis ng asin.

Ang pamamaraan ng dalawang

Sa ganitong recipe, ang bawang ay din kasalukuyan. Isaisip na ang taba, maalat dry paraan, na may ganitong sangkap ay hindi nakaimbak hangga't ang taba lamang na may pampalasa. Upang ihanda ang masarap na meryenda kakailanganin:

1. Bacon sariwa, hiwa sa cubes.
2. Adobo green - isang timpla ng makinis tinadtad berdeng asin.
3. Bawang.
4. Ang anumang pampalasa.
5. Asin.

Inihahanda ng pagkain

Well, asin mantika na may bawang tuyo na paraan. Upang magsimula upang linisin bawang, at pagkatapos ay i-cut ito sa manipis plates. Ang inihandang mga piraso ng taba kailangan mong gumawa ng cuts. Sila ay dapat na mantika tinadtad na bawang. Ngayon ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang timpla ng rubbing. Upang gawin ito, pagsamahin ang asin, damo at pampalasa. Handa nang gumawa ng lahat ng mga piraso na kinakailangan upang kuskusin ang mantika.

Ano ang asin

Ngayon ay sumusunod sa ilalim ng lalagyan ilagay ang isang layer ng asin, at pagkatapos ay - isang layer ng handa taba. Sa pagitan ng hiwa ng tusino ay maaaring inilatag bawang plato. Ito ay gawin itong mas flavorful meryenda. Kapag ang bank ay puno na, tuktok ay dapat punan ang ilang mga malaking spoons ng asin at takpan nang mahigpit. Pagkatapos nito, ang kapasidad ay dapat na rin inalog ilang beses. Dahil asin ay mas pantay-pantay na ipinamamahagi sa buong bacon.

Ang isang jar ng mantika ay dapat na ilagay sa isang madilim at malamig na lugar. Ito ay pinakamahusay na upang ilagay ang isang lalagyan sa refrigerator. Pagkatapos ng limang araw, ang produkto ay handa para sa paggamit. Kung nais mong makakuha ng isang well-salted taba ng baboy, ito ay pinakamahusay na upang i-hold ito sa ref para sa ilang linggo, at pagkatapos ay lilipat sa freezer. Iyon ang dahilan kaya madali, asin mantika na may bawang tuyo na paraan. Ang resulta ay isang flavorful taba na may isang kaaya-aya lasa at orihinal na berde.

Sa isang kasirola,

Kaya paano pa ang maaari mong magluto bacon maalat dry paraan? Tulad ng bacon recipe ay medyo simple at ay angkop sa mga kaso kung saan ang mga kamay ay hindi isang glass jar nais na dami. Upang ihanda ang orihinal at masasarap na meryenda kakailanganin:

1. Bacon sariwang.
2. Ilang mga ulo ng bawang.
3. Peppercorns, mas mabuti itim.
4. Magaspang asin.

paghahanda ng mga bahagi

Sa ganitong kaso solim taba sa home dry paraan nang hindi gumagamit ng anumang mga espesyal na pampalasa.

Upang magsimula upang maghanda ang lahat ng mga pagkain. Salo lilinisin at kung kinakailangan hiwa sa mga piraso pagsukat 5 ng 5 sentimetro. Taba ay dapat na tuyo, kaya huwag hugasan ito sa tubig. Bawang ay dapat na nalinis mula sa balat, at pagkatapos ay pumasa sa pamamagitan ng press. Kung walang tulad tool, maaari mong lagyan ng rehas ito sa isang maliit na kudkuran.

Black paminta ay mas mahusay sa giling. Ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng isang gilingan o sa isang mortar. Ngayon ay kailangan mong maghanda ng isang espesyal na timpla. Upang gawin ito sa isang hiwalay na dry container upang maging konektado asin, bawang at, siyempre, pepper. Hiwa ng bacon ay dapat na handa upang kuskusin ang mga bahagi mula sa lahat ng panig. Ang halo ay dapat na pantay-pantay na ipinamamahagi sa buong taba.

Fold sa lalagyan

Salted taba dry proseso ay maaaring maging hindi lamang sa salamin garapon, ngunit din sa kaldero. Ito ay mas mahusay na gamitin ang enamel o ceramic container. Sa ilalim ng palayok ay ilagay ang asin layer at pagkatapos ay isang manipis na layer ng luto pinaghalong upang rubbing. Pagkatapos nito, ang kapasidad ay maaaring ilagay hiwa ng bacon. Kaya ang bawat hilera ng taba ay dapat promazyvat halo ng bawang, paminta at asin. Pagaganahin nito ang mas mabilis produktong prosolitsya. Sa itaas mantika kinakailangan upang lay out ng isa pang layer ng asin.

Puno ng lalagyan ay dapat na mahigpit na nakasara, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng 10 araw, ang isang snack ay handa na. Bago nag-aaplay taba upang maging malinis na ng labis na asin at pampalasa, at pagkatapos ay i-cut sa manipis na hiwa at kapong baka.

Salo sa sulatan

Upang pag-aatsara proseso ay tumatagal ng isang maliit na oras, maaari mong ilagay ang bacon ay hindi sa isang lalagyan, at sulatan. Upang ihanda ang kailangan mo:

1. Fresh bacon.
2. 300 gramo ng asin, ang nais na magaspang paggiling.
3. 50 ML ng purong tubig.

cooking yugto

Upang magsimula upang maghanda pagkain. Salo ay pinakamahusay na paghiwa-hiwain ng daluyan laki, halos 25 sa pamamagitan ng 25 sentimetro. Pagkatapos noon, ang halo ay maaaring maging handa para sa gasgas. Sa isang hiwalay na lalagyan upang makihalubilo sa asin at tubig. Bilang isang resulta, dapat makakuha ng isang makapal na i-paste. Tapos komposisyon dapat kuskusin ang bawat hiwa ng bacon. Ang halo ay dapat na kumalat pantay-pantay sa ibabaw ng produkto.

parchment pangangailangan sprinkled layer ng mga karaniwang asin, ng ilang sentimetro makapal. Inihanda na hiwa ng tusino na mailagay sa papel, ito ay kanais-nais na papel de liha pababa. Ang bawat serye ng mantika rin kailangan upang paagusin asin. Dahil ang produkto ay magiging mas masarap, at niluto nang mas mabilis.

Maaayos nang isagawa ang mga piraso ng taba ay dapat na sakop, at pagkatapos ng ilang beses wrapper o pambalot na may sulatan papel. Panatilihin taba ay dapat na nasa isang madilim at malamig na lugar. Pinakamahusay sa refrigerator sa mas mababang istante. Ang natapos na snack ay tungkol sa 2 o 3 linggo. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito taba ay naka-imbak ng higit sa isang buwan.

sa pagtatapos

Ngayon na alam mo kung paano sa atsara taba dry paraan hindi lamang sa garapon glass, ngunit din sa enamel o karamik kaldero. Sa pamamagitan ng mismo, ang proseso ng paggawa ng ulam na ito ay simple at tumatagal ng maliit na oras. Ang pinaka-mahalagang bagay - upang piliin ang tamang spices at mantika. Kung kinakailangan, maaari kang bumili ng isang espesyal na pampalasa sa tindahan, at maaari kang magluto ito sa iyong sarili. Tandaan din na bacon, lutong bawang ay itatago malaki mas mababa kaysa taba na may iba't ibang mga pampalasa at asin.