Sea liyebre - isda mula sa Pacific Ocean

Marine isda ay may matagal na pinahahalagahan culinary European bansa, dahil ito ay endowed na may madaling natutunaw protina, bitamina E, A at D, micro- at macrocells, at mataba acids, na may kakayahang pagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo. Napaka-tanyag sa parehong oras tinatangkilik ang dagat liyebre - mangisda hanggang dalawang metro, na may siksik na puting karne at mahalagang langis, na ginagamit sa gamot.

Sa karamihan ng mga kaso sa supermarket ay maaaring makita ang produktong ito sa frozen form, habang, sa kaso ng mga paulit-ulit na pagyeyelo ng isda loses nito nutritional halaga at palatability. Samakatuwid, kapag pagbili ng isang may balbas seal ay hindi kailangang tanggalan ng buto, mas mahusay na ipaalam ito maging isang buong ibon, isang cutting ay hindi magtatagal. Sa kasong ito, ang mga mata ng isda ay dapat na makintab at transparent, at hasang - pula at ganap na sarado.

Dahil ang dagat hare (isda ay matatagpuan din sa freshwater reservoirs) ay hindi lamang isang mataas na nutritional, ngunit din healing properties, ito ay isang mahalagang produkto sa pagluluto, kaya maraming mga recipe para sa mga ito ngayon. Isaalang-alang ang mga na pinaka-karaniwang ginagamit sa kitchens ng iba't-ibang mga bansa.

1. Lutong isda Hare (Russian cuisine)

Sangkap: kalahati ng isang kilo ng isda, dalawang tablespoons ng langis ng oliba, isang kutsara ng curry, isang karot, isang pipino, limampung gramo ng olive, dalawang mga labanos, herbs, asin at pampalasa.

Purified at gutted isda ay dapat kuskusin halo ng asin at magpalakas sa langis, ilagay sa luto foil at lutong sa isang oven sa mataas na temperatura para sa kalahati ng isang oras. Handa balbas seal ay inalis at sakop na may Foil kaya na siya ay naabot.

Samantala, karot cut spiral mula labanos at pipino - flower buds, oliba i-cut sa rings. isda ay dapat na ilagay sa isang malaking platter at dekorasyon na may olive, karot spiral, mga bulaklak, mga pipino at labanos, pati na rin ang sprigs ng halaman.

2. Sea liyebre - patis

Sangkap: isang kilo ng isda, isang baso ng granada juice at sabaw, isang malaking sibuyas, apat cloves ng bawang, isang paminta, isa kutsara ng tomato paste, kalahati ng isang tasa ng mani, gulay langis, asin, pampalasa at harina.

Ang isda ay nalinis, hugasan at obsushivayut, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso ng medium-sized, lulon sa harina at pinirito. Durog na mani, tinadtad sibuyas, paminton, bawang, kamatis i-paste, sabaw at granada juice ay halo-halong at ilagay sa apoy sa pakuluin. Kapag kumulo ang sarsa, nagdadagdag ito ng balbas at nilagang sa loob ng sampung minuto. Bilang isang mag-adorno sa ulam na ito ay perpekto bigas.

3. Sea liyebre - pato sa palayok

Sangkap: dalawang steaks ng isda, dalawang sibuyas, dalawang patatas, isa karot, isang bundle ng mga berdeng mga sibuyas, perehil at dill, isang daang gramo ng keso, limampung gramo ng mantikilya, isang kutsarang puno ng sarsa ng talaba, apatnapu't gramo ng langis ng oliba, isang lemon half, asin at pepper.

Steak ay dapat na i-cut mula sa gulugod at buto at tumaga ang mga ito sa mga maliliit na squares. Karot at mga sibuyas cut sa napakaliit na cube, magdagdag ng hanggang ang lahat ng mga herbs sa isang bungkos at hiwa ito sa kalahati, habang ang mas mababang bahagi ay lupa at halo-halong ito sa sibuyas, pagtutubig ang juice ng kalahating limon. Cheese hiwa sa cubes.

Ngayon ay kailangan mong ihanda ang pasta. Upang gawin ito sa isang mangkok ibuhos ang langis ng oliba at ang sauce, magdagdag ng paminta at mag-iwan para sa isang ilang minuto.

Ang mga kaldero ay inilagay ang mga isda sa mga ito - ang ilang mga piraso ng keso, pitong peppercorns, inilatag sa itaas ng kalahating tinadtad mga sibuyas at herbs, karot, patatas, mantikilya, at iba pa - ang natitirang keso, at lahat ng bagay ay puno ng mga handa sauce at ilagay sa oven.

Tandaan, ang dagat Hare (isda, ang mga recipe na kung saan namin na malaman) ay hindi lamang mabuting lasa, ngunit din ng isang mahusay na halaga, tulad ng ito nag-aambag sa pag-iwas sa maraming sakit.