Pork ham na walang buto: recipes

Marahil isa sa mga pinaka-popular na mainit na pagkain sa anumang holiday table na maaaring ligtas na maiuugnay lutong karne. pagkain na ito ay palaging ay dadalhin sa isang putok. Well, na tanggihan juicy at mabangong hiwa? Pleasant at ang katotohanan na ang ulam ay maaaring gamitin hindi lamang mainit. Ito rin ang gumaganap bilang isang mahusay na malamig na pampagana. Hiwa ng baboy sa bahay - ang perpektong kapalit para sa mga karaniwang shopping sausage o ham. Ang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit din garantisadong upang maging ligtas para sa iyong kalusugan. Ito ay walang lihim na ang mga tagagawa ngayon madalas magkamali sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kemikal compounds sa kanilang mga produkto. At ito ay napaka-masamang para sa aming mga kalusugan.

Ngayon kami ay ibahagi sa iyo ang iba't ibang mga pagpipilian ng kung paano magluto ng ham walang buto multivarka o simpleng masarap na inihaw na baboy. Ang ilang mga simpleng recipe at kagiliw-giliw na mga ideya para sa iyong tahanan piggy recipe bangko.

malamig na pinakuluang karne ng baboy

Sa unang sulyap maaaring mukhang ito na magluto pinakuluang karne ng baboy ay hindi madali. Ito ay isang malubhang pagluluto ulam ay itinuturing na isang klasikong ng genre, at makabisado ang paghahanda nito ay binigyan ng isang tunay na chef. Ngunit sa katunayan hindi lahat na mahirap. Ng pagsunod sa aming mga rekomendasyon, ikaw ay madaling makaya sa mga gawain. At baboy o lutong ham (walang buto) ay lilitaw sa iyong maligaya talahanayan nang madalas hangga't maaari. Magsimula na tayo.

Kakailanganin mo ng:

• ham (walang buto) sa isang bigat ng 2 kg;
• 8-10 cloves ng bawang;
• 100 g ng taba;
• 1 maliit na karot;
• 2 tablespoons. l. malunggay, grainy mustasa at gulay langis;
• asin, lupa itim at olspays, bay dahon;
• cooking ikid (anumang malakas na thread).

Kung paano magluto?

Sa isip, ang karne ay dapat na babad na babad at inatsara sa pampalasa, na maaaring tumagal ng tungkol sa 5 araw, ngunit ito ay buzheninka lang walang kaparis. Gamitin ang atsara na kailangang mag-asim na may pampalasa at mga ugat, alak o inuming nakalalasing, ito ay isang personal na pinili. Ngunit kami ay tumutok sa ang mabilis na paraan, at ang resulta ay magiging tulad ng mabuti. Kaya maaari naming i-save ng maraming oras at kung ang partikular na kadalubhasaan sa paghahanda ng mga pagkaing magkaroon ng isang bit malaki mapadali ang trabaho.

Meat ay dapat munang lubusan hugasan at tuyo. Sa isang mortar mash olspays na may bay dahon, ihalo sa lupa itim na paminta at asin. Kuskusin ito halo ng magandang karne sa lahat ng panig.

Shpiguem karne. Salo ay dapat na frozen, kaya ito ay magiging mas madali upang gumana sa. Gupitin ito sa wedges at bawang, karot - cube. Ang pork make punctures isang matalim kutsilyo at ilagay ang mga ito alternately gulay at bacon. Ngayon ay kailangan mong gawin ang mga hugis ng mga karne at ayusin ito sa posisyon na may string.

Paghaluin sa isang mangkok ng mustasa, malunggay at mantikilya. Ito komposisyon generously obmazhte baboy at ilagay sa isang baking dish.

Ang preheated sa 220 degree na oven lugar pork ham. Bawasan ang temperatura sa 180 at maghurno para sa 1.5-2 oras. Regular na takam na pinakuluang baboy nakasalansan up sa anyo ng juice, kaya ito ay hindi matuyo at ay makakahanap ng isang masarap na tinapay. Suriin ang kakayahang magamit, mabutas ang karne sa thickest bahagi. Kung lumilitaw ang dugo o pinkish tuluy-tuloy, inihurnong hamon na walang buto handa na.

Pork, lutong sa honey glaze

Minsan gusto mong sumubok ng tulad ng sa pelikula tungkol sa Middle Ages: may mga matapang na mandirigma tangkilikin ang masarap na karne nakahiga sa malaking chunks ng tanso na pagkain at uminom ang buong bagay nakalalasing na beer o alak. Pumunta sa ang lumang araw, kami ay malamang na hindi magtagumpay, ngunit upang maghanda ng isang katulad na pagkain - ganap. Lutong ham (pork) sa buto ay isang mahusay na solusyon. At ang mga bisita, kung paano kaaya-aya!

Kakailanganin mo ng:

• 3 kg ng pork ham sa mga buto;
• 5 zubochkov bawang;
• 1 sibuyas;
• 10 gramo ng luya;
• kintsay;
• 1 tbsp. l. mustasa at honey;
• 100 g ng asukal;
• 4 tbsp. l. brandy, asin, bay dahon at pampalasa sa lasa.

Paano upang magluto ng pagkain?

Maaari mong ganap na naiiba magluto ng baboy ham sa buto. Recipe ay maaaring mabago upang umangkop sa iyong panlasa o magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa. Ngunit ang pundasyon ng pagluluto ikaw ay hindi malinaw na mula sa prosesong ito.

Banlawan ang ham at ilagay sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng asin, bay dahon, kintsay at pampalasa ayon sa gusto mo. Meat pigsa para sa 2.5 oras. Pagkatapos sabaw alisan ng tubig (maaari itong gamitin para sa pagluluto iba pang mga pinggan) at cool na baboy.

Sa ham kunin ang papel de liha at bahagyang taba, dapat itong manatili sa tungkol sa 1-2 cm makapal. Ilagay sa isang taba incisions na may isang kutsilyo sa isang grid, nashpiguyte karne hiwa ng luya at bawang, mustasa obmazhte ham. Ilagay ito sa isang baking sheet.

Ikonekta ang brandy, honey at asukal at init hanggang asukal ay dissolved. Ito ibuhos magpakinang ham at ipadala maghurno sa preheated oven para sa tungkol sa 1 oras.

Pagluluto pinakuluang karne ng baboy sa multivarka

Maaari mong magluto ang pinaka-masarap na ham sa multivarka pork (walang buto). Kung may ganoong mga kagamitan sa iyong kusina, huwag mag-atubiling gamitin ito. Multivarka ay mabawasan ang oras ng pagluluto ay magse-save sa iyo mula sa init ng isang mainit na oven, at ang karne ay magpapasara out amazingly masarap at makatas.

Kakailanganin mo ng:

• 1 kg ng baboy ham (pulp);
• 3 zubochka bawang;
• anumang mga espesia sa pork, bay dahon, asin at paminta;
• culinary thread at foil.

Inihahanda ang isang masarap na ulam

Kadalasan may mga hindi pagkakaunawaan tungkol sa kung ito ay posible upang magluto ng pinakuluang karne ng baboy multivarka: ang ilang mga pinakuluang karne ay nakuha, habang ang iba - masyadong tuyo. Ginagamit namin sa paghahanda ng isang maliit na bilis ng kamay - I-wrap ang karne sa foil at kami ay maghanda ng form na ito. Dahil baboy ay makakuha ng lutong pamamagitan ng pantay-pantay sa sarili nitong juice at nasiyahan sa lahat ng mga flavors at panlasa.

Karne pagtataboy kaunti upang gawin itong mas malambot, at hugis ang pagbuo. Nang Lubusan kuskusin ang mga ito na may pampalasa, asin at makinis tinadtad bawang sa magkabilang panig. Kung magdadala sa iyo ng isang ordinaryong laman na walang taba, isang maliit na nashpiguyte kanyang taba, kaya ang karne ay magiging mas makatas.

Pagulungin ang pork roll masikip, pagbibigay ng isang bilugan hugis sa mga pagkakataon at itali na may string. I-wrap ang foil, habang pag-iwas sa discontinuities (juice ay hindi dapat mahayag).

Ang ibuhos tasa Multivarki baso ng tubig at lugar roll handa. Cook sa "pagsusubo" 2 oras. Pagkatapos ng pinakuluang karne ng baboy kailangan upang palamig nang hindi inaalis mula sa foil.

upang ibuod

Narito ang ilang mga recipe para sa pagluluto masarap na pagkain. Ito ay palaging magiging maligayang pagdating mga bisita at ang iyong sangbahayan, at ang mga lalake sa partikular. Ang karne ay lumiliko out napaka masarap, at marahil isang tao ay may isang pagnanais na magpakasawa sa naturang treat. Nice din ang katotohanan na ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na myasko protina (20%), taba (30%), ngunit sa parehong oras - lamang 277 kcal (oo, iyon ay kanyang pagkainit). Pork (walang buto ham) ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain, at ito ay ang kanyang preference pagdating sa pagbe-bake o Pagprito karne. Umaasa kami na ang mga tip ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo, at ikaw ay tiyak na subukan upang magluto ng pinakuluang karne ng baboy sa bahay sa kusina. Naniniwala ako, ito ay hindi masyadong mahirap. Masiyahan sa iyong pagkain!