Pizza: ang kasaysayan ng mundo pagbihag

At bagaman ang karaniwang bersyon ng pinagmulan ng pizza ay inseparably naka-link sa Italya, ngunit sa katunayan ang pag-imbento ay kabilang sa mga sinaunang Griyego. Ang unang recipe ay makabuluhang naiiba mula sa modernong. Dish kinakatawan ng isang nakabubusog na cake na lubricates pampalasa. Ngayon, tulad ng isang napakasarap na pagkain na niluto at Italians tumawag ito focaccia.

Ito pizza, na kung saan lahat tayo ay sanay na sa, ay lumitaw sa Italya noong ika-18 siglo. Ngunit ang ulam ay hindi partikular na popular, habang noong 1889 ay hindi makakuha ng sa mesa Umberto I at Queen Margherita ng Savoy. Ito ay sa karangalan ng isang magandang babae, at tinawag ang sikat na Nepolitano pizza, na kung saan, sa katunayan - ang batayan ng anumang iba pang mga reseta.

Ngayon sa Naples ay naghahanda ng isang malaking bilang ng mga uri ng pizza. Ang ilang mga naniniwala na ang doon ay maaari lamang ipakita ang ulam na subukan. Ang ilang mga restoran ay may kanilang sariling mga branded na mga recipe lihim na walang nakakaalam.

Paglalakbay sa pamamagitan ng Kontinente

Mayroon na noong huling bahagi ng ika-19 siglo, ang pizza ay makakakuha ng sa baybayin ng New World. Ang unang pagkakataon na ang lungsod ng Chicago ay itinuturing na pagkain, ngunit sa lalong madaling panahon ang New York ay tumatagal sa Italyano tradisyon. At mayroon noong 1940 ay lilitaw isang Amerikanong pizza, napanatili ang pangunahing mga tampok ng orihinal na recipe.

Cooks sa Estados Unidos ay nagpasya na mag-eksperimento sa mga sangkap. Simulan nila upang magdagdag ng higit lebadura sa masa at palitan langis ng oliba para sa gulay. Bilang isang resulta, ang keyk ay nakuha na may mataas na mga margin at isang mas "luntiang". Gayundin, sa halip ng tomato paste ang sauce ay madalas na ginagamit.

Kahit na mas malaki pagbabago ay apektado ng pagpupuno. Hindi tulad ng Italyano Amerikano chefs lay out ng maraming toppings. Ito ay sa Estados Unidos sa pizza nakuha gherkins, matamis peppers, abukado, bacon at higit pa. Gayundin popular na paggamit ng ilang mga uri ng karne at hindi pangkaraniwang flavors. Halimbawa, ang sikat na Hawaiian pizza na may pinya lumitaw sa Amerika, kahit na ang recipe sa lalong madaling panahon ay naging popular sa buong mundo.

Higit sa lahat salamat sa Hollywood bituin at pelikula pizza nagkamit napakalawak katanyagan sa buong mundo. Bukod, ang mga Amerikano ay imbento tulad ng isang serbisyo na tulad ng isang mainit na paghahatid ng pizza sa iyong tahanan. Ngayon kahit sino ay maaaring mag-order ng isang paboritong ulam, sa gayon ay hindi mag-aksaya ng oras sa pagluluto at magbihis para sa isang nagha sa restaurant.

mga pagpipilian sa pagluluto

dalawang variant ng dough maikalat sa, ngunit may ay isang hindi kapani-paniwala palaman recipe set. Maraming mga cooks hindi ginagabayan ng mahigpit na mga klasikal na Italyano recipe at nag-eeksperimento. Maaari mong subukan ang sikat na "apat keso" o mahanap ang kanilang mga perpektong pagpapatupad. Sa karagdagan, ang mga magagamit na pagpipilian ng mga pizzas diameter, kaya hindi mo manatili gutom.

Para sa isang masarap na pagkain ay hindi kailangan upang pumunta sa isang mahabang paglalakbay, dahil ang "agham" paghahanda ng mga pagkain ay hindi isang lihim. Ngayon, tingnan mo ang parehong American at Italian pizza sa isang manipis na tinapay sa Novosibirsk. Paano upang pumili - isang bagay ng lasa. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang unang pagpipilian ay mas pagpuno at mas masustansiya, kaya hindi angkop para sa mga taong mahigpit na sundin ang mga diyeta.