Isang masarap na recipe para sa chicken tabako

Recipe manok tabako ay dumating sa amin mula sa Caucasian cuisine. Ito malambot, masarap at flavorful ulam ay manok, pritong may pampalasa at mabangong rekado sa isang espesyal na pan makapal. Sa kabila ng katotohanan na ang inihandang tabako manok medyo madali, kailangan mong malaman ang ilan sa mga subtleties.

Chicken Tabaka. Recipe na may larawan

Nag-aalok kami upang matugunan na may isa sa mga paraan upang maghanda ng manok tabako. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang simpleng hanay ng mga produkto:

• isa o dalawang manok patay na hayop (depende sa bilang ng mga servings);
• isang pares ng mga spoons butter o gulay;
• asin at bawang.

Paano upang magluto ng manok tabako? Ang recipe ng mga paghahanda ay kinakailangan na magsimula sa paghahanda ng karne: ang patay na hayop banlawan, bahagyang tuyo. Gupitin sa dibdib at tiyan.

Palawakin ang manok. Season na may asin. Maitaboy karne kusina martilyo. Dapat kang makakuha ng isang makinis na layer ng manok tungkol sa parehong kapal ng ilang sentimetro. Rub bangkay na may pampalasa. Ngayon init ang kawali na may mantikilya. Ilagay ito hiwa manok. Top push press. Inihaw na ang unang 20 minuto sa isang tabi at pagkatapos ay i-on at i-hold para sa isa pang 15 minuto sa kabilang panig. sunog ay dapat na medium-moderate. Recipe manok tabako ay medyo simple, kaya ang ulam ay halos handa na. Maaari mong gawin ang mga karne sauce. Bawang tumaga o giling sa isang mortar. Idagdag sa ito ng ilang tablespoons ng mayonesa. Ibuhos ang manok na may bawang sauce at maglingkod. Bilang isang palamuti well-ugma gulay at bigas.

Mga tip at payo sa pagpili ng mga sangkap

Sa kabila ng ang katunayan na ang teknolohiya ng paghahanda medyo simple, kailangan mong banggitin kung ano ang paraan ng pagluluto ng manok tabako sa Caucasus. Una, ito ay ang paggamit ng mga lalagyan para sa Pagprito. Ayon sa kaugalian, ang pagkuha ng isang espesyal na pan na tinatawag na "tapaka". Ito ay lumiliko out lalo na masarap na karne. Pangalawa, ang ilang mga oriental dish na walang pampalasa at seasonings? Recipe manok tabako - ay walang exception. Bilang karagdagan sa itim na paminta sa isang ulam maaaring ilagay tim, red pepper, cilantro, at iba pa. Ngunit kung gusto mong magluto ng klasikong manok tabako, bukod asin at paminta, ito ay mas mahusay na hindi upang ilagay ang anumang bagay. Sa karagdagan, sa panahon ng pagpili ng manok bigyan ang kagustuhan sa mga maliliit na mga bangkay na tumitimbang ng hindi hihigit sa 500 gramo Kung mayroon ka lamang binti o thighs, maaari rin silang magprito para sa recipe. Kunin ang masarap at mabangong karne.

Mga Tampok pagluluto

Chicken dapat maitaboy ang martilyo. Nalalapat din ito sa ibang bahagi ng manok. Pagkatapos nito, ito ay inirerekomenda na atsara produkto. Maaari mong gawin nang walang ito, ngunit ayon sa kaugalian inatsara manok stand para sa mga 10 na oras. Pagkatapos nito, ang karne ay dapat na apoy. Kung lalaktawan mo ang marinating, pagkatapos ito ay kinakailangan upang ibuhos sa pan ng antas ng tubig sa 1-2 mga daliri, ilagay ang tinunaw na mantikilya at lugar sa pinaghalong manok. Meat sa ilalim ng presyon na kinakailangan upang magprito ng hindi bababa sa isang oras sa minimum na init. Kung manok inatsara, maaari mong gawin nang walang tubig, gamit lamang ang langis. Magprito ng hiwa sa magkabilang panig hanggang golden brown. Sa natitirang langis ay makapagpapalambot gulay para sa chicken - matamis paminta, mga kamatis. Maglingkod na may mga gulay, prutas (granada o cornel) sauce at gulay.