Pinong Sturgeon. Mga recipe para sa Lahat ng Seasons

Isa sa mga pinaka-popular na mga isda sa aming mga talahanayan - isang Sturgeon. Mga recipe ng pagluluto doon ay isang napaka-simple, at doon ay maligaya, seremonyal, na kung saan ay nangangailangan ng oras at pansin.

Sturgeon magprito

Sa pag-aapura maaari lamang magprito ng isda. Upang gawin ito, ito ay dapat na nalinis at handa Sturgeon. Recipe ay din ipinapayo upang kumuha ng isang pares ng mga mga sibuyas, asin, mantikilya at gulay, pati na rin ng kaunting paminta peas. Ang isda ay paghiwa-hiwain at ilagay sa isang mangkok. Inilatag top gadgad sibuyas, asin at paminta layer. Ang lahat ng ito ay puno na may isang maliit na halaga ng langis ng halaman. Ito inatsara Sturgeon ay dapat hindi nagsasabi ng totoo down para sa halos isang oras. Tanging mamaya sa kawali magprito ng mga piraso ng husto sa lahat ng panig.

Paghahanda ng Sturgeon na may keso

Gumawa ng isang tunay na culinary obra maestra ay makakatulong sa simple at abot-kayang mga sangkap. Kailangan namin na kumuha ng isang libra Sturgeon, 4 itlog yolks, kulay-gatas tasa, isang kutsara ng langis, breadcrumbs, isang tasa ng gadgad keso, mantikilya, lemon, at asin at lahat ng uri ng gulay. Upang magsimula sa ang mga isda ay dapat na pinakuluang na may paminta, asin, perehil at Lavrushka. Tatagal lamang ng 15 minuto. Lamang pagkatapos ay ang isda ay maghiwa-hiwa na ipinapadala sa refrigerator para sa isang pares ng mga oras.

Habang Sturgeon cools, palisin ang mga itlog yolks niluto sa butter at kulay-gatas. Sa ilalim ng magkaroon ng amag o pan ay nakalagay ang mga isda, at pagkatapos ay poured ito sa sauce. Hindi dapat kalimutan na pagdidilig lahat ng ito sa breadcrumbs, pagkatapos budburan ng kaunti lemon juice at pabalat na may makapal na layer ng keso. 20 Ilang minuto lamang at mahusay na isda ulam ay handa na. Sturgeon na ito ay mahusay na almusal na may pritong o inihurnong patatas.

Paano upang magluto sturgeon sa alak?

Katakam-takam na pagkain ay magiging isang espesyal na malambot Sturgeon sauce. Ang mga recipe ay magkaiba. Gayunman, ang pinaka-kagiliw-giliw sa mga ito - na may white wine. Kaya, kakailanganin mong: 700 g ng Sturgeon, isang-kapat tasa ng wine (mas maganda tuyo, ngunit tiyaking White Point), polgolovki sibuyas, ang isang malaking kamatis, 2 tablespoons ng mantikilya, 100 gramo ng pasta, gadgad keso, ketsap, asin at kalahating limon.

Una sa lahat ng isda ay dapat na nalinis mula sa balat at paghiwa-hiwain. Pagkatapos noon pripuskayut sturgeon sa pan. Idagdag sa kailangan ng kaunting tubig, alak at sibuyas na-hack. Ang apoy pan ay hindi dapat bababa sa 20 minuto.

Samantala, isang kamatis cut sa maliit na hiwa, pritong sa langis at pagkatapos ay idinagdag sa isda. Pakuluan ang pasta sa inasnan tubig, para makisalo sa isang salaan. Sila rin, ay basta-basta pinirito sa mantikilya at sprinkled na may keso sa ibabaw.

Kapag pagpapakain unit dosis Sturgeon kumalat sa plato, ibuhos sabaw kung saan ito nang direkta at tushilas. Gayunman, na may halong ketsap. Maglingkod na may mahusay na makaroni at keso.

salad

Kahit saan maaari mong mahanap ang isang hari o reyna isda tulad ng Sturgeon. Mga recipe kahit iminumungkahi ang paggamit ng mga ito sa salads. Tunay na masarap na lumiliko apple-tomato bersyon ng isda. Para sa mga ito ay mangangailangan ng 350 g Sturgeon (in advance ng kanyang kailangan upang magluto), 4 patatas (din luto), 1 itlog (pinakuluang), 2 mga pipino, ang parehong halaga ng mga kamatis, 1 apple (mas maganda berde), litsugas, asin at paminta at siyempre, para sa refueling - mayonesa.

Ang proseso ng paghahanda ng salad ay napaka-simple. Lahat ng mga gulay ay dapat na hiwa sa cubes. Gayundin naiulat sa isda. Tanging lamang bago serving idagdag ang mansanas, kaya ito ay hindi madilim. Palamutihan ang ulam ay dapat na itlog at letsugas.

Masarap Sturgeon. Recipe imperial cuisine

Hindi para sa wala ay palaging tinatawag na ito royal Sturgeon isda. Ito ay masarap na sa anumang anyo. Gayunpaman, sa ganitong ulam ng ito ay lalo na naka-highlight. Kailangang gumawa ng 800 Sturgeon (walang balat), tartlets o Vol au vent (tungkol sa 12 mga PC.), Half isang baso ng white wine (dry batayan kinakailangan), 1 sibuyas, mayonesa, Worcestershire sauce (1 maliit na kutsara), red hot peppers at paprika , lemon, perehil (pino ang tinadtad).

Hiwa ng Sturgeon kailangang ibuhos ang alak, magdagdag ng asin at isang maliit na put out. Aabutin ng lugar sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos noon ang mga isda ay cooled at hiwa sa cubes.

Sturgeon halo-halong may mayonesa, sarsa, berde at pulang peppers. Narito ito ay kinakailangan upang kuskusin ang lemon lubos na kasiyahan. Nakakain molds handa na upang mapuspos ng ganitong mass at palamutihan na may mga maliliit na hiwa ng lemon.

Hindi mapagpanggap na mga recipe gamit Sturgeon palaging ay mangyaring mga bisita.