Pilaf sa isang cooker ng presyon: yugto ng paghahanda

Pilaf sa isang cooker presyon ay hindi mahirap upang maghanda. Ano ang kailangan mo para dito?
Pagmasdan ang parehong mga phase at cooking regimes, na ibinigay ng teknolohiya ng paggawa ng ulam na ito sa isang ordinaryong kaldero. Pagkatapos ay ang pilaf sa pressure cooker na "Redmond-4504" ay magkakaroon ng parehong magiliw at mahalimuyak.

Pagpili ng mga sangkap at pagsusuri ng mga yugto ng paghahanda

Ang mga klasikong recipe ng ulam na ito ay palaging naglalaman ng tupa. Mas mabuti kung ito ay isang loin sa buto. Dapat itong makuha sa mga dami ng kalahating kilo. Maaari kang magluto sa iba pang, mas mataba na karne. Kung bawasan mo rin ang halaga ng langis ng gulay, makakakuha ka ng isang pandiyeta na pilaf sa isang cooker ng presyon. Ngunit sa kasong ito kailangan mo pa ring sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos:

• Unang ihanda ang karne sa pamamagitan ng litson;
• Pagkatapos ay gumawa ng isang dressing ng gulay (tindig ang tunay na pangalan "zirvak");
• Ang mga sangkap sa itaas ay magbuhos ng tubig, ibuhos ang bigas at dalhin ang pilaf sa cooker ng presyur hanggang handa.

Susubukan naming lutuin ang ulam na ito sa iyong umiiral na yunit ng kusina. Kung pinili namin ang tamang mga mode, pagkatapos ay ang pilaf sa presyon ng kusinilya o multivark ay magiging mahusay. Dapat din itong isaalang-alang ang ilan sa mga subtleties. Halimbawa, pinirito lang sa langis ang karne ay magiging matigas, at kung idagdag mo ito sa kanin na kalahating lutong at mas matagal na magluto, ang croup ay malamang na lumabas. Bilang isang paraan ng sitwasyong ito, maaari isaang pangalan ng isang paunang maikling pagsusubo ng tupa sa sabaw o ordinaryong tubig.

Maghanda tayo

Gupitin ang bahagi ng tupa sa malalaking piraso, linisin ito ng lahat ng mga veins at mga pelikula. Ilagay ang karne sa cooker ng presyon, ibuhos sa dalawang tasa ng tubig at asin, at isara ang takip, itakda ang "Cook / Stew" na mode. Ang numero ng presyon 3. Ang oras ay dapat itakda sa loob ng 40 minuto. Kung gagawin mo ito, ang karne ay magiging masarap, malambot, hindi lubusang niluto.

Ngayon ay kinakailangan upang ihanda ang tinatawag na "zirvak". Upang gawin ito, ilagay ang langis ng pagluluto sa presyon ng kusinilya na itinakda sa mode na "Paghurno", magpainit. Ilagay ang nipis na tupa sa mainit na taba , pagkatapos na matuyo, magprito hanggang sa malutong. Gupitin ang mga sibuyas at karot (4 piraso bawat isa) na may malalaking piraso. Idagdag sa karne, nilaga. Pagkatapos ay ilagay ang 2 tsp. Mga pampalasa. Ang mga angkop na mixtures para sa pilaf o grill. Kapag ang mga gulay ay lumambot at ang likidong bahagi ng ulam ay umuunlad, oras na mag-ipon ng bigas (isa at kalahating baso) at bawang (isang ulo). Sa pamamagitan ng ang paraan, kailangan mong gumawa ng mga groats hindi steamed. Pagkatapos ay ang pilaf sa Unit ng presyon cooker ay makakakuha ng tamang pagkakapare-pareho, at ang mga butil ay hindi masyadong malambot. Ibuhos ang puwit sa tubig. Tandaan na ang antas nito ay dapat na isa at kalahating sentimetro sa itaas ng antas ng bigas. Ilagay ang ulo ng bawang sa gitna ng mangkok. Subukan ang nagresultang likido para sa panlasa at, kung kinakailangan, asin ito. Ngayon, isara ang takip, kailangan mong itakda ang mode na "Kasha", ang unang antas, ang oras - kalahating oras. Huwag buksan agad ang lalagyan, maghintay ng 10 minuto. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti, kasabay ng pagsisiyasat ng pagiging handa ng bigas, at ilagay sa mga plato, na naghahain ng isang ulam ng mga sariwang gulay na may malalaking pagbawas o sauerkraut.