Pasta na may gulay: recipes

Pasta at ang lahat ng mga bagay na inihanda ng mga tao lalo na maiugnay sa Italya. Sa katunayan, sa bansang ito, pasta na may gulay - ang parehong pamilyar na pagkain tulad ng bacon sa Ukraine.

Mediterranean bersyon

Siya na ay walang ideya tungkol sa Italya ay maaaring magsimula ang kanyang kakilala sa pambansang cuisine. Para sa perpektong pasta na may gulay. Sa ilang mga recipe, ito ay tinatawag na "on-Mediterranean". Para sa trabaho napakaliit na kinakailangan: 0.5 kilo ng anumang i-paste ang 2 pula at berde peppers, isang pares ng mga bombilya, isang malaking talong at pipino, asin, bawang cloves 3, 2 garapon ng naka-kahong mga kamatis, paminta, 150 gramo ng halaman langis at tuyo herbs (oregano, balanoy).

Upang gawin ang lahat ng mga hakbang na kinakailangan upang:

1. Sibuyas at paminta Hugasan, alisan ng balat at hiwa sa malaking chunks.
2. Inihanda gulay pinirito sa langis para sa 5 minuto, ang pagdaragdag ng isang timpla ng 1 sibuyas ng bawang, dumaan sa press.
3. Na may pipino at talong gawin ang parehong pamamaraan. Mas mahusay na upang gumana sa isang iba't ibang mga container.
4. Ang produkto ay nakolekta sa isang malalim na pan Pagprito, magdagdag ng asin, kamatis, herbs (ng ilang tablespoons), pepper. Magngitngit para sa 20 minuto sa isang napakababang init.
5. Sa isang hiwalay na pan sa pigsa ang pasta. Alisan ng tubig ang tubig at punuin ang pasta sa gulay. Produkto ay dapat na extinguished sa 1-2 minuto.

Ngayon i-paste na may lutong gulay, maaari itong maging ligtas upang maglingkod.

mahusay na alternatibo

pasta na may gulay ay maaaring luto ng maraming mas madali kung nais mo. Ito ay mangangailangan lamang 400 gramo ng spaghetti, 1 kamatis at 70 gramo ng keso sa half bombilya at mga ulo ng bawang, kutsarita asin, 30 ML ng halaman langis, perehil (pares ng mga sanga) at 0.8 liters ng tubig.

Ang proseso ay sa ilang yugto:

1) Paghahanda ng mga produkto. Upang gawin ito, kailangan mo upang tagain bawang na may isang kutsilyo, sibuyas cut sa kalahati rings, mga kamatis - diced, at ang keso kayuran upang lagyan ng rehas gamit.

2) pan Ang nakatuping pasta, kamatis, sibuyas, langis. Ibuhos ang tubig at ilagay ang pagkain sa plate. Matapos na kumukulo, magluto hanggang tubig ay ebaporada.

3) Idagdag ang bawang, gumalaw at mag-iwan magluto ulit ng isa pang 2 minuto.

4) Takpan ang keso, takip at i-off ang apoy. Pagkatapos ng ilang minuto, ang ulam ay handa na para sa pagkonsumo.

Bago ka mag-ipon out sa isang plato, ito ay kinakailangan upang makihalubilo na rin, at pagkatapos ay maaari kang gayakan na may mga maliliit na piraso ng sariwang mga kamatis.

mabangong additive

Kung kami ay pasasa mga diksyunaryo, makikita mo na ang salitang "pasta" ay may isa pang kahulugan. Ito pulpy homogenous masa. Sa pagluluto, bilang ay ang konsepto ng "tomato paste". Ito ay, sa katunayan, ay kumakatawan sa produktong nakuha ng kumukulo makatas mga kamatis. Ngunit kung sa karaniwang pinaghalong magdagdag ng ilang mga produkto mula sa hardin, ito ay i-out fine gulay na may tomato paste. Upang ihanda ang ulam na kailangan mo: 10 mga kamatis, 2 mga sibuyas, 6 cloves ng bawang, 2 peppers, isang kutsara ng asukal, 70 gramo ng halaman langis, 30 gramo ng suka, isang maliit na asin at 2 tasa ng tubig.

Ang trabaho ay isinasagawa sa karaniwang mga pagkakasunud-sunod:

1. Lahat ng mga gulay ay isang mahusay na wash at linisin ang loob ng paminta buto.
2. Pagkatapos, ang lahat ng mga hiwa na may isang kutsilyo sa isang medium-sized na mga cube.
3. Ibuhos langis sa isang malalim na pan Pagprito na may makapal na ibaba, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Ibalik ang sibuyas at bawang at magprito para sa 3 minuto hanggang sa ang katangian amoy.
4. Idagdag ang mga kamatis at peppers. Ang halo patuloy na kumulo para sa isa pang 10-15 minuto, hanggang sa mga produkto ay hindi lamog.
5. Ibuhos ang pan ½ tasa ng tubig at patuloy na init ang mga nilalaman sa loob ng 5 minuto.
6. Idagdag ang natitirang bahagi ng ingredients pagbabalangkas at patuloy na proseso ng pagluluto ay tungkol sa 5 minuto.
7. Sa sandaling ang lahat ng mga sangkap mapag-mush, ito ay kinakailangan upang mahigpit na isinara ang takip at iwanan ang kawali sa cool ang produkto.

Kung ninanais, ang halo ay maaaring lupa sa isang blender. Kung hindi, kahit sa normal na form, ito ay isang mahusay na karagdagan sa pinakuluang kanin, pasta o meat dish.

pasta sauce

Sa Italian cuisine na madalas na pagkain kapag ang pasta ay agad na handa na sauce. Ang isang halimbawa ay ang pasta na may gulay sa cream sauce. Madaling gawin ang ulam at sa mga produkto na kailangan lamang ng 0.5 kilo ng spaghetti, asin, isa sa isang panahon ng iba't ibang gulay (sibuyas, karot, pipino, matamis paminta), pepper powder at 200 g ng cream (20% taba). Kung ninanais, magdagdag ng isang maliit na mantikilya at keso.

proseso ng teknolohiya ay simple:

1. Fresh gulay at hugasan malumanay crush: karot, pipino at bell pepper - manipis na piraso, at mga sibuyas - semirings.
2. Upang magsimula sa carrots basta-basta pinirito sa isang pan.
3. Magdagdag ng tinadtad peppers at magprito ng ilang mga produkto sama-sama. Katulad nito, gagawin at sa iba pang mga gulay.
4. Sa oras na ito, pakuluin ang spaghetti. Alisan ng tubig at budburan ng isang maliit na pasta na may langis at iling na rin, kaya na sila ay hindi na natigil magkasama.
5. Upang magdagdag ng sabaw ng gulay spaghetti, spices, isang piraso ng nilagang.
6. Ang lamog pinaghalong ibuhos cream, asin at paminta dilig. Timbang ay dapat na bahagyang pakuluin.
7. Handa nang ilagay ang sauce sa isang kasirola na may pasta at ihalo dahan-dahan.

Serve agad na mas mahusay, hanggang sa ulam pinananatiling sariwang amoy at lasa.

pampagana component

Alam ng lahat na Italian cuisine ay hindi masarap lamang. Inaasahan nila napaka pampagana at kahanga-hangang hitsura sa maglatag ng talahanayan. Ang isang kapansin-pansin na halimbawa nito ay ang i-paste na may gulay sa Italyano. Literal na nangangailangan ng minimum na produkto: Spaghetti 200 g ng anumang karne, 3 mga kamatis, 2 matamis paminta, asin, 3 chive, dill at durog na paminta.

Inihahanda ang lahat ng masyadong pretty mabilis:

1. Upang magsimula sa pepper, alisin ang alisan ng balat. Samakatuwid, ito ay dapat na para sa 10 minuto upang ilagay ito sa oven at pagkatapos ay para sa 15 minuto - sa isang plastic bag. Pagkatapos nito pamamaraan, ang pelikula ay inalis madali.
2. Ang lahat ng mga gulay ay well hugasan ng tubig at durog nagkataon.
3. Ngayon ay nagsisimula ang cooking proseso mismo. Una, kailangan mong bawang basta-basta pinirito sa langis.
4. Pagkatapos ay idagdag sa palaman at haluing mabuti.
5. Kasunod ng pan ay mga kamatis. Sa sandaling ang mga ito ay malambot, agad na ibinuhos tinadtad peppers at pampalasa.
6. Habang nilaga gulay, magkaroon ng oras upang pakuluin ang spaghetti.

Ito ngayon ay nananatiling lamang upang maglatag ang lahat ng nasa plato. Pasta ay maaaring pinagsama sa isang socket, at gulay halo at ipamahagi sa buong gulay. Ngunit may ay isa pang pagpipilian: upang makihalubilo sa mga produkto. Lahat ng bagay ay depende sa pagnanais na magluto.

budget option

May mga sitwasyon kapag nasa bahay doon ay isang malawak na seleksyon ng mga produkto. Ito ay maaaring mangyari sa bawat isa. Para sa emergency case ay perpekto pasta na may nilaga gulay. Ang perpektong ulam para sa isang pamilya ng hapunan, at mga produkto na nangangailangan ng napakakaunting: 250 gramo ng spaghetti - 1 sibuyas, 2 mga kamatis, 1 karot, 50 gramo ng mantikilya at 35 gramo ng halaman langis, asin, isang maliit na grupo ng perehil at flavorful seasonings.

paghahanda:

1. Pakuluin muna spaghetti, alisan ng tubig at punan ang mga ito na may langis cream.
2. Tinadtad gulay igisa para sa 5 minuto sa isang mainit na kawaling malanday.
3. Dito ay inihanda lay Spaghetti, asin at pampalasa napili. Masaklawan ang lahat ng talukap ng mata at kumulo para sa 5-7 minuto.
4. Handa na pagkain kumalat out sa isang plato at palamutihan na may mga gulay.

Maghanda ng isang simpleng hapunan lamang ng isang oras. Marahil ay may haharapin ito nang mas mabilis. Ngunit isang magandang impression at mabuting kalooban na nananatili pagkatapos ng ulam na ito, ay mananatiling para sa isang mahabang panahon.

nagbibigay-kasiyahan menu

Pasta na may gulay - ito ulam, na kung saan mabilis na humahantong sa saturation at nagbibigay-daan sa iyo upang mag-abuso ito kasama ang dami. Katunayan ng ito ay pasta na may gulay sa tomato sauce. Unang kailangan namin upang stock up sa mga pamilihan: 0.4 kilo ng pasta (spaghetti, "butterfly" o anumang iba pang), 1 garapon ng tomato sauce, ground pepper, 200 gramo ng brokuli, 150 gramo ng kuliplor, 100 gramo ng isang timpla ng mga gulay (mais, karot at mga gisantes berde ) at isang maliit na asin.

Ang buong proseso ay tumatagal ng mas mababa sa 30 minuto:

1. Ilagay ang magluto ng pasta.
2. Sa oras na ito ang mga gulay ay pinirito sa langis sa isang pan Pagprito.
3. Idagdag ang tomato paste, takpan at iwanan ang timpla mabagal nilagang.
4. Luto at hugasan sa bulak idagdag ang pasta timbang.
5. Cook-sama ng ilang minuto, at pagkatapos ay papunta sa isang plato at budburan gadgad keso (hindi mo maaaring gawin ito).

Ulam na ito ay perpekto para sa isang masarap na pag-uusap sa mga kaibigan. At upang mapanatili ang isang pag-uusap sa hapag, maaari kang magsampa ng isang baso ng alak.