Pagpapanatili ng berde mga kamatis. recipe nasubukan

Recipe na nag-aalok kami sa iyo para sa pagsasaalang-alang, huwag i-claim sa pagiging eksklusibo, ito ay posible na sila ay naka-"branded" sa iyong pamilya. Ngunit tiyak na mayroong mga taong hindi pa alam ng kung paano hindi kapani-paniwalang madaling canning ng berde mga kamatis. Ang recipe kami ay nag-aalok ng hindi isa, ikaw ay pumili mula sa. Maging malikhain.

Ano ang kailangan mo

Upang ihanda ang mga kinakailangang hilaw (green) mga kamatis. Kumuha ng mga ito ang pinakamadaling sa dulo ng season. Ito ay malamang na hindi na ang isang tao ay maglakas-loob upang mamitas gulay maagang ng panahon, kung mayroon ka ng pagkakataon na tangkilikin ang mga ito sa mature form. Samakatuwid, tulad ng isang halaman ay lilitaw sa merkado noong huling bahagi ng tag-init o maagang tag-lagas. Pagpapanatili ng berde mga kamatis para sa winter ay hindi gaanong naiiba mula sa anumang iba pang mga pag-iingat, ngunit, halimbawa, hindi tulad ng cucumber, mayroon sila ng isang long term "maturation". Kung ang cucumber sa atsara para sa limang araw, ang mga kamatis, lalo na berde, ito ay magdadala sa tungkol sa apat na linggo.

pag-aatsara

Una sa lahat sabihin tungkol sa mga pinaka-karaniwan paraan. Marinating - pinapanatili berdeng mga kamatis, ang recipe ng na kung saan ay batay sa ang init-ginagamot gulay. Standard na proseso: Ibuhos tubig na kumukulo sa malinis na garapon isinalansan gulay, pre-hugasan at tuyo. Kapag mainit-init ng tomatoes at bahagyang cool na, alisan ng tubig, magdagdag ng suka kutsarita (batay sa tatlong-litro garapon) at ibuhos ang kumukulo mag-asim. Sa 3-litro garapon kailangan nito tungkol sa 1.5 liters ng mag-asim. Pagkatapos ay i-roll up at ipadala sa humawa.

mag-asim

Sa classic asukal asim mix at asin sa isang litro ng tubig ay 321, iyon ay, tatlong tablespoons ng asukal ilagay ang dalawang spoons ng asin at ibuhos ang isang litro ng tubig. Dapat itong maging mahusay sa pigsa. Spices angkop para sa hangaring ito, ito ay lubos na predictable: bay dahon, cloves, olspays at normal (peas), coriander. Iyon ay ang minimum, at maaari kang mag-iba ang lasa ng dill buto, bawang, sibuyas, lupa luya, at kahit cinnamon.

Canning walang isterilisasyon

Pagpapanatili ng mga berdeng mga kamatis, ang recipe ng na kami ay nag-aalok ka pa, batay sa natural na proseso ng pagbuburo. Kakailanganin mong i-lay down na malinis na gulay sa isang lalagyan shift pampalasa, ibuhos ang mainit-init classic asim at ipadala sa pagkahinog sa isang mainit-init na lugar. Kapag ang mga gulay ay handa na, ito ay ililipat sa malamig para sa pang-matagalang imbakan. Ang form ng paghahanda - hindi lamang ang canning ng berdeng mga kamatis na walang isterilisasyon. In fairness, nais naming sabihin na ang mga ito ay mas masarap kaysa sa adobo. Ang data na hanay ng mga recipe ay maaaring mag-iba pampalasa.

Pagpapanatili ng mga berdeng mga kamatis

Recipe № 1

Ilagay ang mga plastic bags sa humigit-kumulang isang kilo ng kamatis at ibuhos ang mga ito mainit-init na classical na mag-asim, ang pagdaragdag ng pampalasa (malunggay sheet, kurant, olspays, clove). Subukan upang alisin ang lahat ng hangin mula sa pakete at itali ng mahigpit. Ang lahat ng mga bag na nakatiklop sa isang bariles at ibuhos ang mag-asim. Itulak tuktok pabalat. Kung ang lalagyan mananatili sa himpapawid, sa ibabaw ng amag ay lilitaw, na kung saan ay dapat na alisin. Ang ilang linggo mamaya snack magiging handa.

Recipe № 2

Purong prutas bingaw at humihiga sa gitna ng hiwa na may bawang. Ilagay sa isang lalagyan, punan ang mga klasikal na mag-asim at isumite humawa.

Recipe № 3

Ang mga bunga ng mga kamatis cut sa kalahati, alisin ang core at bagay-bagay na may isang timpla ng gadgad karot at kintsay gulay. Pagkatapos - tulad ng sa nakaraang recipe.