Pagluluto sa bahay restaurant salad

Minsan restaurant salad nakamamanghang palamuti at panlasa. Professionals matuto sa mga nakaraang taon, pag-aaral mula sa karanasan mula sa pinakamahusay na chef sa mundo. Ito ay walang lihim na hindi lahat ng mga recipe ng masarap na pagkain ay madaling matuto nang nakapag-iisa, ngunit ngayon makipag-usap namin tungkol sa salads, na maaaring luto sa bahay.

Kung nais mong sorpresa ang iyong mga bisita, ang aming maliit na seleksyon ay makakatulong sa iyo na mahanap kung ano mismo ang kailangan mo.

Greek salad para sa mga mahilig ng mga sariwang gulay

Ulam na ito ay nagsilbi sa ang pinakamahusay na mga restawran sa buong mundo. Greek salad ay hindi kailangan ng espesyal na palamuti, ito asta malaki, at sa gayon, sa katunayan produkto ng mga maliliwanag na kulay na ginagamit upang ito. Dahil sa kaibahan na ito, ito ay lumiliko kaya kagilas-gilas.

Ang ilang mga restaurant salad ay nangangailangan ng hindi kakaunti kasanayan, kundi sa Greek, lamang namin kailangan i-cut sa cube at ihalo sa isang mangkok ang mga sumusunod na mga bahagi:

• 3 maliit na mga kamatis;
• polgolovki pulang sibuyas;
• pipino medium size;
• kalahati ng bell pepper pula at dilaw na kulay;
• 140g feta cheese (o anumang iba pang mga lutong bahay na mag-asim, feta kung hindi).

Dahan-dahang ihalo ng mga piraso at idagdag ang 15 piraso ng itim na oliba, pitted. Ibuhos olive oil ekstraotzhima. Podsolite tikman na may sea salt, magdagdag ng pakurot ng tuyo oregano at bawang. Bago ang paghahatid, budburan lemon juice.

Carpaccio sa restaurant

Para sa Russian meat dish walang init paggamot na ito ay hindi tipiko. Ngunit ito ingredient ay ginagamit lubos malawakan sa marami sa mga pinakamahusay na pambansang lutuin ng iba't ibang bansa. Bilang halimbawa, ang isang katangi-tanging French tartare o carpaccio salad, na kung saan ay madaling maging handa sa bahay.

I-wrap ang sariwang karne ng baka lomo na may olive oil babad sa plastic wrap at ipadala sa freezer para sa kalahati ng isang oras. Kami ay kailangan tungkol sa 400 gramo ng karne.

Hatiin ng thinly hangga't maaari. May perpektong, dapat mong gamitin ang slicer.

Pagtataboy, nakabalot sa plastic wrap, ang isang martilyo na may isang makinis na ibabaw ay hindi ribed. Maaari mong gamitin ang rodilyo at ang karaniwan.

Lay ang karne sa isang lupon sa isang serving pinggan, at sa gitna fold dakot sariwang arugula (kalahating beam). Ibuhos olive oil na may halong balsamic suka o lemon juice. Palamutihan na may gadgad parmesan cheese (75 g). Bago ang paghahatid, budburan ng paminta at magaspang dagat asin.

Makikilala classics - hindi maunahan "Caesar"

Maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito - ang pinaka-karaniwang ngayon salads restaurant na antas. gourmet ito madaling gumawa ng isang layunin na tanawin ng restaurant, pagtikim ng salad "Caesar". Sa kasamaang palad, ang orihinal na recipe, marami na hinahangad upang muling paggawa ng kanilang sariling paraan. Minsan ito ay nagdudulot ng mahusay na mga resulta (halimbawa, bagoong lumitaw sa klasikong recipe sa pamamagitan ng kapatid na lalaki ng may-akda), ngunit ang ilang mga bahagi ay hindi maglagay sa isang eleganteng ulam. Halimbawa, ito ay hindi angkop para sa ulam na mayonesa.

Maaari kang pumili ganap na arbitrary sukat, na tumututok sa ang masarap na pagkain at aesthetic panlasa. Ngunit ang salad ay dapat naglalaman ng mga sumusunod:

• croutons ng puting tinapay;
• naka-kahong bagoong;
• pinakuluang itlog;
• pinakuluang o inihaw dibdib ng manok;
• parmesan;
• litsugas (iceberg, arugula, litsugas).

Ang mga sangkap ay dapat na humigit-kumulang pantay. Bilang pagpipilian, maaari mo ring idagdag ang mga ito kay "Cesar" seresa mga kamatis, alcaparras, olive, soft keso, hipon. A ay sisingilin sa batayan ng restaurant salad "Caesar" langis ng oliba magkakahalo na may Dijon mustasa at lemon juice, Worcestershire sauce.

Caprese may pang-amoy ng Italian coast

May restaurant salad recipe na kung saan ay hindi hanggang sa kahit na isang karanasan na may-ari. Ngunit Caprese maaari kahit magluto pyatiklassnitsa.

Ulam na ito ay binubuo ng hiwa sa ringlets Mozzarella at tomato, na kinunan sa pantay na mga bahagi. Ang mga bahagi ay inilalagay sa isang paghahatid ng ulam, at kahit ang kanilang mga sarili hitsura maganda at pampagana. Ngunit kung ang kanilang pritrusit pakurot ng Italyano herbs at ambon na may isang maliit na halaga ng lasa langis ng oliba, upang makakuha ng mas prettier at tastier.

Tricks ng home-made salad

Restaurant salads ay hindi magkano ang iba't ibang mula sa bahay. Itapon ang mga mabibigat na mataba sauces, subukang gamitin ang higit pa sa iba't-ibang mga kapaki-pakinabang at masarap na gulay. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga espesia: oregano, tuyo balanoy, tim, sambong. Egg maaaring mapalitan pugo, tumingin sila aesthetically nakakawili at hindi karaniwan. Ngunit ang pangunahing garantiya ng tagumpay - ito ay ang iyong inspirasyon. Huwag matakot mag-eksperimento, at makakakuha ka ng maraming ng mga bagong flavors.