Pagluluto Obabkov pritong sa taglamig

Ang aming Russian kagubatan ay hindi lamang maganda, ngunit din mayaman sa iba't-ibang prutas at berries, lalo na mushroom. Tuwing tag-lagas, libu-libong ng kabute ay ipinadala sa ang tinatawag ng mga tao "tahimik pangangaso". Ang pinaka-popular na mushroom sa ating kagubatan ay Obabkov. Ang mga ito ay magandang at masarap sa anumang anyo: tuyo, adobo, pinirito. Sa kasamaang palad, sariwang mushroom maaari mong kumain lamang sa taglagas, ngunit may mga maraming mga paraan upang mag-imbak ang mga ito para sa taglamig.

Mayroong maraming mga recipe para sa mga naturang mga pagkaing tulad ng fried Obabkov ng taglamig. Sila ay naka-imbak sa gastos ng langis. Kahit ang ating mga lola sa nalalapit na nakalipas na panahon itinatago pritong mushroom lahat ng taglamig sa cellars, ngunit sila ay ginagamit karamihan ng baboy o karne ng baka taba. Modern housewives ginustong gamitin na gulay mga kuwadro, ang mga ito ay mas madaling digest. Upang ihanda ang pritong Obabkov pangangailangan: mushroom - kilo, asin - sa panlasa, halaman ng langis - 300 gramo. Obabkov lubusang linisin, hugasan, gupitin sa cubes. pan ibuhos tubig na kumukulo at pagkatapos ay mag-ipon ang aming preform. Pakuluin ay hindi kinakailangan para sa isang mahabang panahon, sapat para sa tungkol sa 15 minuto pagkatapos na throws sa isang salaan at isang maliit na hugasan out. Habang ang daloy ng tubig, sa isang kasirola, ibuhos sa halaman ng langis at pagkatapos ay kumalat ang mga mushroom. Ang pangunahing bagay ay na ang mga ito ay ganap na nahuhulog sa ang langis, lamang sa kasong ito ito ay posible upang maghanda ng maayos para sa taglamig Obabkov pinirito. Kumulo sa ang pangangailangan ng langis kalahating oras, sa kondisyon na ang takip ay ligtas na latched. Pagkatapos ito ay inalis at isa pa magprito para sa mga 15 minuto pagkatapos ay decomposed sa matsura garapon at isara ang malinis na keipron lids o metal.

Mayroong maraming mga kawili-wili at iba't-ibang mga recipe tulad blanks bilang Obabkov pritong sa taglamig. Isa sa mga ito - Bulgarian. Paano upang magprito Obabkov malaman ang maraming housewives. Ngunit ang paraan na ito ay hindi karaniwan. Kailangan mo ng: mushroom - tungkol kg, halaman ng langis - 300 gramo, suka - 1 hanggang 2 tablespoons, asin sa lasa, magdagdag ng isang maliit na itim na paminta, bawang cloves at herbs. Obabkov lubusan malinis, banlawan. Gupitin sa cubes. Sa isang kawali init ang langis ng halaman. Matapos na kumukulo, ilagay ang kabute at magprito mabilis, sa gayon ay lubusan halo-halong may isang slotted kutsara, magdagdag ng ilang asin sa katapusan tikman. Ang matsura garapon ilagay ang bawang cloves, pino gutay-gutay gulay, at maaaring opsyonal na black pepper. Ipagkalat sa mga bangko Obabkov. Ang langis na natitira sa kawaling lupa, ay maaaring gamitin para sa canning. Ito ay magdagdag ng suka, pukawin at dalhin sa isang pigsa. Upang Obabkov pritong sa taglamig ay itinatago para sa isang mahabang panahon, kailangan nilang ibuhos ang atsara sa ibabaw nito. Sa katapusan ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang tuktok ng mushroom ay madulas layer ay hindi mas mababa sa 3 cm. Roll up ang jar at alisin ito sa isang cool na lugar.

Obabkov purong para sa taglamig ay magiging isang kahanga-hanga ulam sa mesa na kainan sa malamig na taglamig panahon. Kumuha ng isang garapon ng purong mushroom, isang maliit na mainit-init sa microwave at magdagdag sa mga pinakuluang o pritong patatas - makakuha ng isang masarap at pampalusog na pagkain sa ilang minuto. Kung hindi mo nais na gulo sa paligid sa bangko, pritong Obabkov maaaring ilagay sa mga lalagyan o selopin bag at freeze. Taste ng kalidad ay hindi lumala.