Pagluluto ng berry mousse sa bahay

Ang Berry mousse ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang isang kapaki - pakinabang na dessert, na minamahal ng mga matatanda at mga bata magkamukha. Ngayon, maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga delicacy. Tungkol sa kung anong mga recipe ang pinaka maaasahan at tanyag, sasabihin namin sa ipinakita na artikulo.

Berry mousse: recipe

Naniniwala ang maraming nagsisimula sa pagluluto na ang isang dessert ay maaaring mabili lamang sa mga cafe o tindahan. Gayunman, alam ng mga may-edad na chef na ang berry mousse ay isang eksklusibong gawang lutong bahay na hindi nangangailangan ng paggamit ng mga mamahaling produkto, at hindi rin ito tumatagal ng maraming oras.

Kaya paano mo ginawa ang dessert na nabanggit, kung bago mo na hindi mo nakatagpo ito? Upang gawin ito, inirerekumenda namin na mahigpit mong sumunod sa mga sumusunod na mga kinakailangan sa reseta.

Kaya, upang gumawa ng isang berry muss iyong sarili, kailangan mong bumili:

• Strawberry large soda - 2 tasa;
• Pulbos mula sa asukal - 1 salamin;
• Gatas na sariwang taba - 2.5 tasa.

Proseso ng pagluluto

Ang Berry mousse, ang larawan na ipinakita sa artikulong ito, ay gawa sa sariwa o frozen na strawberry lalo na masarap. Upang gawin ito, ang pangunahing sangkap ay dapat ilagay sa isang malalim na lalagyan, at pagkatapos ay natatakpan ng may pulbos na asukal. Sa pormularyong ito, ang mga produkto ay dapat na whipped sa isang pare-parehong estado sa pamamagitan ng isang pagsasawsaw blender.

Sa lalong madaling panahon na ang strawberry na may asukal ay convert sa isang malusog masa, sariwang mataba gatas ay unti poured sa ito. Pagkatapos ng pag-uulit ng proseso ng paghagupit (para sa ilang minuto), dapat kang makakuha ng isang air berry mousse, na nais mong ilagay sa kremanki o anumang iba pang mga lalagyan, at pagkatapos ay ipadala ito sa refrigerator.

Pagkatapos ng 20-27 minuto dessert ay dapat na pinalamutian ng isang munting sangay ng mint at nagsilbi sa mesa na may isang maliit na kutsara.

Mabilis na paghahanda ng mousse mula sa berries

Maaari kang gumawa ng mousse sa bahay gamit ang iba't ibang mga berry. Kadalasan, ginagamit ang strawberry para sa gayong mga layunin. Gayunpaman, inirerekumenda namin ang paghahanda ng mousse sa mga sumusunod na sangkap:

• Sariwang prutas - mga 150 g;
• Currant non-acidic black - 150 g;
• Sugar maliit - 80 g;
• Mga puting itlog - 1-2 mga PC.

Paraan ng paghahanda

Walang mas mahusay kaysa sa pagkain ng isang natural, kapaki-pakinabang at masarap na dessert na inihanda sa iyong sariling mga kamay. Ang Berry mousse na gumagamit ng mga raspberry at currant ay maaaring gawin hindi lamang para sa pagtatanghal nito sa isang normal na mesa ng pamilya, kundi pati na rin para sa anumang pagdiriwang.

Upang ipatupad ang recipe na ito, dapat mo munang iproseso ang mga pangunahing bahagi. Ang mga currant at raspberry ay maingat na pinagsunod-sunod at kinain sa malamig na tubig. Dagdag dito, ang mga ito ay inilatag sa isang masarap na salaan at pinaggiling na may crush. Sa kasong ito, ang lahat ng mga juice na may pectic sangkap ay dapat na sa ilalim, at cake na may mga buto - sa tuktok. Hindi natin kailangan ang huli. Maaari itong itapon o ginagamit upang gumawa ng compote.

Sa sandaling handa na ang ropan juice, magsimulang iproseso ang mga puti ng itlog. Sa isang pinalamig na porma ay inilalagay sila sa isang malalim na mangkok, pagkatapos na ito ay nililipol ng isang panghalo.

Ang pagkakaroon ng nakakamit na kagandahan ng masa at pagpapatuloy ng mga taluktok, ang asukal ay idinagdag sa mga protina at ang dati na inihanda na juice ay idinagdag. Sa ganoong komposisyon, ang mga sangkap ay muling inalog sa pinakamataas na bilis.

Matapos ang pampalusog na masa ay nagiging homogenous, ito ay inilatag sa kremankam, pinananatili sa isang refrigerator para sa 10 minuto at nagsilbi sa talahanayan na may isang sariwang sprig ng gawaan ng salapi.

Paggawa ng isang berry mousse para sa isang cake

Ang mga shop at home cakes ay napakadalas na inihanda sa batayan ng berry mousse. Kung gusto mong gumawa ng naturang dessert, pagkatapos ay iminumungkahi namin ang paggamit ng recipe na ito. Para sa pagpapatupad nito, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• Natural na sariwang yogurt - mga 2 tasa;
• Strawberry garden - 1 glass;
• Gelatin - 1 maliit na kutsara;
• Pag-inom ng tubig - ½ tasa;
• Ang asukal ay maliit - 2/3 tasa;
• Blackberry - ½ tasa.

Paano magluto?

Sa paghahanda ng cream na ito para sa keyk ay walang mahirap. Una kailangan mo upang pag-uri-uriin at hugasan ang berries, at pagkatapos ay talunin ang mga ito sa isang blender kasama ang maliit na asukal. Matapos ang nabubuong at matamis na masa ay nabuo sa mangkok, ang natural na yogurt ay unti-unting idinagdag dito at patuloy na pinalakas sa pamamagitan ng isang panghalo.

Upang ang isang berry mousse ay hindi daloy sa panahon ng paghahanda ng bahay-ginawa cake, ito ay inirerekomenda upang magdagdag ng isang maliit na gulaman dito. Upang gawin ito, dapat itong ilagay sa isang maliit na mangkok at ibuhos ng inuming tubig. Sa lalong madaling panahon ang gelatin swells, ito ay ilagay sa apoy at dahan-dahan na pinainit (hindi humahantong sa isang pigsa).

Patuloy na matalo ang timpla, na binubuo ng yoghurt, presa, asukal at mga blackberry, isang mainit na dyelatin na pinaghalong ay unti-unting ibinuhos dito. Matapos makamit ang isang homogenous mass, ipapadala ito sa isang malamig na tindahan para sa 5-7 minuto. Matapos ang oras na ito, ang berry mousse ay maaaring mailapat sa mga cakes nang ligtas, gamit ang isang culinary spatula.

Ang pagkakaroon ng isang cake, dapat itong ilagay sa malamig at iningatan sa form na ito para sa tungkol sa 4 na oras. Sa panahong ito, ang mousse ay nagpapatingkad ng kaunti, ginagawa ang dessert na napakaganda, masarap at malambot.